La idea de la sostenibilidad es bien conocida en la moda y los negocios. La sostenibilidad es la cualidad de no ser perjudicial para el medio ambiente ni agotar los recursos naturales de la Tierra y, por lo tanto, respaldar el equilibrio ecológico a largo plazo a medida que crea y comercializa bienes y servicios.
Ser un Consumidor Consciente, aunque es un término menos conocido, está en aumento, a medida que más consumidores compran alimentos que son orgánicos, saludables, veganos, de Comercio Justo certificado, mejores para el medio ambiente y cultivados, empacados, o producido por empresas que se alinean con sus valores.
Un Consumidor Consciente se propone educarse a sí mismo sobre cómo sus elecciones de consumo afectan a las personas, los animales, su salud personal y el planeta, y eso lleva a comer la mayor cantidad posible de alimentos de origen vegetal y la menor cantidad posible de productos animales. posible.
Para ser un consumidor consciente, debe inclinarse por comer menos carne, ya que la agricultura animal utiliza más cultivos, agua y productos derivados del petróleo que el cultivo de proteínas de origen vegetal. La agricultura industrial emite una enorme cantidad de gases de efecto invernadero, en comparación con la agricultura basada en plantas.
Sostenible también significa que dura para siempre
La idea de sostenibilidad también tiene otro significado, ya que también significa que el objeto, una vez creado, es reutilizable o reciclable. En los alimentos, un ingrediente sostenible puede envasarse en un recipiente de plástico, pero una vez que se crea el plástico, nunca sale de nuestro medio ambiente.
"En lugar de solo la sustentabilidad, los consumidores están comenzando a pensar en ser conscientes de dónde provienen los ingredientes y el empaque, y adónde va una vez que terminamos con él. Es el mismo argumento que se deshizo de las pajitas de plástico. Ser consciente implica pensar, educarnos y considerar lo que implica criar, cultivar, producir, envasar, enviar y luego desechar nuestros alimentos y todos los envases que incluyen.E implica considerar a las personas, los animales, el medio ambiente y la salud de nuestras elecciones. Los consumidores conscientes adoptan una visión y un enfoque holísticos de sus elecciones de consumo."
Según un artículo publicado por Pepperdine Business School, el Consumismo Consciente es un nuevo tipo de consumismo, que se está volviendo más popular a medida que los consumidores se dan cuenta de que sus decisiones en la tienda tienen un impacto en su entorno y que tienen el poder para cambiar la forma en que funcionan los negocios, apoyando a las empresas que comparten su sistema de valores.
"El modelo de consumo cambia constantemente, y muchos clientes de hoy se centran en lo que se conoce como "consumismo consciente": las prácticas de compra impulsadas por el compromiso de tomar decisiones de compra que tengan un impacto social, económico y ambiental positivo. .
"En términos simples, esto significa que los consumidores están comprando negocios, tanto grandes como pequeños, que lideran con sus brújulas morales, sin comprometer el bienestar de los trabajadores, los animales o el medio ambiente por ganancias financieras.Esta práctica está constantemente en tendencia alcista, y las empresas se están dando cuenta, y muchas cambian sus modelos para atraer al mercado de "consumidores conscientes"."
El consumismo consciente comenzó a afianzarse en la moda
"El El consumismo consciente también viene de la moda, al igual que lo hizo la sostenibilidad. En la moda, los productos conscientes son aquellos que se examinan de forma independiente y contienen materiales certificados que son orgánicos, reciclados o reciclados, o se producen mediante métodos de producción certificados, que son de comercio justo y tratan bien a los trabajadores. También deben provenir de marcas que obtengan una buena puntuación en la plataforma de calificación ética Good on You. Esa es la definición de moda."
La definición de alimento de Bienes Conscientes sería que el alimento es:
- Elaborado con ingredientes que no crean daños irreparables o indebidos al medio ambiente
- Producido sin causar daño a los animales, aves y peces, ni contribuir a su explotación
- Hecho en instalaciones de producción que tratan a los trabajadores de manera justa, ética y segura
- Cultivado de forma sostenible, para que los recursos naturales necesarios puedan regenerarse
- Orgánico certificado, vegano, de comercio justo y sin ingredientes de bioingeniería
- Fabricado por una empresa comprometida con prácticas éticas de fabricación o es una B-Corp
- Embalado sin una cantidad indebida de materiales de un solo uso como el plástico
- Cultivado localmente o tan cerca como sea práctico; no enviado a grandes distancias innecesariamente
"La idea del Consumismo Consciente es ser reflexivo y considerado con tus decisiones en el supermercado, y ser consciente del impacto de tus elecciones de alimentos en el planeta. Las búsquedas de productos veganos, orgánicos, reciclados y sostenibles van en aumento."
Ser consciente combina todo esto, con el entendimiento de que nunca puedes alcanzar la perfección.Pero si compra en el pasillo de productos agrícolas y se mantiene alejado de las secciones de carnes y lácteos, está haciendo su parte para comer de una manera consciente, sostenible, saludable y respetuosa con el medio ambiente.
En lugar de buscar ser sostenible, trate de ser consciente de su alimentación
"Pero el otro problema con sostenible como palabra es que es demasiado cierto, tanto en un sentido negativo como positivo. Lo que significa que una vez que se crea una botella de plástico para contener el agua de manantial, nunca se puede deshacer."
