No hay mejor regalo que una buena salud. Este Día del Padre, ayuda a tu papá o a cualquier hombre importante en tu vida a decir adiós a la carne, para siempre. Si bien le encanta la temporada de parrilladas, existen muchas razones importantes para que abandone la carne, ya sea por su salud, el medio ambiente o los animales. A continuación, una descripción general de por qué es hora de que el pop se separe de esa hamburguesa (convencional) y consejos simples para facilitar la transición a una vida sin carne.
¿Por qué los hombres deberían deshacerse de la carne?
1. Dejar la carne es bueno para la salud del corazón.
“A medida que los hombres envejecen, sus cuerpos naturalmente comenzarán a almacenar grasa alrededor de la sección media del abdomen”, dice Trista K. Best, MPH, RD, LDN, en Balance One, haciendo referencia a este estudio. “Esta ubicación de la grasa puede conducir a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. La grasa contenida en la carne, la grasa saturada, junto con la inactividad física y otras opciones de estilo de vida aumentarán la grasa almacenada en esta área.”
Elaborando en eso, Michelle Routhenstein, MS, RD, CDE, CDN, dietista de cardiología, autora del libro de cocina The Truly Easy Heart He althy, interviene: “Un estudio reciente mostró que una mayor cantidad de carne roja se asoció con ventrículos más pequeños, función cardíaca más pobre y arterias más rígidas, que son todos marcadores de mala salud cardíaca. La razón por la que esto puede ser es que la carne roja contiene altas concentraciones de grasa saturada y producción de TMAO que endurece las arterias y promueve la formación de placas peligrosas, lo que conduce al estrechamiento de las arterias y futuros eventos cardíacos”. Vaya, lo pasaremos.
2. La carne puede aumentar el riesgo de cáncer.
¿Otra razón convincente para que los hombres reduzcan o eliminen la carne? Ninguna organización menor que la Organización Mundial de la Salud ha clasificado la carne roja como carcinógeno de clase 1, del mismo nivel que fumar cigarrillos. Léale esto a papá: La OMS declara: "El consumo de carne procesada es "cancerígeno para los humanos" y el consumo de carne roja es "probablemente cancerígeno para los humanos. Olvídese de los perros y opte por opciones sin carne este Día del Padre.
Un estudio reciente realizado en el Reino Unido encontró: Puede reducir su riesgo de cáncer en un 14 por ciento simplemente eliminando la carne. (Y mientras lo hace, ayúdelo a dejar de tomar leche ya que el consumo de lácteos aumenta el riesgo de cáncer de próstata en un 60 por ciento, según otra revisión científica de la Universidad de Loma Linda en California).Pero empieza con la carne, ya que es una victoria contra todas las enfermedades.
“Según un estudio publicado en Nutrients, el consumo de carne roja y procesada se relacionó con un mayor riesgo de cáncer gástrico, que los hombres son más propensos que las mujeres”, dice Brittany Lubeck, MS, RD y consultora para Oh, tan impecable. Si necesita más pruebas de que la dieta basada en plantas es el camino a seguir, lea este artículo sobre cómo comer para reducir el riesgo de cáncer, según un estudio de Harvard (spoiler: es una dieta saludable basada en plantas).
3. No tienes que preocuparte de que romper con la carne afecte tus niveles de testosterona.
Si papá ha escuchado que comer vegano puede influir en sus niveles de testosterona, piénsalo de nuevo. "Los hombres ya no necesitan preocuparse por una dieta basada en plantas que disminuya sus niveles de testosterona porque se ha demostrado que esa teoría es falsa", comparte Lubeck, citando este estudio sobre la asociación entre el contenido basado en plantas en la dieta y los niveles de testosterona en U.S. adultos.
