Así que finalmente estás listo para comenzar un viaje basado en plantas. Pero, ¿por dónde empezar? Una forma es desterrar toda la carne y los productos lácteos los lunes y probar las 21 recetas de lunes sin carne para inspirarte. Pero si quiere sumergirse y comenzar a comer de manera más saludable y basada en plantas, todos los días durante al menos una semana, es posible que necesite ayuda cuando llegue el momento de abastecerse en la tienda. Ahí es donde entra esta lista.
Ya sea que opte por una alimentación basada en plantas para reducir el riesgo de enfermedades de por vida o para beneficiar al planeta, lo primero que debe hacer es pasar tiempo en el pasillo de productos agrícolas.
Así que primero, abastecerse de verduras y frutas, nueces y semillas, legumbres y toda la naturaleza de los alimentos que puede cultivar (a diferencia de los alimentos que se crían o caminan o nadan). Luego agregue sus granos integrales favoritos, en sus formas mínimamente procesadas, ya que esos granos estilo trigo integral y arroz integral están llenos de fibra y lo mantendrán satisfecho y lleno por más tiempo, mientras ayudan a prevenir los picos de azúcar en la sangre.
¿Cómo vas a satisfacer tus antojos?
Tanto si le encanta picar patatas fritas crujientes saladas como si le gustan los dulces y no puede vivir sin galletas con chispas de chocolate o una pinta de helado con su sesión de visualización de RHOBV, puede encontrar aperitivos salados a base de plantas y helados sin lácteos.
¿No puedes imaginarte disfrutando de una taza de café sin crema? ¡Hay tantas nuevas cremas para café sin lácteos que ofrecemos las 20 cremas sin lácteos con mejor sabor que son a base de plantas y satisfarán su necesidad de espuma espumosa en su am latte!
Aquí hay un kit de inicio a base de plantas para comprar en la tienda y tener todo lo que necesita a mano cuando comience su viaje de dieta vegana: refrigerios, golosinas, alimentos básicos y incluso algunas delicias inesperadas a base de plantas en la mezcla. Y, por supuesto, regístrese para recibir el boletín informativo del plan de comidas de 4 recetas al día en su bandeja de entrada todas las mañanas, que es nuestra útil Guía para principiantes de 7 días para volverse a base de plantas. Tiene consejos de expertos y mucha inspiración para seguir adelante y motivarte durante la primera semana.
Muchas preguntas surgen cuando comienzas tu viaje basado en plantas. Algunos incluyen:
"¿Puedo tener crema en mi café? Sí, ya que en estos días hay muchas cremas no lácteas a base de plantas excelentes que saben tan bien como las reales. Otras preguntas incluyen: ¿Necesito ser estrictamente vegano? La respuesta a eso depende de usted. Puedes decidir evitar todos los productos y subproductos de origen animal, desde los lácteos hasta la miel, o puedes optar principalmente por alimentos de origen vegetal, lo que significa evitar tantos productos de origen animal como puedas, pero perdonándote a ti mismo si te equivocas."
¿De dónde obtengo mi proteína si sigo una dieta basada en plantas?
"¿De dónde obtengo mi proteína? es otra pregunta común y una preocupación legítima, aunque hay tantas fuentes de proteínas limpias de origen vegetal, incluidas estas 20 verduras con la mayor cantidad de proteínas para comer en una dieta basada en plantas. Y puede sustituir las fuentes de proteínas de origen vegetal en la mayoría de las recetas que requieren carne. Para conocer las 10 principales fuentes de proteínas de origen vegetal, según un nutricionista, aquí hay algunas formas sencillas de agregar proteínas a su dieta:"
- Seitán tiene 21 gramos de proteína por 1/3 de taza
- Tempeh tiene 16 gramos de proteína en 3 onzas
- Lentejas contienen 13 gramos en media taza de legumbres cocidas
- Semillas de cáñamo tienen 10 gramos de proteína en 3 cucharadas
- Tofu tiene 9 gramos de proteína por 3 onzas (o un tercio de un bloque)
- Quinoa tiene 8 gramos de proteína en una taza
Entonces, con un poco de planificación y compras, no te f altarán proteínas si mezclas alguno de estos en tu s alteado, tu tazón de cereales o tu batido matutino (en el caso de las semillas de cáñamo).
