Los papás son realmente algo. Nos enseñan a andar en bicicleta, conducir un automóvil, preparar un martini y poner el dinero que tanto nos costó ganar en nuestra cuenta de ahorros, poner gasolina en el automóvil y poner las hamburguesas en la parrilla. Lo que no suelen enseñarnos es cómo invertir en nuestra salud.
"Para ellos, comer carne es una parte tan importante de su sistema de valores como decirnos que hagamos lo correcto, lleguemos a tiempo y trabajemos duro. Pero cuando llega el momento de que les enseñemos algo, cualquier cosa, sus cabezas tiemblan, los muros de resistencia suben, los ojos se estrechan, los brazos se cruzan y las mandíbulas se endurecen, es virtualmente imposible devolver el favor."
"Eso es especialmente cierto cuando se trata de la dieta estadounidense estándar llena de carne. Uno pensaría que los papás nacieron con una espátula en la mano. Cuando se trata de recetas y rituales familiares tradicionales relacionados con el consumo de carne y queso, varias veces al día, cambiar sus hábitos alimenticios es difícil."
"Tratar de que a papá le encanten las ensaladas de hojas verdes, los tazones de cereales y que llene su plato con montones de verduras asadas, incluso si sabe que es mejor para la salud del corazón, es una ardua tarea. Papá, ¿quieres más kale? no es una pregunta que se escuche en muchas mesas en todo el país. Las pequeñas porciones de frijoles o brócoli que come papá cabrían en un tee de golf."
No todos los papás están dispuestos a escuchar
"Mi papá pensaba que la sopa de lentejas era un almuerzo saludable ocasional que se tomaba de vez en cuando en el Yale Club, y siempre se servía con un popover esponjoso muy caliente que se come mejor untado con mantequilla. Para él, la espinaca era una guarnición o, peor aún, algo fibroso y aguado que debía ignorar.La cena generalmente incluía bistec, rosbif, chuletas de cordero o una hamburguesa con queso, mientras que el almuerzo consistía en un sándwich de jamón y queso con mayonesa y mostaza. Nunca una ensalada. El día comenzó con huevos, tocino y tostadas integrales. Mordisquear queso al atardecer siempre fue una buena idea, o como un acto de calentamiento antes de la cena, o simplemente en cualquier momento. Nada de esto funcionó demasiado bien para él, ya que murió de eventos relacionados con el corazón a los 82 años. No es joven según algunos estándares, pero tampoco viejo."
Esta carta es para todos los papás, para quienes este mensaje no llega demasiado tarde ni cae en saco roto. Escuche a sus hijos si le piden que cambie su dieta y sea más saludable. Puede suceder si quieres que suceda. Y niños: He aquí cómo hacer que papá quiera hacer el importante cambio de evitar la carne y adoptar proteínas de origen vegetal de vegetales, frutas, legumbres, nueces, semillas y granos integrales. Puede ser un camino difícil, pero vale la pena intentarlo. Todavía trataría de convencer a mi papá de comer a base de plantas si tuviera la oportunidad.
Los estudios muestran que las grasas saturadas aumentan el riesgo de enfermedades del corazón
Esto es lo que ahora sabemos: claramente vale la pena luchar para que nuestros padres adopten un enfoque alimentario más basado en plantas. Estudio tras estudio muestra que una dieta rica en fibra, que consiste principalmente en alimentos integrales a base de plantas, es más saludable para su corazón, su peso, su longevidad y bienestar, y la alimentación a base de plantas reduce el riesgo de muerte por todas las causas. Este es un mensaje que papá necesita ahora. En el Día del Padre, cuando sienta el amor, entreguémoslo juntos.
En las noticias más recientes sobre el vínculo entre la carne y los productos lácteos, que tienen un alto contenido de grasas saturadas, y las enfermedades cardíacas, un nuevo estudio encontró que una dieta rica en grasas saturadas aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas en más del 20 % .
" Puede que no parezca mucho, pero piénselo de esta manera: si todo lo que hace aumenta o reduce su riesgo, y la mitad de los estadounidenses tienen enfermedades del corazón, esos porcentajes se suman para ponerlo en la lista de personas con enfermedades del corazón. campamento o el campamento no tiene enfermedades del corazón."
Y si bien mantenerse activo y mantener un peso bajo puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, evitar los alimentos con alto contenido de grasas saturadas (como la carne roja) parece ser un factor decisivo, según el Dr. Joel Kahn, Lea su artículo sobre grasas saturadas para The Beet.
