San Valentín es este fin de semana, y si planeas quedarte en casa (¡lo cual te recomendamos!) probablemente estés buscando algo romántico para cocinar para esa persona especial en tu vida. Nada dice más romántico que una cena de pasta casera, así que guarda ese frasco de salsa para pasta porque tenemos una receta de salsa de tomate gourmet fácil y deliciosa que es mucho más impresionante que la comprada en la tienda.
Sí, este es un plato muy simple, ¡pero esta receta es la definición de menos es más! Esta es una salsa que requiere ingredientes mínimos, lo que significa que no pierdes el hermoso sabor de los tomates en otros sabores.Si desea aumentar el valor nutricional de esta receta, puede agregar ½ taza de guisantes verdes, pero, sinceramente, esta salsa tiene algo especial. Adorne con un poco de parmesano vegano, albahaca fresca y una llovizna ligera de AOVE para terminar esta comida.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 min
Tiempo total: 30 minutos
Pasta vegana fácil con salsa de tomate
Ingredientes
- 8 oz Spaghettini, o fideos de pasta de su elección
- ¼ taza de agua de pasta
- 28 oz Tomates enteros pelados enlatados
- ⅓ Taza de Aceite de Oliva Virgen Extra
- ½ Cebolla mediana, cortada en cubitos
- 2 Dientes de ajo, picados
- 2-3 cucharadas de albahaca fresca, picada
- 1 cucharadita de orégano seco
Para la guarnición
- Parmesano vegano
- Albahaca Fresca
- ACEITE DE OLIVA
- Sal marina en escamas
- Pimienta Negra
Instrucciones
- Cocine sus fideos de pasta como se indica en el paquete. Asegúrese de guardar ¼ de taza de agua de la pasta antes de escurrirla. Agregue sus tomates pelados enteros enlatados a un tazón y, con las manos, tritúrelos. Está bien si todavía quedan algunos trozos de tomate.
- En una sartén grande, calienta el aceite a fuego lento. Agregue las cebollas y el ajo y continúe cocinando a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que las cebollas se vuelvan agradables y suaves.
- Agregue los tomates triturados a la sartén y revuelva hasta que se mezclen. El aceite no se mezclará con la salsa para pasta, pero no se preocupe, ya que se mezclará una vez que agregue los fideos. Agregue la albahaca fresca y el orégano seco, y cocine por 1 minuto más.
- Agregue ¼ de taza del agua de su pasta a la salsa y revuélvala hasta que se combine.Agregue sus fideos de pasta a su salsa y mezcle hasta que esté todo uniformemente cubierto. Sirva de inmediato y decore con queso parmesano vegano, albahaca fresca, sal marina en escamas, pimienta negra y una llovizna ligera de aceite de oliva. ¡Disfrútalo!
