La Ciudad de los Vientos es conocida por muchas cosas: museos de clase mundial, todos los antros, fanáticos de los deportes dedicados, cierto Gran Lago, pizza de plato hondo y mucho más. Sorprendentemente, esta joya del Medio Oeste también merece algunos elogios por su escena de comida a base de plantas. A continuación, reunimos 13 de nuestros lugares favoritos que cuentan con lo mejor de lo mejor en comida vegetariana para probar la próxima vez que esté en Chicago.
1. Domingo
Llamando a todos: Entusiastas de la comida asiática, ya que Sunda ofrece una fusión única de platos de todo el continente. De Japón a Tailandia, de China a Filipinas y más, este restaurante se inspira en múltiples tradiciones culinarias y las lleva a la esfera gastronómica contemporánea.
Plant Yourself: Dado que Sunda se encuentra en el animado enclave de River North, es mejor hacer una reserva con anticipación. Simplemente use el widget Open Table en el sitio web del restaurante. Los grupos de cuatro o menos podrían conseguir una mesa, pero cualquier cosa más grande que eso debería garantizar una reserva.
No te lo pierdas: La mayoría de los platos del menú vegano, que cambia según la temporada, son impresionantes. Sin embargo, los más notables son los Dim Sum Shitake Edamame Dumplings llenos de bondad umami, la oferta de sushi Sweet Potato Caterpillar con ajo negro fermentado funky y el siempre satisfactorio Green Curry Squash.
Pedir para la mesa: La ensalada de té birmano es una forma divertida de compartir un plato temprano con tus compañeros de comedor. El arroz inflado y los chalotes crujientes ofrecen una deliciosa textura crujiente, y las tiras de remolacha en escabeche brindan una bondad salada, y todo se mezcla con un aderezo casero de té oolong.
Deje espacio para: Las libaciones posteriores a la cena, que incluyen un postre de vino o una ofrenda de sake de coco. ¡Salud!
Dirección: 110 W Illinois St, Chicago, IL 60654
2. El restaurante de Chicago
Llamando a todos: entusiastas del brunch y cualquier persona interesada en una comida vegetariana no sofocante. Con el eslogan "sin carne desde el 83", este lugar accesible de la vieja escuela es perfecto para una experiencia culinaria multigeneracional o una comida para ponerse al día con viejos amigos.
Plant Yourself: Con dos ubicaciones convenientes, Halsted y Logan Square, los grupos pequeños generalmente pueden ingresar con un tiempo de espera breve. (Tenga en cuenta que solo hay estacionamiento en la calle en Logan Square, pero un estacionamiento exclusivo en Halsted).
No te lo pierdas: No puedes equivocarte con dos sandos espectaculares, The Radical Reuben y el Spicy Crispy “Chicken” Sandwich. Ambos ofrecen comida reconfortante que se pega a las costillas.
Pedir para la mesa: Thai Chili Wings, el rey de los aperitivos en The Chicago Diner, son “alitas” de seitán con adobo de lima y chile, guarnición de sésamo y picante salsa para mojar.
Deja espacio para: Batido vegano de mantequilla de maní y chocolate (o el batido vegano de tu preferencia). Ellos. Son. Entonces. Bien.
Dirección: 2333 N Milwaukee Ave y 3411 N Halsted St Chicago, IL 60608
3. Crudo
Llamando a todos: Entusiastas del goop, también conocidos como devotos de Gwyneth P altrow (estuvo en una dieta cruda durante años) y cualquiera que busque un reinicio dietético o un impulso saludable. La premisa de Raw es que los ingredientes de alta calidad no se calientan a más de 118 grados, lo que ayuda a conservar todos sus beneficios nutricionales.
Plant Yourself: En un banco de un parque cercano o en un paseo con amigos, porque este establecimiento utiliza un modelo para llevar.
No te lo pierdas: El Golden Milk Latte es un ganador cálido y sabroso, perfecto para combatir la temporada de frío en Chicago. O, cuando necesite una excelente manera de obtener sus verduras, obtenga el jugo Grateful Greens en el menú "Jugos y elixires".
Pedir para la mesa: Sus pastas para untar con hummus de brotes, pesto de avellanas, crema agria de anacardos, ¡ay!
Deja espacio para: Cualquiera de los muchos postres. ¡No es frecuente que un lugar vegano pueda presumir de más de diez opciones de postres!