Aquí está su kit de inicio para ayudarlo a comenzar una dieta basada en plantas
Para la mayoría de las personas, la forma más fácil de comenzar es simplemente buscar sustitutos veganos o de origen vegetal para sus comidas favoritas. Eso es lo que funcionó para mí, ya que nunca había probado el helado de leche de avena o el queso de anacardos antes de optar por los vegetales en la primavera de 2019. Ahora soy un experto en caminatas y una enciclopedia sobre todas las diferentes alternativas vegetales que existen. fácil, sabroso y más saludable para ti que la carne, si una de las razones por las que optas por una dieta basada en plantas es por el bien de la salud humana.
Al comprar productos de origen vegetal o veganos, es útil saber cuál es tu motivación. Para mí, está impulsado principalmente por el deseo de ser más saludable, así como por la preocupación por nuestro bienestar ambiental. Me encantan los animales, al igual que la mayoría de las personas, por lo que el hecho de no comerlos es una gran victoria.
En el frente de la salud: Simplemente al evitar las grasas saturadas en la carne y los productos lácteos, los estudios muestran que puede reducir su riesgo de padecer enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer a lo largo de su vida. incluidos los cánceres hormonales como el cáncer de mama y el cáncer de próstata, y ahora, según encuentra un nuevo estudio, también el cáncer de páncreas.
Kit de inicio a base de plantas. Qué comprar para facilitar la adopción de productos basados en plantas
Es mucho más fácil optar por las plantas ahora, incluso que hace solo cinco años. Junto con las ubicuas Beyond Burgers e Impossible Meats, ahora tiene una plétora de deliciosas y auténticas alternativas de carne en la categoría de pollo, así como productos lácteos de origen vegetal como queso crema, yogur, leche, helado y, como se mencionó, no -cremas lácteas.
Ahora hay excelentes quesos no lácteos de toda variedad, incluyendo rebanadas, rallados y para untar. Algunos están hechos de leche de anacardo, mientras que otros usan leche de almendras y otros son de una mezcla de ingredientes de origen vegetal.Cuando se trata de mayonesa y otros sustitutos veganos, ten cuidado con los aceites tropicales como el aceite de palma y el aceite de coco, ya que ambos tienen un alto contenido de grasas saturadas y podrías estar cambiando un elemento poco saludable (mantequilla o mayonesa) por otro.
Pero no se s alte los productos innovadores que hacen que los incrédulos sacudan la cabeza con asombro ante el sabor y cuán similar a lo real puede ser un sustituto a base de plantas. El que me encanta usar para sorprender a la gente es JUST Egg, que se convierte en una tortilla tan deliciosa como cualquiera que hayas probado.
"Cuando se trata de superar el obstáculo y comenzar, no todas las decisiones se toman con la salud como primera prioridad. A veces solo quieres lo que quieres. Como pizza o helado."
Para ese momento, te sugiero que te abastezcas de Amy's Pizzas y Oatly ice cream. Cuando esté entreteniendo, asegúrese de tener una caja o una bolsa grande de albóndigas Gardein que le darán opciones tradicionales para la cena (agréguelas a una salsa roja y sirva sobre su pasta favorita) incluso si no es un gran cocinero.
"La leche de almendras de Califia es tan sabrosa, la tomo con cereal y nunca parpadeo por el sabor. Simplemente me sabe a leche. Ahora, con todos los productos que inundan el mercado, puede pasar un día, una semana o un mes completos de comidas a base de plantas y nunca sentir que ha comprometido sus comidas y sabores favoritos."
Debido a todas las opciones que existen, decidí armar un kit de inicio a base de plantas que es lo que solía pasar en mi primer período de alimentación a base de plantas. Además, me inscribí en Sakara Life, que está lleno de deliciosas y frescas ensaladas y comidas preparadas, pero eso me costó bastante, así que decidí no continuar y, en cambio, hacerlo solo. Aún así, si un servicio de entrega de comidas a base de plantas es una herramienta útil para usted, hay muchos excelentes, incluido Mosaic Foods.
