Cuando cerró la legendaria ubicación emblemática de la hamburguesería Johnny Rockets con temática de la década de 1950, Nomoo aprovechó la oportunidad para quedarse con el lugar y reinventar la clásica hamburguesería de California en un restaurante de comida rápida exclusivamente vegano. Ahora, Nomoo está abriendo restaurantes veganos de comida rápida en todo el país, asociándose con la importante empresa de desarrollo de franquicias Fransmart para expandirse a nivel nacional. Casi dos años después de reemplazar a los Johnny Rockets en Melrose Avenue en Los Ángeles, Nomoo tiene como objetivo redefinir la comida rápida de Estados Unidos y el futuro es vegano.
Al asociarse con Fransmart, una empresa que ayuda a los restaurantes a crear sistemas replicables para facilitar la concesión de franquicias, Nomoo podrá acelerar su crecimiento nacional.Fransmart es responsable de ayudar a las cadenas de comida rápida como QDOBA Mexican Grill y Five Guys a expandirse de ubicaciones locales únicas a presencias nacionales a gran escala.
“He estado buscando un concepto de restaurante destacado a base de plantas con todos los ingredientes para el éxito de la franquicia, incluidos el sabor, la innovación, la personalidad, un sólido rendimiento de ventas y una gran pista para el crecimiento”, dijo el director ejecutivo de Fransmart, Dan Rowe. en una oracion. "Nomoo es el verdadero negocio: no solo reinventa la comida favorita de los Estados Unidos con un giro completamente basado en plantas, sino que ha descifrado el código de crear alimentos reconfortantes innovadores lo suficientemente deliciosos como para convertir incluso al mayor amante de la carne".
Nomoo sacude las cosas en Johnny Rockets
Fundada en 2020 por George Montagu Brown, Nomoo tiene como objetivo ofrecer a los consumidores estadounidenses auténticas hamburguesas y batidos de comida rápida, papas fritas y otras guarniciones, todos 100 % libres de soya y sin OGM, sin nada de origen animal. ingredientes a baseBrown llegó a Los Ángeles una vez que se sintió cansado del negocio de Internet que dirigía en Costa Rica. En cambio, el empresario decidió promover una vida basada en plantas y abogar contra la agricultura industrial. Ahora Nomoo ofrecerá a los amantes de la comida rápida hamburguesas veganas, sándwiches de pollo a base de plantas y alitas sin carne.
“Nomoo nació de la idea de que los favoritos de comida rápida pueden ser 100 % vegetales sin sacrificar el sabor”, dijo Brown. "Después de un primer año tremendamente exitoso en nuestra ubicación principal, tengo la intención de ser pionero en el cambio hacia una comida rápida mejor para usted al hacer crecer Nomoo en miles de ubicaciones en los EE. UU."
El menú basado en plantas de Nomoo logró atraer una base de clientes leales en los últimos dos años. El menú vegano presenta su especialidad Nomoo Burger completa con una hamburguesa Beyond Meat cubierta con salsas secretas, pepinillos, queso americano vegano, cebolla, lechuga, tomate y pepinillos.
Otros elementos exclusivos del menú incluyen The Hot Chick'n, preparado con una hamburguesa de pollo vegana hecha en casa, mezclada con una salsa especial y cubierta con pepinillos y ensalada de repollo; y el BBQ “Facon” que contiene tocino vegano, queso americano, tiras de cebolla frita y salsa barbacoa sobre una hamburguesa de Beyond Meat.
A pesar de su devota base de fans y sus planes de expansión nacional, Nomoo tuvo problemas para lanzarse en 2020 debido a la pandemia de COVID-19. Brown abrió Nomoo el 28 de febrero de 2020, 12 días antes de que la Organización Mundial de la Salud declarara al COVID-19 como una pandemia mundial e iniciara cierres. Nomoo permaneció cerrado hasta el verano.
La comida rápida vegana toma el control
La adquisición de Noomo de la ubicación original de Johnny Rockets es representativa de todo el mercado de comida rápida. Ahora, la carne de origen vegetal está apareciendo en los menús de los restaurantes 1, un 320 % más que antes de la pandemia, y esta estadística se ve impulsada significativamente por el creciente mercado de comida rápida vegana. Las estimaciones actuales esperan que el mercado de comida rápida vegana alcance los $ 40 mil millones para 2028, aumentando a una tasa de crecimiento sin precedentes del 11.4 por ciento.
El año pasado, la comida rápida a base de plantas llamó la atención del público estadounidense y, posteriormente, muchas de las principales cadenas del país comenzaron a adaptar sus menús para satisfacer el interés de los consumidores.McDonald’s McPlant se lanzó para pruebas en Texas y California, Panda Express lanzó dos nuevas opciones veganas y las cadenas locales de comida rápida anunciaron planes de expansión nacional. Plant Power Fast Food, con sede en California, se asoció con Scale x 3 Management para comenzar su expansión a nivel nacional después de abrir su décima tienda
Para conocer las mejores opciones de comida rápida disponibles, echa un vistazo a las 15 principales cadenas de comida rápida de The Beet con opciones aptas para veganos.