"Puede reciclar esa botella de plástico en su contenedor de reciclaje y, si tiene suerte, su municipalidad trabajará con los colores y tipos de plásticos y revenderá esos desechos a un usuario (a menudo en el extranjero, lo que implica el envío de montañas de plástico de basura) para ser reutilizado como tela u otro material, y luego vendido nuevamente a una empresa de moda sostenible que hará un polar o una bolsa con él. Si tienes suerte."
El consumismo consciente se trata de ser reflexivo, no perfecto
"La verdad sobre el consumismo consciente es que lo primero que debes hacer es aceptar el hecho de que cada respiración que tomas cuesta algo, al igual que cada milla que conduces, cada hora que vuelas y cada comida que comes. Tomando como un hecho de la vida, que con solo respirar estás consumiendo oxígeno y exhalando CO2, lo mejor que podemos esperar es hacer la menor cantidad de daño y la mayor cantidad de bien con nuestro tiempo en el planeta. "
Suponiendo que no estés conteniendo la respiración mientras lees esto (por favor, no lo hagas, ya que te desmayarás y me convertirás en el culpable), puedes tomar decisiones de consumo conscientes sobre qué tipo de leche bebes (la avena es mejor que la de almendras, pero cualquier leche de origen vegetal es mejor para el planeta que la leche de vaca), así como el tipo de proteína que comes y el aspecto general y la composición de tu plato de comida.
Los animales, y la cría de animales en particular, liberan una enorme cantidad de CO2 y gas metano, tanto en el equipo, la alimentación y los eructos y gases que pasan cuando las vacas comen pasto.Un estudio reciente encontró que la producción de carne es responsable del 57 por ciento de todas las emisiones de gases de efecto invernadero en el mundo, más del doble del nivel que genera la producción de alimentos a base de plantas.
La producción de carne es responsable del 57 % de las emisiones de la industria alimentaria
"Dra. W alter Willett, ex presidente del Departamento de Nutrición de Harvard T.H. Chan School of Public He alth, y profesor de medicina en Harvard Medical School, y uno de los principales educadores del mundo sobre el tema de qué comer para la salud humana y el planeta, creó lo que se ha denominado The Planet Diet."
Dra. Willett nos dice que nosotros, los terrícolas, simplemente no podemos mantener nuestro hábito de comer tanta carne y productos animales como lo hacemos y todavía esperamos que el planeta nos alimente para las generaciones venideras. Ahí es donde entra en juego la sostenibilidad: el planeta no puede sostener nuestro gusto por la carne sin un daño irreparable a nuestro medio ambiente y clima.
"Dra.Willett le dijo a The Beet: Una dieta saludable y sostenible consistirá principalmente en frutas, verduras, granos integrales, nueces, soya y otras legumbres. Si bien ser vegano es una opción, nuestra dieta también puede ser buena para la salud humana y planetaria si elegimos incluir cantidades pequeñas o modestas de lácteos, pescado y aves, y ocasionalmente carne roja."
"Una dieta respetuosa con el planeta también es una dieta respetuosa con la salud humana, agrega: Hemos documentado que comer para la salud planetaria también puede ser comer para nuestra salud personal, por lo que esto puede ser una doble victoria. En términos generales, esto significa cambiar hacia una dieta saludable basada en plantas; Hago hincapié en lo saludable porque las donas y la coca cola también son de origen vegetal, pero obviamente no son saludables. W alter Willett quiere que comas a base de plantas para el planeta"
Para llegar a un punto en el que los cultivos y las tierras de cultivo que tenemos puedan alimentar a nuestra población, todos tenemos que reducir drásticamente la carne y los productos lácteos y buscar la carne solo como guarnición o un gusto. Nuestras dietas deben cambiar para basarse en plantas, tanto para frenar la tendencia del calentamiento global que está causando el cambio climático como para permitirnos suficiente comida para alimentar a nuestros habitantes de este lugar llamado Tierra.
Entonces, ¿qué es ser un Consumidor Consciente?
"Saber de dónde provienen tus alimentos y otros productos consumibles, y cuál es su impacto en el medio ambiente. Luego, haga todo lo que pueda para reducir su impacto climático individual. Escuché en una cena reciente, mientras todos a mi alrededor disfrutaban de una comida llena de carne, queso, pollo y productos lácteos: finalmente me derrumbé y compré un Tesla. ¡Tengo que hacer mi parte! Tuve que morderme la lengua para no lanzarme a una diatriba sobre el hecho de que realmente no estás haciendo tu parte si todavía estás comiendo carne."
Si todos dejáramos de comer carne, aunque sea una comida al día, sería el equivalente a sacar millones de autos de la carretera, ya que una persona s alteándose la carne una comida al día durante todo un año, es el equivalente a no conducir entre la ciudad de Nueva York y Los Ángeles. Hágalo durante dos comidas al día y podría ahorrar tanto CO2 equivalente como conduciendo de regreso por todo el país. Tres comidas al día y puede conducir todo lo que quiera y seguir considerándose un consumidor consciente.
Estas son las maneras de ser un consumidor consciente todos los días
Entonces, básicamente, ¿dónde nos deja eso? Si el equivalente en el transporte es, siempre que sea posible, tomar su bicicleta en lugar de su automóvil (para mandados de menos de una milla o dos), entonces para la comida eso significa hacer intercambios simples. En lugar de leche de almendras, que consume una cantidad excesiva de agua, elige leche de avena. En lugar de esto come aquello.
