Esta salsa para tacos de inspiración mexicana es deliciosa. Elaborado con capas de cremosos frijoles refritos, guacamole, crema de anacardos, salsa, verduras y queso rallado sin lácteos, tiene un gran sabor.
Taco dip es el artículo perfecto para llevar a una comida compartida o una reunión (¿sabes de algún evento de fútbol que se avecina?). Combínalo con chips de tortilla crujientes, verduras, chips de pita, lo que sea, ¡y tendrás un plato perfecto en tus manos!
Si bien puede no ser tradicional, esta versión a base de plantas contiene los mismos sabores excelentes que a todos les encantarán sin el colesterol no deseado de los productos lácteos.Al reducir su colesterol LDL, incluso puede ayudar a protegerse contra las enfermedades virales. ¡Eso sí que es impresionante!
¿Quieres que esta salsa sea más económica?
- Utiliza la mitad de crema de anacardos y el doble de frijoles refritos.
- Omita el queso rallado y use una pizca de levadura nutricional encima.
- Utiliza más verduras (tomates, lechuga, cebollas) para aumentar el volumen de la salsa.
Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo total: 15 minutosCosto: $8.13 receta | $0.81 porción
Dip vegano para tacos
Sirve 10
Ingredientes
Crema De Anacardos Y Salsa De Nachos
- 1 ½ tazas de anacardos crudos, remojados ($2.58)
- 1 taza de agua ($0.01)
- 1 lima, en jugo ($0.18)
- Sal al gusto ($0.01)
- 2 cucharadas de levadura nutricional ($0.48)
- 2 cucharadas de jalapeños en escabeche ($0.05)
- ¼ cucharadita de paprika ($0.01)
Guacamole
- 4 aguacates maduros ($1.95)
- 1 tomate Roma pequeño, sin semillas y cortado en cubitos ($0.16)
- ¼ taza de cebollas blancas picadas ($0.08)
- 1 diente de ajo picado ($0.04)
- Sal al gusto ($0.01)
Capas adicionales
- 400 gramos de frijoles pintos refritos ($0.78)
- ½ taza de salsa o tomates cortados en cubitos ($0.25)
- ½ taza de granos de elote, s alteados ($0.57)
- ½ taza de queso rallado sin lácteos ($0.62)
- ¼ taza de aceitunas negras, rebanadas ($0.20)
- ¼ taza de cebollas verdes, rebanadas ($0.15)
Instrucciones
Crema De Anacardos Y Queso Para Nachos
- Agregue los anacardos remojados, el agua, el jugo de lima y la sal en una licuadora de alta velocidad. Mezcle en alto hasta que quede suave, luego transfiera aproximadamente la mitad a un recipiente pequeño.
- Agregue la levadura nutricional, los jalapeños en escabeche y el pimentón al resto en la licuadora. Termine de mezclar, luego transfiéralo a un recipiente separado.
Guacamole
Aplaste los aguacates aproximadamente, luego mezcle las cebollas, el ajo, los tomates, el jugo de lima y la sal. Termina de machacar el guacamole hasta obtener la consistencia que prefieras.
Asamblea
- Extienda los frijoles refritos en una capa en el fondo de una cacerola o tazón grande.
- Agregue el guacamole encima seguido de una capa de salsa para nachos, crema de anacardos, salsa o tomates cortados en cubitos, granos de maíz, queso sin lácteos rallado, aceitunas negras y cebollas verdes.
- Sirva inmediatamente con chips de tortilla o cubra y deje enfriar hasta que esté listo para servir. ¡Disfrútalo!
Nutrición: 1 de 10 racionesCalorías 330 | Grasa total 20,1 g | Grasa saturada 3,6 g | Colesterol 0mg | Sodio 243,5 mg | Carbohidratos totales 33,4 g | Fibra dietética 12,6 g | Azúcares Totales 4,8 g | Proteína 11,1 g | Calcio 100,6 mg | Hierro 5,1 mg | Potasio 888,9 mg |
