Cincinnati no es el primer lugar que te viene a la mente cuando piensas en comida vegana: el plato estrella de la ciudad es el chili, hecho con carne molida y consumido en los salones de comida rápida de la ciudad, a menudo servido sobre una cama de espaguetis cubiertos con montones de queso rallado.
A pesar de que este es el plato favorito de la ciudad, puedes encontrar deliciosos alimentos a base de plantas que contienen sabor y nutrientes. Echa un vistazo a estos 7 lugares la próxima vez que estés en The Queen City.
1. Cocina Essen, 1 Findlay Street, Cincinnati
Plant Yourself: solo hay dos mesas pequeñas en Essen, así que es mejor para llevar. Traiga su comida a la cervecería Rhinegeist, a solo un par de cuadras de distancia. La taberna te permite traer tu propia comida y las IPA son deliciosas
No te lo pierdas: The Reuben: un sándwich hecho con remolachas y portobellos ahumados y asados, sobre pan de centeno a la parrilla, con pepinillos, crema de rábano picante y aderezo ruso. Desordenado y delicioso.
Pedir para la mesa: Galletas y mermelada. Cincinnati tiene una fuerte influencia sureña, por lo que estos son el punto. Se sirven con mantequilla de arce vegetal junto con mermelada.
2. Pho Lang Thang, 1828 Race St, Cincinnati
Calling All: Pho Lang Thang es el regalo perfecto para los amantes de la sopa vietnamita.
Plant Yourself: Siéntate en el bar, donde puedes tomar una cerveza local de barril. El antes diminuto Pho Lang Thang se mudó a una cuadra de Findlay Market a unas excavaciones mucho más espaciosas.
No te lo pierdas: El bol gigante de pho vegano, repleto de hierbas frescas, brotes de soja, jalapeños y lima. Agregue tofu, champiñones y brotes de bambú. Parece demasiado para comer, pero de alguna manera sorbemos cada gota. ¿Y si no lo haces? Envuélvelo para terminar más tarde.
Pedido para la mesa: Los rollitos de ensalada vegana con tofu, champiñones y hierbas en papel de arroz son simplemente un delicioso recipiente para comer la irresistible salsa hoisin de cacahuetes.
Deje espacio para: No hay postres, pero los refrescos caseros de ciruela en escabeche o de pitahaya satisfacen a los golosos. O camine hasta Findlay Market, donde el chocolate Maverick tiene barras veganas de chocolate amargo (pruebe el picante Fahrenheit 513, con chiles y canela).
3. B&A Street Kitchen, 1500 Race St, Cincinnati
Llamando a todos: Diner amantes de la comida. B&A es el lugar para ir con tus amigos amantes de la carne y los huevos porque hay muchos alimentos reconfortantes a base de plantas para ti y opciones para tus amigos también.
Plant Yourself: Elija sentarse en la habitación trasera más tranquila para disfrutar de una experiencia más tranquila.
No te pierdas: Cualquier cosa con chorizo tofu o goetta vegana. El Sándwich de Desayuno “Running the Garden” con morrones, cebolla caramelizada, espinaca, aguacate y chorizo tofu. También hay tacos al sur de la frontera con goetta vegana.
Pedir para la mesa: Querrás segundos e incluso tercios de sus deliciosas caderas y guacamole.
Deja espacio para: Chocolate caliente mexicano picante hecho con leche de soya.
4. Panadería Happy Chicks, 4035 Hamilton Ave, Cincinnati
Llamando a todos: Amantes del desayuno todo el día. El café Happy Chicks está abierto hasta las 6, así que ve a desayunar, almorzar o cenar a este restaurante completamente libre de lácteos.
Plant Yourself: Pide en el mostrador y siéntate en un taburete del bar con vista a la calle.
No te pierdas: Cualquier plato con croissant casero. Nunca he tenido un croissant tan escamoso y sin mantequilla. Combinan bien con queso Daiya, pimientos rojos asados y col rizada en el Emily Sandwich.
Pedir para la mesa: Nuggets de pollo, que son nuggets de garbanzos bañados en ketchup picante homenaje.
Deja espacio para: ¡Pastelitos! Sabores únicos como Green Fairy, que incluye hinojo, absenta de anís y glaseado de chocolate, o Black Velvet, con pastel de chocolate y glaseado de crema de almendras. También hay muchos cupcakes sin gluten.
5. Cocina y bar Maplewood, 525 Race St, Cincinnati
Llamando a todos: A los amantes de las ensaladas que les gustan los cafés modernos y los jugos recién exprimidos les encantará Maplewood Kitchen and Bar.
Plant Yourself: Pide en el mostrador y toma asiento en la cafetería llena de plantas.
No te pierdas: La ensalada Power repleta de col rizada, coles de Bruselas, repollo, granada, pimientos peppadew, boniato asado, garbanzos, pera, coco y chía-limón vinagreta.
Deje espacio para: El Tomatillo Roasted Bloody Mary incluye súper jugo de verduras, ¡así que nos sentimos un poco menos culpables de beber uno en el brunch!
6. MadTree Brewing, 3301 Madison Rd., Cincinnati
Llamando a todos: Amantes de la cerveza. La taberna y taberna al aire libre de MadTree tiene pizza al horno de leña de Catch-a-Fire Café. Prueba la psicopatía de la firma, una IPA muy lupulada.
Plant Yourself: Si traes a tu cachorro, la taberna al aire libre climatizada es el lugar ideal en invierno. Cuando hace buen tiempo, hay un gran patio.
No te lo pierdas: La ricota de anacardos y la salchicha vegana combinan bien con la col rizada y los champiñones.
Pedir para la mesa: La ensalada vegetariana tiene coles de Bruselas, colinabo, pistachos y vinagreta de granada
Deja espacio para: Una cerveza de postre como la Saison con fresas o la Mexican lager con agave.
7. Panadería Peace Street, varias ubicaciones
Plant Yourself: ¡En casa! Si vive en el área de Cincinnati, puede ordenar los productos horneados 100 % veganos de Peace Street por correo electrónico, teléfono (513-205-4679) o en su página de Facebook. Si no puede esperar, el primer restaurante de nuestra lista, Essen, tiene una variedad de delicias de Peace Street en la tienda, así como los favoritos locales Clifton Natural Foods, Unwind y The Whole Bowl.
No te pierdas: ¡La barra mágica Caramel Pecan se llama magia por una razón! Otros favoritos incluyen barras de almendras y fresas, brownies sin gluten, galletas con chispas de chocolate y los clásicos Buckeyes de Ohio, que son bolas de mantequilla de maní bañadas en chocolate.
Pedir para: Su próxima ocasión especial. Peace Street acepta pedidos personalizados y, por el aspecto de sus galletas Grateful Dead Dancing Bear, pueden hacer casi cualquier cosa. También aceptan pedidos de pastel para el Día de Acción de Gracias con la opción de tres deliciosos sabores: pastel clásico de calabaza, manzana con canela y nuez caramelizada y hacen galletas personalizadas para cualquier día festivo u ocasión.