Este kit incluye todos los alimentos que amo y de los que dependía cuando opté por los vegetales y tuve que averiguarlo.
Aquí, compilé mi mejor versión de su kit de inicio de alimentación a base de plantas. Me doy cuenta de que le puede gustar una opción diferente de leche de origen vegetal o crema no láctea o helado sin lácteos: ingrese sus favoritos personales y agregue una calificación en Reseñas de productos en el medidor de remolacha, donde calificamos los productos tanto por sabor como por salud.
Pero por ahora, con un rápido barrido de Whole Foods, se me ocurrieron los únicos 17 elementos que necesita para comenzar su viaje y transformarse en un comedor a base de plantas. Este es un kit, así que utilícelo según sea necesario. ¡Y buena suerte!
Elementos del kit básico de desayuno
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1. Leche de almendras. Nos encanta la marca Califia, pero también hay leche de avena y muchos otros excelentes tipos de leche. Esta es una preferencia personal. Si te gusta Blue Almond u otra opción, anímate. Nunca ha habido más opciones de leche en el mercado.
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2. Coffee Creamer Nuevamente, esta es una preferencia personal. Elegí el combo Califia Better Half de crema de coco y leche de almendras, pero puedes elegir cualquiera de la creciente cantidad de cremas no lácteas que llegan a los estantes.Si te gusta un sabor más cremoso, prueba Oatly Barista Edition.
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3. Mantequilla para untar vegana. Earth Balance es una fantástica mantequilla para untar a base de plantas. También lo es Myokos (más sólido) y No puedo creer que sea vegano. Estos se derriten bien en tostadas o bagels, y sería difícil notar la diferencia con los reales en una prueba de sabor a ciegas.
4. JUST Eggs. Todos los demás sustitutos de huevo hacen que los huevos revueltos o las tortillas estén aguados o sin rigidez, pero JUST Eggs en realidad te da esa textura similar a la de un huevo cuando los preparas. Me encantó esta opción durante todo el verano para un desayuno saludable lleno de proteínas, especialmente combinado con verduras.
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5. Tofutti Cream Cheese. Podrías comenzar una pelea en la oficina entre todos nosotros discutiendo cuál es el mejor queso crema, pero el punto más importante es que hay excelentes nuevas ofertas a base de plantas. Baste decir que Tofutti es mi favorito, pero hay muchos buenos. Consulte nuestra revisión con las calificaciones de Beet Meter adjuntas para la historia. Luego agregue sus calificaciones y reseñas.
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6. Avena. De acuerdo, no tiene nada de vegano en particular, pero es la base perfecta para agregar otras frutas, nueces y pasas encima, y se llena rápidamente sin compromiso.Si no tiene gluten, le recomendamos el clásico Bob's Red Mill como base. Solo agrega leche de almendras.
7. Yogur no lácteo. Esta es una categoría especialmente complicada ya que a la mayoría de las personas no les gustan las opciones de leche de coco demasiado endulzadas que están en todas partes. Hemos encontrado algunos que son sabrosos, no demasiado dulces y tienen un sabor y una consistencia parecidos al yogur. ¡Mira la reseña de yogur que publicamos y agrega tus favoritos y calificaciones a The Beet Meters!
Kit de inicio de almuerzo:
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1. Vegenaise. Lo bueno del almuerzo es que puedes salir a comer una ensalada o un wrap de verduras, o comprar una sopa u otra oferta a base de verduras, incluso un Impossible Whopper. Si vas a hacer tu propio sándwich en casa, asegúrate de tener a mano Follow Your Heart Vegenaise.
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2. Rebanadas o tiras de queso. Haz tu queso a la parrilla o ensalada con queso vegano. Chao hace una buena, al igual que So Delicious (la mozzarella es legítima) y para los nachos, nos encanta cómo los singles de Miyoko se derriten y agarran las papas fritas como si fueran reales. Estos quesos facilitan la elaboración a base de plantas, incluso para los amantes del queso. (Confía en nosotros.)
3. Dirígete a Sweetgreen o Just Salad, o incluso a tu BK local cuando te sientas perezoso y necesites comida rápida para el Impossible Whopper, o prepárate un refrigerio de hummus y pan plano, o una tostada de aguacate. Para obtener una lista de increíbles opciones de almuerzo para preparar y llevar al trabajo, consulte el Desafío basado en plantas de 21 días y mire el carrusel de recetas.
