No vas a creer lo delicioso que saben estos Cheez-Its caseros. Esta versión no solo es más saludable que su contraparte empaquetada, sino que te alegrará saber que también es 100 % a base de plantas.
El sabor a queso proviene de la levadura nutricional (el arma secreta de los veganos), y la cúrcuma brinda beneficios para la salud tanto de color como antiinflamatorios. ¡Estas galletas crocantes, crujientes y saladas son tan sabrosas que difícilmente recordarás lo nutritivas que son en realidad!
Pero, ¿por qué no comprar galletas saladas de marca? Los refrigerios llenos de aceites procesados y exceso de sal pueden provocar riesgos para la salud como diabetes, enfermedades cardíacas y presión arterial alta. ¡Razón de más para hacer un lote o dos de estos Cheez-Its caseros!
Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de horneado: 10 minutosTiempo total: 30 minutos
Coste: $1.27 receta| $0.09 porción
Cheez-Its Caseros Saludables
14 porciones de 10-12 galletas (~140 galletas en total)
Ingredientes
- ¾ taza de harina para todo uso ($0.05)
- 3 cucharadas de levadura nutricional ($0.75)
- ¼ cucharadita de cúrcuma ($0.02)
- Una pizca de paprika es opcional para el color ($0.01)
- ½ cucharadita de polvo para hornear ($0.01)
- ¾ cucharadita de ajo en polvo ($0.02)
- ¾ cucharadita de sal ($0.01)
- 3 cucharadas de aceite de aguacate ($0.39)
- 3 cucharadas de agua fría ($0.01)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón, mezcle bien los ingredientes secos. Agregue aceite de aguacate y combine con una batidora de mano a fuego lento hasta que se desmorone.
- Agregue agua fría 1 cucharada a la vez hasta que la masa se pegue cuando la pellizca. Trabaje la masa en forma de disco rugoso y transfiérala a una superficie enharinada.
- Desempolve el rodillo y la parte superior de la masa, luego extiéndala hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada.
- Con un cuchillo o cortador de pizza, corte la masa en cuadrados de aproximadamente 1x1 pulgada. Opcionalmente, use el extremo de un palillo pequeño para marcar los centros de los cuadrados (al igual que Cheez-Its).
- Transfiere los cuadrados a tu bandeja para hornear. Hornee durante 7-10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Déjelos enfriar por completo, luego transfiéralos a un recipiente hermético para almacenarlos. ¡Disfrútalo!
Notas
- El aceite de aguacate se puede sustituir por aceite de oliva o cualquier otro aceite vegetal neutro.
- Utiliza más o menos levadura nutricional para ajustar el sabor del queso.
- Prepara una versión sin gluten con un sustituto de harina para todo uso 1:1 sin gluten.
Nutrición: 1 de 14 porcionesCalorías 65 | Grasa Total 3.5g | Grasa Saturada 0.4g | Colesterol 0mg | Sodio 43,6 mg | Carbohidratos Totales 6.9g | Fibra dietética 0,6 g | Azúcares Totales 0g | Proteína 1,6 g | Calcio 24,5 mg | Hierro 0,6 mg | Potasio 17.3mg |
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