Dirección: 51 W Huron St y 131 N Clinton St, 7 Chicago, IL 60661
4. Vegano urbano
Llamando a todos: Amantes de la comida tailandesa, el ambiente familiar y los descuentos cuando pagas en efectivo. Urban Vegan es un restaurante del área de Ravenswood que se especializa en cocina tradicional tailandesa, a base de plantas.
Plant Yourself: Es relativamente fácil entrar aquí, así que no es necesario hacer una reserva. Espere un servicio amable y atento.
No te lo pierdas: El Jungle Noodle es un plato muy popular, y el Panang Curry también tiene buenas reseñas.
Pedir para la mesa: Los Veggie Puffs recuerdan al clásico Indian Samosa y vienen con una refrescante ensalada de pepino. ¡mmm!
Deje espacio para: Mango con arroz pegajoso dulce, un clásico postre tailandés que seguramente satisfará su gusto por lo dulce.
Dirección: 1601-1603 W Montrose Ave Chicago, IL 60613
5. Club de playa sin huesos
Llamando a todos: que aman pasar un buen rato en la playa, como su nombre lo indica. Este bar tropical, un trasplante de Seattle, cuenta con un creativo menú vegano con cócteles extravagantes. Y puedes sentirte bien al apoyar este negocio que regularmente dona y se ofrece como voluntario con nuestros excelentes amigos peludos en los refugios de animales locales.
Plant Yourself: Entra para pasar un buen rato, no es necesario reservar. Los fines de semana puede haber mucha gente, así que no te sorprendas si hay que esperar.
No te lo pierdas: Entre los platos destacados del menú se incluyen las flautas de jaca con baquetas de teriyaki y piña y la ensalada de tofu de búfalo. Además, un menú completo de brunch 100 % vegano no te defraudará.
Orden para la Mesa: Bebidas es el nombre de la sección del menú de bebidas alcohólicas. Muestra ganadores como el mojito de coco con amigos.
Deja espacio para: ¿Quién dice que el brunch no puede terminar con el postre? La tostada francesa tropical es una forma divertida de terminar un brunch completo o cualquier comida.
Dirección: 1943 W North Ave Chicago, IL 60622
6. Cocina vegana de Alice & Friend
Llamando a todos: Veganos y no veganos por igual. Fundado en 2001 por Alice Lee, este lugar completamente vegano hace que sea fácil amar la vida basada en plantas. El objetivo de la dueña del restaurante era crear un país de las maravillas vegano relajado, y ciertamente lo cumplió.
Plant Yourself: En cualquier lugar de este acogedor restaurante, no es necesario reservar. Tenga en cuenta que el tamaño pequeño significa que puede haber espera para las mesas.
No te lo pierdas: El "Camarón" con nuez es cremoso e ingenioso, el Golden Breeze es una versión deliciosa de los clásicos fideos vietnamitas y el Run Away Potato de inspiración coreana la sopa se sirve con encanto en un cuenco de piedra caliente.
Pedir para la mesa: El arroz frito es una guarnición fácil de compartir con tus compañeros de comedor y va bien con muchos de los platos principales.
Deje espacio para: Su enorme menú de dulces varía con las estaciones, pero algunas excelentes opciones de postres son el pastel de queso con té verde, la barra de mousse de chocolate con mantequilla de maní, el tiramisú crudo y Helado de soya con masa para galletas.
Dirección: 5812 N Broadway Chicago, IL 60660
7. Café Pick Me Up
Llamando a todos: que tienen antojo de clásicos veganos de comida reconfortante. Este lugar favorito desde hace mucho tiempo sirve comida vegetariana desde 1997 y todavía la tiene.
Plant Yourself: Publique en cualquier lugar de este espacio brillante y moderno, solo tenga en cuenta que no aceptan reservas, así que planee esperar durante la hora pico del brunch.
No te lo pierdas: Para los aperitivos (llamados "Munchies" en el menú), los nachos veganos dan en el clavo y los encurtidos fritos seguramente te encantarán. En el ámbito de la entrada, Vegan Moo Free Pizza es sabrosa y también tiene un nombre cursi. Para los brunchers de fin de semana, el Vegan Benedict es un jonrón.
Ordena la mesa: La decadencia ooey pegajosa de Vegan Mac and Cheeze debe compartirse con tu grupo.
Deja espacio para: Los batidos, todos los cuales pueden hacerse veganos por un pequeño recargo. También hay una barra de café completa disponible, para aquellos que necesitan un servicio de recogida.
