"Si frecuentas Instagram o TikTok, seguro que has visto esta receta de pasta viral. La última tendencia de cocina en línea implica simplemente agregar tomates cherry, queso feta, pasta, aceite de oliva y especias a un plato y hornearlo, pero en realidad no es tan nuevo como podría pensar. El plato pegajoso, cursi y cargado de carbohidratos fue inventado en 2019 por la bloguera de alimentos Jenni Häyrinen, quien puso la pasta feta en el mapa. Bromas aparte, puso el plato en el radar de Finnland y terminó provocando una escasez de queso feta, diciendo que las tiendas se quedaron sin queso feta aquí."
Comprar comestibles pensó: Tuve exactamente el mismo problema en mi tienda de comestibles. Solo por curiosidad, busqué en la sección de quesos lácteos después de agregar mi queso feta Violife vegano a mi carrito. Para mi sorpresa, no quedó queso feta, el estante estaba completamente vacío. Dije en voz alta, ¿todos los influencers robaron el queso feta? Eso parecía."
Para hacer esta receta vegana, usé queso feta sin lácteos Violife en lugar de queso feta de leche de vaca y descubrí que sabe igual que el original, pero cocinado de manera ligeramente diferente. Primero, lo horneas como lo harías normalmente, pero aquí está el consejo profesional secreto: asarlo durante unos 3-5 minutos a fuego alto para lograr esa corteza cursi dorada digna de insta. Asegúrate de hervir la pasta ligeramente al dente. Este paso es crucial porque ayuda a absorber el exceso de líquido del queso vegano.
Una vez que complete esta receta perfecta para el almuerzo, la cena o la merienda de medianoche, decore con albahaca, condimento italiano, sal y pimienta, y sírvala con una guarnición de pan de ajo tostado hecho con masa fermentada.Definitivamente puedes compartir esta comida con otros, ya que la receta sirve para cuatro personas, pero si eres como yo, lleva una cuchara a la sartén y termínala solo, como un campeón. Si está buscando un plato infalible para la cena del Día de San Valentín para impresionar a su pareja, esta pasta feta es el camino a seguir.
Pasta vegana con feta viral
Ingredientes
- 1 bloque de queso feta vegano (usamos Violife)
- 1 pinta de tomates cherry
- 3 dientes de ajo, pelados y picados
- 1 cucharada de condimento italiano (usamos 21 Seasoning Salute de Trader Joe)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°. En una fuente para horno grande, combine los tomates, el ajo, las especias y el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta y mezcle hasta que esté bien combinado.
- Coloque el queso feta vegano en el centro de la mezcla de tomate y rocíe la parte superior con aceite de oliva. Hornee durante 40 minutos y luego de 3 a 5 minutos adicionales debajo del asador a temperatura alta, hasta que los tomates estén ampollados y el queso feta esté dorado por encima.
- Mientras tanto, en una olla grande con agua hirviendo con sal, cuece la pasta según el paquete.
- A la sartén con tomates y queso feta, agregue la pasta cocida y revuelva hasta que esté completamente combinado. Adorne con albahaca antes de servir.
Aquí están las instrucciones visuales paso a paso
Paso 1: reúne todos los ingredientes y cambia el queso feta lácteo por queso feta de origen vegetal.
