Celebra el Día Nacional de las Papas Fritas el 14 de marzo con esta receta casera de papas fritas horneadas para que sean mucho más saludables que las empaquetadas que compras en la tienda. Convierta sus antojos de papas fritas saladas en un refrigerio mejor para usted que no tiene ninguna de las grasas no saludables y todo el sabor. Una vez que empiezas, es difícil dejar de comer estos chips. Le encantará el sabor rústico, la textura crujiente y la lista de ingredientes saludables. ¡No querrás volver pronto a las patatas fritas compradas en la tienda!
Por qué esta receta es más saludable
Esta receta hace aproximadamente 120 chips o 20 por porción. Compárelo con el valor nutricional de las papas fritas Lays. Su tamaño de porción es de 15 chips por 160 calorías. Entonces, el tamaño de la porción en esta receta contiene 5 chips más y tiene aproximadamente 70 calorías menos.
Mientras tanto, las papas fritas empaquetadas que compra generalmente usan aceite vegetal procesado que está lleno de químicos y desprovisto de todo valor nutricional. El aceite vegetal como el de cártamo, canola y otras mezclas son peores para la salud en general que el aceite de oliva, que es bajo en grasas saturadas y, si compra el de mejor grado, también está mínimamente procesado.
Mezcle las papas en rodajas finas con aceite de oliva saludable para el corazón antes de hornearlas hasta que estén doradas a la perfección. Rompe un poco de sal marina encima y querrás comerte todo el tazón de papas fritas. Si prefiere un sabor más complejo, pruebe combinaciones como romero y ajo, eneldo y sal marina, cebollino y cebolla, o lima y pimienta negra.
Hacer tus propios chips te permite controlar la cantidad de aceite y sal que se agrega, por lo que esta opción casera es una alternativa más saludable a las marcas líderes. ¿Sabía que al reemplazar las grasas saturadas con aceite de oliva, estará un paso más cerca de reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular?
Esta receta es muy fácil de hacer e implica un enfoque muy práctico. Todo lo que necesitas son tres ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina, ¡y estarás comiendo en poco tiempo!
Tiempo de preparación: 15Tiempo de cocción: 45Tiempo total: 60 Equipo especial necesario: Cortador de alimentos con mandolina o cuchillo afilado
Costo: $1.40 receta| $0.23 por porción
Patatas fritas al horno
Sirve 6
Ingredientes
- 4 papas medianas, blancas o Yukon Gold ($1.06)
- 3 cucharadas de aceite de oliva ($0.33)
- 1 cucharadita de sal marina, o al gusto ($0.01)
Instrucciones
- Precaliente su horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona. Lava y restriega bien las patatas.
- Con una mandolina o un cuchillo afilado, corta las patatas en rodajas muy finas (deben ser casi transparentes).
- Frote las rebanadas con una toalla para eliminar la mayor cantidad de humedad posible, luego agréguelas a un tazón grande y mezcle con aceite de oliva y sal marina.
- Extienda las rodajas de patata en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear para que no se toquen entre sí. Asar durante 10 minutos por el primer lado, voltear y asar durante otros 9-10 minutos.
- Durante los últimos minutos de asado, vigile de cerca para evitar que se queme. Retire del horno y rompa un poco más de sal marina encima.
- Déjalas enfriar por 5 minutos antes de servir. ¡Disfrútalo!
Notas
- Pruebe el aceite de aguacate en lugar del aceite de oliva para obtener un sabor más neutro.
- Combinaciones de sabores adicionales: ajo en polvo y romero, sal y eneldo seco, cebollino seco y cebolla en polvo, sal y pimentón o cayena, lima y pimienta negra
Nutritionals: 1 de 6 porcionesCalorías 93 | Grasa Total 2.2g | Grasa Saturada 0.3g | Colesterol 0mg | Sodio 390mg | Carbohidratos Totales 17.3g | Fibra dietética 1,3 g | Azúcares Totales 0.7g | Proteína 2g | Calcio 13,6 mg | Hierro 0,7 mg | Potasio 413.4mg |
