Mantener una dieta basada en plantas mientras se viaja largas distancias puede ser un serio desafío. Si está conduciendo, siempre puede probar una de las muchas opciones de comida rápida vegana, pero los viajeros frecuentes luchan por encontrar comidas o refrigerios veganos en el aire. Ahora, United Airlines está agregando nuevos elementos de menú de Impossible Foods para vuelos seleccionados y salas VIP de aeropuertos. Los nuevos elementos del menú a base de plantas son un primer paso en la misión de United de mejorar las ofertas sostenibles en el aire.
“Queremos que nuestras ofertas de alimentos evolucionen y cambien junto con las preferencias de las personas; estamos orgullosos de trabajar con Impossible Foods y creemos que a nuestros clientes realmente les encantarán estas nuevas opciones”, Directora General de Hospitalidad y Planificación de United dijo Aaron McMillan.“Para muchos viajeros, la calidad de las opciones de comida en el aeropuerto y en el cielo son una parte realmente importante de la experiencia del cliente, por lo que estamos comprometidos en asegurarnos de que los elementos de nuestro menú superen sus expectativas. Esta es la primera de muchas actualizaciones que esperamos compartir en los próximos meses”.
Actualmente, la aerolínea vuela entre 100 y 200 millones de personas al año, lo que significa que es probable que una parte significativa de los viajeros siga dietas basadas en plantas, flexitarianas o completamente veganas. United proporcionará un Impossible Meatball Bowl a todos los clientes de primera clase en vuelos nacionales de más de 800 millas en los EE. UU. continentales. El bowl incluye tres albóndigas veganas con brócolini, cuscús y salsa de tomate con infusión de hierbas.
United también ofrecerá una opción especial de carne vegana para el desayuno en los salones Polaris de Chicago O'Hare, Los Ángeles, Newark y San Francisco. La Salchicha Imposible estará disponible para los comensales como ingrediente de tortilla o como empanada de desayuno en el buffet.Unite tiene como objetivo proporcionar a sus clientes y viajeros opciones más saludables y sostenibles a medida que la preferencia de los clientes comienza a virar hacia intereses basados en plantas.
“United tiene que ver con ofrecer la experiencia del cliente de la más alta calidad, algo que tenemos en común aquí en Impossible Foods”, dijo el vicepresidente sénior de ventas de Impossible Foods, Dan Greene. “Es emocionante ver que la aerolínea ofrece nuevas opciones a los consumidores que tienen mejor sabor y son mejores para el planeta. Creemos que a los viajeros de United les encantará tener acceso a los platos de Impossible en el aire y en el salón”.
Viaje basado en plantas y experiencia a bordo
El turismo vegano va en aumento. En septiembre pasado, un informe reveló que el turismo vegano se está convirtiendo en un segmento mucho más importante de la industria de viajes en general. Encuestando a 5.700 personas en todo el mundo, el informe encontró que casi el 76 por ciento de los encuestados creía que el abastecimiento ético y ambiental de alimentos influía en sus elecciones.Ahora, el turismo casi ha vuelto a los niveles anteriores a la pandemia de COVID-19, y más personas que nunca desean opciones basadas en plantas.
Una aplicación, Vegvisits, funciona para aliviar el estrés de los viajes basados en plantas. La plataforma global de viajes proporciona un recurso para que los turistas veganos encuentren experiencias veganas y basadas en plantas mientras se encuentran en nuevas ciudades. Ahora, la aplicación está disponible en más de 80 países y los fundadores, Linsey y Nicholas Minnella, esperan expandirse aún más.
Este marzo, Delta Airlines anunció su nuevo menú a base de plantas, con cinco elementos de menú a base de plantas. Los platos a base de plantas estuvieron disponibles durante el período de prueba de un mes en vuelos que viajan 900 millas o más. Las comidas sin carne, disponibles para los clientes de Delta One o First Class, incluían albóndigas sin carne de Impossible Foods y cordero vegano de Black Sheep Foods.
Conclusión: cada vez es más fácil que nunca viajar como una persona basada en plantas
Esta semana, United Airlines anunció que se asociará con Impossible Foods para ofrecer menús veganos y de origen vegetal en los vuelos. Cada vez más transportistas y aeropuertos están comenzando a atender a los consumidores de plantas.
