B altimore se ganó el apodo de "Ciudad del Encanto" cuando el ejecutivo de publicidad Bill Evan escribió que B altimore "tiene más historia y un encanto intacto escondido en rincones tranquilos que la mayoría de las ciudades estadounidenses en el centro de atención".
La ciudad alberga una comunidad dinámica de artistas, actores, músicos y una afluencia de jóvenes profesionales que la aman por su ubicación (junto a la bahía de Chesapeake, una hora al norte de DC) y la disfrutan por la hermosos parques y una emocionante escena culinaria. Una ciudad obsesionada con los cangrejos, B altimore no es necesariamente conocida por su comida vegana. Ya sea que visite, viva o simplemente pase por Charm City, se sorprenderá gratamente con los vecindarios dinámicos y la selección de platos a base de plantas de primer nivel y restaurantes totalmente veganos.
La escena culinaria de B altimore a menudo se asocia con pescados y mariscos, lo que hace que los veganos y los vegetarianos estén justificadamente cansados de las opciones de comida de la ciudad. A pesar de la reputación de la ciudad portuaria en Crab Central, EE. UU., B altimore alberga una floreciente escena vegana. Desde la pizza vegana de primer nivel del chef Matthew Kenney hasta una muestra de soul food a base de plantas, Charm City tiene algo para todos.
Recopilamos una lista de las mejores comidas veganas en B altimore, haciendo que su próximo viaje al Atlántico Medio esté lleno de comidas sabrosas y emocionantes a base de plantas. Una vez que pruebes uno de estos restaurantes, te irás diciendo "Adoro B altimore".
1. Doble cero
No te lo pierdas: El Double Zero de B altimore muestra lo mejor de la cocina basada en plantas del chef Matthew Kenney. Los restaurantes veganos de lujo ofrecen una perspectiva saludable de la comida más deseada del mundo: la pizza. Con una estufa a leña y un ambiente cálido y confortable, Double Zero es el lugar perfecto para una agradable cena con todas las comodidades necesarias.
Plant Yourself: Todo en el menú de Double Zero es una hazaña impresionante del chef Kenney, pero la gente viene por la pizza. Desde pizzas de pepperoni a base de plantas hasta calzones de berenjena, los clientes estarán más que satisfechos con todo lo que hay en el menú. Para algo un poco más especial, pruebe la pizza de trufa completa con crema de anacardos, champiñones silvestres, col rizada toscana y vinagreta de limón.
Toma nota: No te preocupes si caes en la rara categoría de personas que no quieren pizza. El menú dinámico ofrece una variedad de platos pequeños que impresionarán por igual, que incluyen pasta a la boloñesa con un ragú de champiñones y nueces y una ensalada César de girasol con crutones al horno de leña y parmesano de almendras. El delicioso menú le da a la gente la opción de comer varios platos favoritos que de otro modo contienen productos de origen animal sin preocupaciones. Para los no veganos, Double Zero los dejará preguntándose por qué alguna vez volverían a los lácteos.
Dirección: 414 Light St. B altimore, MD
2. Panadería Armonía
Orden para una multitud: Harmony Bakery está ubicado en un lugar compacto con mesas mínimas, pero todo en el menú tiene un gran impacto. Esta panadería local se propuso brindar a los habitantes de B altimore todos sus dulces favoritos y productos salados horneados sin productos de origen animal ni gluten. Cualquiera que visite Harmony Bakery, no creerá que se está perdiendo nada. Ya sea que comience con un sabroso quiche vegano o dulce con un pastel sin lácteos, querrá seguir comprando productos de la panadería.
No te pierdas: No importa cuántas veces visites Harmony Bakery, es poco probable que alguna vez tengas suficiente. La pequeña panadería vegana está produciendo algunos de los productos horneados sin alérgenos más deliciosos posibles. El estuche de panadería presenta una rotación de galletas veganas, pasteles, magdalenas, tartas y delicias dulces especiales, incluida una tarta vegana hecha en casa.
Dirección: 3446 Chestnut Ave. B altimore, MD
3. La tierra de Kush
Plant Yourself: Fundado por Naijha Wright-Brown y el chef Gregory Brown, The Land of Kush abrió sus puertas para brindar a la comunidad de Mount Vernon una versión innovadora y moderna de la comida tradicional del alma .