"Entonces, como realmente amamos a nuestros papás y queremos que se queden el mayor tiempo posible, The Beet ha escrito una carta abierta a los papás. Queremos que tomen esto de la manera correcta. Queremos que cambie su dieta, porque queremos que esté aquí para los próximos capítulos de nuestras vidas, para enseñar a nuestros hijos a andar en bicicleta sin ruedas de entrenamiento, ahorrar su dinero, ser personas honradas. Para obtener más información sobre cómo hablar con papá, sugerimos estos puntos de conversación:"
Una Carta Abierta a los Papás en el Día del Padre. Comer a base de plantas
Te amamos papá y queremos que te quedes y te mantengas saludable, por lo que necesitamos que dejes la carne y los lácteos y comiences a comer más verduras, frutas, granos integrales, semillas y nueces. No estamos diciendo que nunca coma carne, solo que sea una ocasión excepcional.
"Vamos a inclinarnos por las plantas o incluso principalmente a base de plantas, o incluso a base de plantas antes de la cena. Si empiezas verás que está delicioso y aún puedes tener tus comidas favoritas. Pero el queso es de anacardos y el helado es a base de almendras y las hamburguesas no tienen carne. Además, las ensaladas y los cereales te harán sentir mucho mejor y no necesitarás una siesta después de la cena."
Hagámoslo juntos. Para el día del padre. No confíe en nuestra palabra. Hay evidencia científica que respalda esto. Estas son las cosas que queremos que sepas. (Actualización: Seis millones de padres británicos van a comer alimentos a base de plantas este día del padre. A continuación, le indicamos cómo pedirle a su padre que sea uno de ellos).
Una dieta basada en plantas reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y muerte por todas las causas
"El último estudio de investigación, publicado en el Journal of the American Heart Association, muestra que las dietas basadas en plantas están asociadas con un menor riesgo no solo de enfermedades cardíacas sino de todas las causas de mortalidad en una población general de mediana edad adultos."
Solo se necesitan cuatro semanas para ver los resultados de salud con una dieta basada en plantas
¡Solo se necesitan cuatro semanas (¡un mes!) para cambiar los marcadores saludables para el corazón de su cuerpo! Un mes es suficiente para ver caídas significativas en los indicadores de salud medibles como el colesterol, la presión arterial y los lípidos en la sangre. En un estudio de 31 participantes que siguieron una dieta basada en plantas sin procesar y baja en grasas, en solo cuatro semanas:
- Se observaron reducciones significativas para la presión arterial alta
- Una caída en los lípidos séricos, a menudo un precursor de la placa y el bloqueo
- Una reducción en el uso total de medicamentos y algunos no tomaron ningún medicamento
La carne cocida aumenta la presión arterial y causa cáncer: evita la barbacoa bien hecha
Comer carne bien cocida está relacionado con la hipertensión. Además, la carne carbonizada también contiene sustancias químicas llamadas aminas heterocíclicas (HCA) e hidrocarburos aromáticos policíclicos (PAH) que son cancerígenos conocidos y causan tumores en el laboratorio.Mejor que cocinar la carne con productos químicos más bajos es evitarla por completo, ya que contiene grasas saturadas que pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón.
Prevención de enfermedades cardíacas eligiendo más plantas
Puedes cambiar el resultado de tu salud y reducir el riesgo de enfermedades en un 80 por ciento, simplemente viviendo saludablemente. Los genes son como interruptores de luz: en realidad puedes encenderlos o apagarlos según tus elecciones. "Las opciones de estilo de vida saludable pueden reducir el riesgo de infarto de miocardio (un ataque al corazón) en más del 80 %, y la nutrición juega un papel clave", según un estudio reciente.
Una dieta vegetariana reduce las enfermedades cardiovasculares y el riesgo de muerte por ataque cardíaco, accidente cerebrovascular u otras causas relacionadas con las enfermedades cardiovasculares en un 40 %, según el estudio.
Las dietas basadas en plantas son el único patrón dietético que ha mostrado una reversión de la CHD, concluyeron los autores del estudio. La evidencia sugiere beneficios de los patrones dietéticos vegetarianos tanto en la prevención como en el tratamiento de la insuficiencia cardíaca y la enfermedad cerebrovascular .
Las dietas basadas en plantas están asociadas con una presión arterial más baja,menos lípidos en sangre y una menor agregación de plaquetas que las dietas no vegetarianas y son beneficiosas en el control del peso, reducen el riesgo de desarrollar síndrome metabólico y diabetes tipo 2. También se ha demostrado que una dieta basada en plantas es un tratamiento eficaz en el control de la diabetes. Las dietas vegetarianas bien planificadas brindan beneficios en la prevención y reversión de la aterosclerosis y en la disminución de los factores de riesgo de ECV y deben promoverse a través de pautas y recomendaciones dietéticas.
Está bien papá, eso es todo lo que necesitas saber por ahora. No queremos aburrirte. Pero el mensaje para llevar es este: te amamos y te queremos cerca el mayor tiempo posible. Por favor, a partir de hoy, come más plantas.
Comer a base de plantas reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer
