Si está observando la Cuaresma y eliminando la carne de su dieta los viernes durante los próximos cuarenta días, explore estas recetas sin carne que normalmente se prepararían con algún tipo de proteína animal, adaptadas para ser totalmente de origen vegetal . O, si simplemente desea renunciar a la carne para ser más saludable, ayudar a salvar el medio ambiente y apoyar a los animales, entonces disfrute de estas recetas sin carne en cualquier época del año y le prometemos que no extrañará las hamburguesas o el bistec.
Tome nuestra receta de lasaña de ragu: este plato principal está hecho con abundantes lentejas y tempeh que imita la textura masticable de la carne desmenuzada y deja sus papilas gustativas con un regusto umami, logrando la combinación perfecta de salado, dulce y picante.Es fácil querer segundos después del primer bocado.
"Para los carnívoros que están acostumbrados a comer algún tipo de carne roja para la cena, lo tenemos cubierto con nuestra receta de bistec vegano hecha por los chefs Derek y Chad Sarno, los creadores de Wicked Kitchen que saben cómo hacer que las plantas sepan como la carne. Su bistec sin carne está hecho con champiñones y una rica salsa BBQ que absorbe y mantiene el sabor, con un aspecto y un sabor idénticos a los reales. Para completar la presentación similar a la carne, corta los champiñones en tiras diagonales como lo harías con un bistec."
Comparte estas recetas con tus seres queridos para la Cuaresma, o simplemente porque te importa su salud, el medio ambiente y por supuesto, los animales.
1. Filete de champiñones a la barbacoa
Aquí está nuestra técnica Wicked de prensado en sartén para hacer bistecs impresionantes con bordes crujientes y centros jugosos sazonados a la perfección.Usa hongos ostra, Portobellos, melena de león, maitakes o lo que más te guste. Para los bistecs más grandes, usa los champiñones más grandes que puedas encontrar. Mira el video para familiarizarte con este método. Una vez que lo hagas, te deleitarás con una carnosa y sexy comida cuando quieras.
Receta: Bistec esencial de champiñones a la barbacoa