Dirección: 4882 N Clark St Chicago, IL 60640
8. Cocina a base de plantas Bloom
Plant Yourself: Bloom Plant-Based Kitchen prepara comida que sorprenderá a los clientes. Este restaurante de Chicago quiere que sus clientes se vayan con una mejor comprensión de cómo los alimentos deliciosos pueden ser buenos para el medio ambiente y para su salud. El restaurante, que afirma saber que se enfrenta a la dura competencia, se especializa en crear comidas a base de plantas que atraerán a cualquiera.
Pedir para la mesa: desde poutine con ragú de champiñones y queso pimiento sin lácteos hasta risotto de azafrán mezclado con nueces de cajú, el menú de Bloom es un excelente ejemplo de experiencia vegana.
No te pierdas: Si bien el menú de la cena recibe la mayor parte de los elogios, asegúrate de visitar Bloom para el brunch dominical. El menú a base de plantas ofrece todo lo que la gente necesita de una comida indulgente para la resaca sin productos de origen animal.
Asegúrese de probar: El Patty Melt está hecho con una hamburguesa casera de almendras, quinua y champiñones cubierta con queso ají amarillo, pepinillos, lechuga y tomate. En particular, Shrooms & Waffles es la versión experimental de Bloom de un plato clásico de pollo y waffles. Cubierto con jarabe de arce picante, no hay un desayuno en ningún otro lugar de Chicago tan único.
Dirección: 1559 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
9. Majani Soulful
Toma nota: Ubicado en el sur de Chicago, este discreto punto de acceso vegano es el restaurante perfecto para almorzar. Fundado por el equipo formado por marido y mujer Tsadakeeyah Ben Emmanuel y Nasya Emmanuel, Majani Soulful es un restaurante vegano informal y rápido dedicado a combinar la comida del alma y las tradiciones africanas.Los propietarios abrieron el restaurante a base de plantas para proporcionar comida vegana y nutritiva a una comunidad típicamente desatendida en Chicago. Este restaurante vegano ofrece un extenso menú que atraerá a cualquier cliente, con sándwiches de pollo elaborados con una proteína picante a base de plantas y tofu Jerk que tiene un toque de sabor.
Plant Yourself: Majani Soulful es un restaurante que requiere una nueva visita. El menú abre el apetito desde el principio hasta el final. Desde Soul Tacos hasta Soup Bowls, el equipo formado por marido y mujer ha creado un delicioso menú que ofrece a los clientes una mezcla saludable de familiaridad y experimentación basada en plantas. Para la primera visita, pruebe el Gumbo de verduras y el arroz amarillo para disfrutar de un plato grande de comida reconfortante. Pero en la segunda visita, asegúrese de probar algunas de las hamburguesas y wraps, especialmente el sándwich Jerk Tofu con una guarnición de macarrones con queso veganos.
Dirección: 7167 S Exchange Ave, Chicago, IL 60649
10. Demera
Plant Yourself: A pesar de servir opciones de carne y lácteos, Demera se ubica como uno de los mejores lugares veganos y de origen vegetal en Chicago. El restaurante etíope ubicado en el corazón de Uptown Chicago se gana su lugar en la lista debido a su amplio menú vegano. El menú vegano hará que los clientes se sientan como si hubieran entrado en un restaurante basado exclusivamente en plantas con 10 platos etíopes especializados para elegir. El restaurante etíope informal es el lugar perfecto para un almuerzo rápido o una cena, y ofrece opciones para cualquier preferencia dietética. Asegúrese de pedir una taza de café tostado en casa después de la comida o visítenos para escuchar música tradicional los fines de semana.
Pedido para una multitud: Cuando visites Demera, asegúrate de traer una gran fiesta, porque cada uno de los diez platos veganos es delicioso. El menú de Demera está diseñado para compartir. Pruebe el Misir Wot (lentejas rojas partidas en rica salsa berebere) y el Dinich Wot (papas picadas guisadas en rica salsa berebere).Si quieres algo un poco menos picante, echa un vistazo a Gomen (Collard Greens). También puedes pedir el Bayaynetu para 1 con una muestra de cada opción vegana. Todas las comidas vienen con injera casera, el pan plano fermentado característico de Etiopía.
Dirección: 4801 N Broadway Chicago, IL 60640
11. Althea
Plant Yourself: dondequiera que encuentre el nombre de Matthew Kenney, está garantizado que disfrutará de su experiencia basada en plantas. La cocina vegana experimental de Kenney es exactamente eso: una experiencia. Entre sabor y presentación, Althea es un experimento culinario ubicado en medio de la Milla Magnífica, con un elegante interior y vistas panorámicas. Althea definitivamente es costosa, pero esta experiencia gastronómica de primer nivel vale la pena.
