Si alguna vez has estado en México, probablemente hayas notado que los lugareños beben bebidas amarillas y rojas brillantes cubiertas con mango, chamoy y condimento Tajín llamado mangonada, y ahora puedes prepararlas en casa.
Las mangonadas se preparan con mangos, limas, agua, azúcar y hielo, y se cubren con mangos en cubos, chamoy y chile tajín en polvo para obtener el mejor refresco picante. La mezcla tiene una textura similar a la de un batido y combina los sabores dulce, salado, ácido, salado y picante.
Prepara esta bebida durante todo el verano para obtener un sabor único y una forma deliciosa de refrescarte del sol, pero no olvides las pajitas de chile y tamarindo para vivir una experiencia auténtica.Si vas a tener una fiesta? ¡Prueba nuestra receta vegana de sopes y queso fresco hecha por los mismos desarrolladores que esta receta y disfruta!
Desarrollador de recetas: Broke Bank Vegan, @brokebankvegan
Consejos profesionales de Broke Bank Vegan:
- Use mangos maduros. La diferencia entre mangos maduros e inmaduros es un asunto serio. Tu bebida será mucho más dulce si lo haces bien.
- Haz tu propio chamoy. Prometemos que esta bebida sabrá mucho mejor (y será más saludable) si haces tu propio chamoy.
- Preparar antes de mezclar. Prepara tus vasos, mangos picados y Tajín abierto para que no tengas una bebida derretida cuando estés listo para disfrutarla.
- Coloque el chamoy en capas. Para lograr un sabor uniforme, coloque el chamoy en capas cada 20-30 ml de granizado.
- Agregue más especias. Si se siente arriesgado, agregue más salsa picante para animar las cosas.
- Agregue más hielo. Para hacer una bebida baja en calorías y ahorrar dinero en mangos, cambie un poco de fruta por hielo.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Mangonada
Ingredientes
- 2 limas grandes
- 2 libras de mangos congelados
- 2-3 tazas de agua
- ¼ taza de azúcar de caña
- 1 taza de cubitos de hielo
Para servir
- 2 mangos frescos, en cubos
- ½ taza de chamoy
- 2-4 cucharadas de polvo de chile tajín
- 6 popotes de caramelo de tamarindo opcional
Instrucciones
- Prepara las guarniciones: Quita las semillas y pica los mangos frescos, coloca el tajín en un tazón poco profundo y agrega chamoy a otro.
- Exprime ambas limas en una licuadora. Luego, agregue los trozos de mango congelados, agua, azúcar de caña y hielo. Mezcle a velocidad alta hasta lograr una consistencia suave, agregando pequeñas cantidades de agua si es necesario.
- Luego, cubra sus vasos sumergiéndolos en el tazón de chamoy seguido de Tajín. Agrega un chorrito de chamoy al fondo de tus vasos y alrededor de los lados.
- Divida la mezcla de mango congelado entre vasos, luego agregue más chamoy encima seguido de cubos de mango fresco.
- Decora con más chamoy, una pizca de Tajín y palitos de dulce de tamarindo. ¡Disfrútalo!
Nutricionales
Calorías 119 | Grasa total 0,6 g | Grasa Saturada 0.1g | Sodio 262 mg | Carbohidratos Totales 30.3g | Fibra Dietética 3.1g | Azúcares Totales 26.1g | Proteína 1,4g | Calcio 25mg | Potasio 495mg |