Kit de inicio de merienda:
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"1. Palomitas de maíz con sabor a aire. La mayoría de las ofertas incluyen queso, así que busque el vegano V>"
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2.Yo también vivía de Hippeas,que no te diré que son saludables, pero hechos de garbanzos y con ese crujido que tanto necesitaba, estas bolsitas amarillas de snacks tenían una forma de desaparecer cuando las teníamos a mano en la cocina de la oficina. Abastécete y siéntete bien con tu indulgencia de la tarde.
3. Almendras crudas naturales. Esto es bastante básico. Pero si necesita un refrigerio saludable fácil y lleno de proteínas para tener a mano, las almendras son una gran apuesta. Aléjese de las opciones saladas o tostadas que contienen más sodio y calorías de las que necesita.
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4. Hummus al estilo casero. Proteína, proteína, proteína. Todos preguntan dónde conseguirlo. Ya sabes que la proteína de origen vegetal abunda en los garbanzos y la soja, el tofu y, por supuesto, el hummus. De hecho, hay docenas de fuentes. Pero para la fruta madura, guarda el hummus en el refrigerador y sumerge lo que quieras en él. Apio, pretzels, tu dedo. Solo cómelo.
Kit de inicio para la cena:
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"1. Hamburguesa vegetariana. Dr. Praeger&39;s, Hillary&39;s, Boca y otros hacen hamburguesas vegetarianas sabrosas, abundantes y saludables que no intentan imitar la carne. Si quieres algo que te engañe >"
2. Pizza congelada. La pizza vegana suprema a base de plantas de Amy es una mezcla de verduras como champiñones, pimientos y pepperoni sin carne y salchichas vegetarianas, todo sobre una masa orgánica y cubierto con una generosa dosis de queso estilo mozzarella vegano. ¡Mantenlos abastecidos!
4. Beefless Ground se desmorona. ¿Hacer tacos? ¿Pastel de pastor o salsa boloñesa? Estas carnes alternativas molidas son deliciosas y nunca sabrías que no hay carne de res en la salsa.
"5. Salchicha italiana en rodajas. Ahora hay tantas opciones para el pollo en rodajas o empanado>"
Kit de inicio de postre:
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1. Helado sin lácteos. So Delicious y Oatly hacen increíbles helados sin lácteos. También Sal y Paja, según prefieras Leche de Almendras, Leche de Avena u otra base. Los más ricos del grupo son las golosinas a base de crema de coco; cuando los probamos todos, nos encantaron los Ben & Jerry's, que saben tan ricos como los auténticos, pero son enormes bombas de calorías.Aún así, cuando hagas la transición a una alimentación basada en plantas, no te prives. Un par de pintas de helado no lácteo contribuyen en gran medida a que su nueva elección de estilo de vida se sienta deliciosa.
2. Participe de las galletas. Ya sea que le guste sumergirlas en leche o simplemente saborearlas solas, las Ginger Snaps listas para usar tienen todo el sabor auténtico de las galletas con las que creció. Mi papá tenía un anhelo particular por estos y, aunque el chocolate era mi mermelada, no puedo tomar una galleta de jengibre sin pensar en los largos días de playa, navegar con nuestro pez luna y, en general, disfrutar de un merecido regalo. ¡Estos te traerán de vuelta!
3. Galletas con chispas de chocolate veganas de Tate. ¿Qué es el verano sin las galletas con chispas de chocolate? Lo mejor de las bolsas (no caseras) son las de Tate y ahora que hacen una versión vegana, no tienes que comprometer tu estilo de vida basado en plantas por el sabor. Surtir. ¡A tus invitados también les encantarán!
Y mira: The Game Changers.No podemos decirlo lo suficiente. Si eres un atleta o haces esto porque tu cuerpo no se recupera tan rápido como antes, o si quieres mejorar tu rendimiento en general, los atletas a base de plantas son tan inspiradores que no puedes evitar sentirte como si estuvieras estás tomando la decisión correcta para tu cuerpo. Míralo en Amazon Prime esta noche.
