Un nuevo estudio ha encontrado una relación significativa entre beber leche o consumir productos lácteos y un mayor riesgo de cáncer de próstata. Se descubrió que los hombres que consumían productos lácteos con regularidad tenían un 60 % más de riesgo de desarrollar cáncer de próstata en comparación con los hombres que evitaban los productos lácteos o consumían solo una cantidad mínima (una cucharadita o menos por día).
Investigadores de la Universidad de Loma Linda publicaron el estudio en The American Journal of Clinical Nutrition, estableciendo la relación entre la dieta y un aumento en el riesgo de cáncer de próstata.
Los investigadores de Loma Linda rastrearon la salud de 28.737 hombres adventistas del séptimo día en los Estados Unidos y Canadá a partir de 2001.Durante el estudio, el equipo de investigación analizó los hábitos alimentarios de esta población durante cinco años, examinando su salud y la incidencia de cáncer. Utilizando registros de cáncer, el estudio identificó a 1254 participantes que desarrollaron cáncer de próstata durante el transcurso del estudio.
El estudio dividió a los hombres en cohortes según la ingesta de fuentes de calcio no lácteas, en comparación con los hombres que consumían lácteos a diario. Esto sugirió que otras sustancias además del calcio juegan un papel en el desarrollo del cáncer de próstata. Los hombres que consumían 1 ¾ tazas de leche (430 gramos) al día tenían un 25 % más de probabilidades de desarrollar cáncer de próstata que los hombres que consumían ⅓ taza de leche (20,2 gramos) a la semana o aproximadamente una cucharadita al día.
“Nuestros hallazgos agregan un peso importante a otras pruebas que asocian los productos lácteos, en lugar del calcio no lácteo, como un factor de riesgo modificable para el cáncer de próstata”, autor del estudio y profesor de medicina preventiva en la Facultad de Medicina de la Universidad de Loma Linda y Escuela de Salud Pública de California Dr.dijo Gary Fraser en un comunicado.
Los hallazgos también descubrieron que la diferencia entre los productos lácteos enteros y sin grasa tenía poca importancia en el riesgo de cáncer de próstata, según Fraser. Los autores del estudio también enfatizaron que el calcio no lácteo no aumentó el riesgo de cáncer de próstata.
Vínculo de los lácteos con el cáncer de próstata
Si bien el equipo de investigación de la Universidad de Loma Linda no diseñó el estudio para examinar las causas de por qué los productos lácteos aumentan el riesgo de cáncer de próstata, los autores mencionaron posibles factores que podrían explicar el aumento del riesgo de cáncer. Fraser señaló que un factor potencial podría atribuirse a los niveles hormonales de las vacas lactantes, el 75 por ciento de las cuales están preñadas y producen un exceso de hormonas. Dado que el cáncer de próstata es un cáncer sensible a las hormonas, la presencia de hormonas en la leche podría ofrecer una posible explicación de los mayores riesgos asociados con el consumo de lácteos.
Los lácteos también son una fuente de factor de crecimiento similar a la insulina
"Se sabe que el factor de crecimiento 1 similar a la insulina es un factor de riesgo para el cáncer de próstata y de mama, y resulta que el consumo de lácteos eleva el nivel de esta hormona, dijo Fraser. Este problema necesita un poco más de claridad antes de que concluyamos que existe un vínculo causal, pero podría existir, y si tuviera antecedentes familiares de cáncer de próstata, me inclinaría por una dieta basada en plantas ahora". "
El estudio también encontró que los factores de riesgo de cáncer de próstata no se correspondían con aumentos incrementales en el consumo de lácteos, lo que significa que algunos estudios podrían pasar por alto un vínculo entre los lácteos y el cáncer de próstata si los participantes ya consumían más de una taza de leche por día . En lugar de un aumento correspondiente, el riesgo de cáncer mostró un pico curvilíneo en ciertos niveles de consumo de lácteos.
“La mayor parte del aumento continuo del riesgo desaparece cuando llega a los 150 gramos, aproximadamente dos tercios de una taza de leche por día”, dijo Fraser. “Es casi como si alguna vía biológica o bioquímica estuviera saturada en aproximadamente dos tercios de una taza de leche por día”.
Reduzca el riesgo de cáncer con una dieta basada en plantas
Dado que las investigaciones atribuyen la responsabilidad del cáncer de próstata a los productos lácteos, es posible que muchos hombres no sepan por dónde empezar a comer de manera más saludable para evitar los riesgos de cáncer. Además de los productos lácteos, los peores alimentos para la salud de la próstata son las carnes rojas y los huevos. Otro estudio de The American Journal of Clinical Nutrition reveló que los hombres que seguían una dieta vegana tenían un 35 % menos de riesgo de cáncer de próstata.
Pero eliminar los productos de origen animal podría no ser suficiente. Para reducir eficazmente los riesgos para la salud de la próstata, es esencial introducir alimentos como el brócoli, la col rizada, los aguacates, el aceite de oliva virgen extra y otros para combatir los factores de riesgo del cáncer de próstata. La Prostate Cancer Foundation publicó una tabla periódica de alimentos saludables para ayudar a los hombres a mejorar sus dietas.
Beber leche está relacionado con varias otras enfermedades importantes
Más allá del cáncer de próstata, beber leche y comer productos lácteos puede presentar riesgos graves de otras enfermedades y daños ambientales.Comer productos lácteos puede conducir a niveles más altos de colesterol, lo que provoca bloqueos y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Los médicos advirtieron a los pacientes que el consumo de productos lácteos puede conducir a un mayor riesgo de enfermedades del corazón. Los productos lácteos también contienen niveles más altos de grasas saturadas y, al reducir el consumo de grasas saturadas, las personas pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en un 21 %.
Al igual que el cáncer de próstata, los lácteos están relacionados con mayores niveles de riesgo de cáncer de mama. Un informe encontró que el aumento de los niveles de estrógeno que se encuentran en la leche podría conducir a un aumento del riesgo de cáncer de mama en un 30 por ciento. Los investigadores de Loma Linda publicaron un estudio sobre el cáncer de mama y el consumo de lácteos en febrero pasado.
“El consumo de tan solo un cuarto o un tercio de taza de leche de vaca al día se asoció con un aumento del 30 % en el riesgo de cáncer de mama”, dijo Fraser en ese momento. “Al beber hasta una taza al día, el riesgo asociado subió al 50 por ciento, y para aquellos que bebieron dos tazas al día, el riesgo subió al 60 por ciento."
Conclusión: para reducir la leche contra el cáncer de próstata, evite los productos lácteos
Ya sea que le preocupe el cáncer de próstata, el cáncer de mama u otros tipos de cáncer, los estudios muestran que evitar los productos lácteos y cambiar a la leche de origen vegetal es una opción más saludable.