Order for a Crowd: platos clásicos de soul food que incluyen ensalada de patatas, costillas a la barbacoa y pollo frito a base de soja. El menú digno de baba hará que cualquiera regrese por más. Con elementos de menú rotativos, las ofertas especiales mantienen alerta a los clientes habituales y a los nuevos clientes que quieren más.
Tome nota: Wright Brown está extremadamente involucrado en la comunidad basada en plantas en Maryland. También es cocreadora de Vegan Soufest y Maryland Vegan Restaurant Week y trabaja como directora ejecutiva de Black Vegetarian Society of Maryland. Desde 2011, ella y Brown han brindado a las personas suficiente comida vegana para llenar a cualquiera a precios asequibles.La próxima vez que tenga hambre en B altimore, pase por un plato combinado especial que incluye un plato principal considerable y dos acompañamientos con porciones enormes.
Dirección: 840 N Eutaw St. B altimore, MD
4. La cocina más ecológica
No te pierdas: Irónicamente, The Greener Kitchen vive en el corazón de Pigtown, y el restaurante a base de plantas promete brindar alimentos saludables, asequibles y sostenibles a todos en medio los numerosos restaurantes llenos de animales.
Asegúrese de probar: El delicioso menú de comida para el alma incluye alimentos reconfortantes que impresionarán tanto a los comensales a base de plantas como a los no veganos. Desde bistecs con queso a base de plantas hasta brownies veganos, The Greener Kitchen es un restaurante que debe buscar mientras visita B altimore.
Orden para una multitud: A pesar de que todo su menú representa el impresionante potencial de la cocina vegana, la gente de B altimore vuelve a Greener Kitchen por sus alitas veganas fritas en un crujiente rebozado a base de plantas y cubierto con una salsa Buffalo sin lácteos.Incluso si no eres un aficionado, la cocina cooperativa a base de plantas ofrece de todo, desde pizzas hasta sándwiches de pollo veganos.
Tome nota: The Greener Kitchen tiene la intención de abordar la inseguridad alimentaria en B altimore, brindando alimentos al vecindario circundante que históricamente ha sido considerado un desierto alimentario dentro de la ciudad. La cocina a base de plantas ayuda a iniciar nuevos negocios, trabajando con otros chefs veganos que tienen como objetivo ayudar a llevar alimentos saludables y sostenibles a B altimore.
Dirección: 803 Washington Blvd. B altimore, MD
5. El vegano de mi mamá
Plant Yourself: A todo el mundo le encanta la comida casera de mamá y los habitantes de B altimore tienen más suerte que nadie porque My Mama's Vegan prepara comida reconfortante a base de plantas todos los jueves y sábados. El lugar vegano para llevar sirve deliciosos tacos, hamburguesas, bistecs con queso, wraps, giroscopios y más a base de plantas. El extenso menú es un logro notable en sí mismo, pero My Mama's Vegan también es extremadamente consistente.
No te lo pierdas: Inicialmente, la atención de la gente se dirige directamente a las hamburguesas a base de plantas, especialmente la Big Daddy servida con cebollas asadas, tomate, pepinillos, queso cheddar vegano, jalapeños , y una salsa especial. Sin embargo, no pase por alto los tazones veganos especiales, incluidas las versiones Teriyaki y Beef & Broccoli. Pero lo más importante, pida el tazón General TSO con una coliflor frita ligeramente rebozada, mezclada con una salsa dulce y salada de General Tso sobre arroz basmati vegetariano.
Toma nota: My Mama's Vegan es el mejor por sus consistentes comidas para llevar a base de plantas, pero ten cuidado con las cocinas emergentes que brindan algo a los clientes extra que esperar. Por ejemplo, el restaurante ha organizado una ventana emergente de fusión asiática que sirve sushi vegano, rollitos de primavera a base de plantas y albóndigas de pollo falsas.