Toma nota: el menú de Althea presenta muchos de los platos exclusivos de Kenney junto con una buena cantidad de interpretaciones frescas de platos tradicionales.El menú a base de plantas enfatiza que sus listas de ingredientes provienen de distribuidores de fuentes exhaustivas, lo que garantiza que la comida esté motivada por la nutrición y la sostenibilidad. Para la cena, asegúrese de probar el Kelp Noodle Cacio E Peppe, organizado con una crema de anacardos y pimienta negra mezclada con guisantes dulces, aceitunas y brotes de guisantes.
No te lo pierdas: desde las albóndigas de kimchi hasta el udon de almendras, el menú de cena de Althea es difícil de superar, pero las opciones de almuerzo y almuerzo de Kenney están diseñadas para impresionar. Prueba el sándwich de yuba frita hecho con fénix yuba y cubierto con aguacate, mantequilla de Gotham Greens, lechuga, tomate y alioli picante. Y si no ha tenido suficiente al final de su comida, consulte el menú de postres para obtener una rebanada de pastel de trufa de chocolate o un Casse-Cou Bon Bon.
Dirección: 700 N Michigan Ave. 7th Floor, Chicago, IL 60611
12. No puedo creer que no sea carne
No te pierdas: Laricia Chandler Baker (más conocida como Chef Fab) abrió No puedo creer que no sea carne en 2019 pensando en los flexitarianos.El menú a base de plantas presenta una extensa lista de clásicos familiares de alimentos reconfortantes que incluyen hamburguesas, perros calientes e incluso pizzas con un toque a base de plantas. Chef Fab utilizó su conocimiento de la comida para ofrecer opciones veganas y vegetarianas asequibles y deliciosas para alentar a las personas a reducir su propio consumo de carne.
Plant Yourself: Ya sea que tome comida para llevar en Hyde Park o se siente a almorzar en Old Town, Can't Believe It's Not Meat atiende a todos los clientes. El restaurante de vanguardia ofrece variaciones a base de plantas de los clásicos de comida rápida, incluido Big Mik, una variación a base de plantas de McDonald's Big Mac completa con la opción de queso vegano.
Pedido para una multitud: el delicioso menú del Chef Fab es probablemente más conocido por sus hamburguesas, sándwiches de pollo veganos y Bratwurst a base de plantas, pero hay mucho para compartir en el menú también. Ordene Bang'n Buffalo Chick'n Pizza o London Supreme Pizza para pasteles completamente a base de plantas que son difíciles de encontrar en todo Chicago.Cubierto con queso vegano y carnes veganas caseras, todos pueden disfrutar. Además, asegúrese de probar una orden o los camarones Bang'n Buffalo, los mundialmente famosos nuggets de chik'in o las papas fritas cargadas para compartir.
Dirección: 1368 E 53rd St. Chicago, IL 60615 y 1143 N Wells St. Chicago, IL 60616
13. Amitabul
No te lo pierdas: Amitabul está ubicado en la periferia noroeste de Chicago, pero este modesto restaurante coreano es una visita obligada. Que significa "despertar". Amitabul ha estado sirviendo cocina a base de plantas desde 1995, recreando los clásicos coreanos con un toque saludable. El chef Bill Choi y su hermano, Dave, han incorporado las técnicas y enseñanzas de su madre y su abuela en sus restaurantes a base de plantas. Choi utiliza estas técnicas para fermentar el miso, el kimchi, la salsa picante e incluso la salsa de soja en casa.
Plant Yourself: Hay una abundancia de impresionantes platos veganos en el menú de Amitabul. Chef Bill promete que cada elemento del menú está hecho con amor y cuidado, y lo dice en serio.El menú presenta varios rollos de sushi coreanos, incluidos Spicy Kimchi Maki y Jade Maki Sushi, rellenos con varios vegetales como pepino, aguacate y espinacas. Asegúrese de consultar las ofertas especiales de Buddha Bop servido con hierbas, raíces, verduras y una salsa exclusiva.
Toma nota: El menú a base de plantas del Chef Bill evoluciona constantemente. Si bien el notable chef mantiene algunos platos clásicos, incluido Bi Bim Bop, sus platos mantienen a los clientes entusiasmados con cada visita. Su restaurante se especializa en presentar a las personas una mezcla de cocina coreana y occidental a través de ojos basados en plantas. El menú resultante es un producto impresionante de la dedicación del chef Bill a los alimentos de origen vegetal.
Dirección: 6207 N Milwaukee Ave. Chicago, IL 60646
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