Dirección: 2915 Greenmount Ave. B altimore, MD
6. Liora
No te lo pierdas: El segundo restaurante a base de plantas del chef Matthew Kenney en B altimore es una experiencia gastronómica de primer nivel que combina la emocionante cocina vegana con la rica historia y el espíritu industrial de B altimore .En línea con Charm City, el menú de Liora está diseñado para atraer a cualquier cliente, brindando sutiles técnicas basadas en plantas y platos que están diseñados para deslumbrar a veganos y no veganos por igual. Kenney da prioridad a la nutrición cuando elabora su menú, seleccionando una deliciosa combinación de salud y sabor.
Plant Yourself: ya sea que visite Liora para el brunch o la cena, el menú es excepcionalmente tentador. La cocina a base de plantas está entrando cada vez más en la escena de la alta cocina, y Kenney se asegura de que merezca un lugar permanente en la mesa. Para el brunch, la gente puede pedir un waffle de avellana, un revuelto de kimchi o un sándwich de pastel de cangrejo vegano. Para la cena, pida el champiñón Maitake ahumado que viene servido con sémola con queso, tocino shiitake y verduras estofadas.
Pedido para una multitud: Los menús principales de brunch y cena, por supuesto, atraerán la mayor parte de la atención, pero el verdadero premio en Liora reside en el menú de postres. El pastel de queso especiado con tarta de arce está cubierto con un glaseado de sidra y cubierto con nueces confitadas.Asegúrate de pedir suficiente pudín de pan de plátano porque el resto de la mesa devorará una porción antes de que puedas darle un bocado.
Dirección: 414 Light St. B altimore, MD
7. Cocina de Dodah
"Plant Yourself: No podemos obtener suficiente comida para el alma, y Dodah&39;s Kitchen se asegura de que cada cliente esté lejos de carecer de alimentos reconfortantes. Los platos a base de plantas son extremadamente asequibles y se pueden apilar con filetes de pollo veganos, pescado frito a base de plantas, gambas al ajillo y más. La cocina vegana se distingue de otros restaurantes locales de comida para el alma porque realmente incorpora un toque de B altimore. Toma un pastel de cangrejo vegano y una piña colada, y siéntete realmente en B altimore."
No te lo pierdas: Dodah's Kitchen se diferencia de otros restaurantes a base de plantas porque ofrece planes de comidas veganas personalizadas. Los clientes pueden obtener comidas a base de plantas hechas a medida, listas para entregar y preparadas por un chef para satisfacer todas sus necesidades.El cuidado que Dodah's Kitchen pone en su comida, lo pone en su comunidad. El restaurante a base de plantas está estableciendo el estándar para los restaurantes en todas partes, involucrándose verdaderamente en la comunidad circundante.
Tome nota: Más allá de la tienda, las personas pueden encontrar comidas y golosinas veganas prefabricadas de Dodah en ubicaciones mayoristas en toda la ciudad. Los pasteles prefabricados, los macarrones con queso, las magdalenas, las tartas de queso y más se pueden encontrar en cooperativas en Maryland, Virginia, Delaware, Nueva Jersey, Nueva York y Washington D.C.
Dirección: 1210 N. Charles St. B altimore, MD
8. Reenfocado
Toma nota: Refocused es un alimento básico a base de plantas muy aclamado en B altimore, incluido en la lista de Peta de las 10 mejores alitas veganas y clasificado entre los 18 mejores clasificados de propiedad de negros de Yelp Restaurantes Veganos. Durante tres años, Refocused ha brindado a B altimore variaciones deliciosas de clásicos reconfortantes y ha desarrollado especiales veganos que priorizan el sabor, la sostenibilidad y la salud.
Plant Yourself: Desde sus alas a base de plantas hasta las hamburguesas especiales, Refocused ofrece a los habitantes de B altimore una opción fácil y accesible para probar alimentos a base de plantas. El menú Refocused está diseñado para atender tanto a los no veganos como a los veganos. Pide macarrones con queso o una ensalada de pollo al búfalo para completar tu comida, y no olvides llevar un poco a casa para más tarde.
No te lo pierdas: Además del delicioso menú, Refocused también ofrece una amplia selección de jugos caseros, cócteles sin alcohol y cócteles. Algunas de las opciones de bebidas más vendidas incluyen Green Giant, Hennessy Hen-Demic Punch y Potent Peach Potion Sangria.
Dirección: 429 N Eutaw St. B altimore, MD
Para obtener más guías de ciudades, visite los artículos Find Vegan Near Me de The Beet.
