A veces, la parte más difícil de comer a base de plantas es encontrar un lugar acogedor para cenar. Pero "comida rápida" no tiene por qué significar una indulgencia procesada y alta en calorías. Puede significar enriquecedor, saludable y energético. ¡E incluso comida vegana también!
Afortunadamente, Connecticut está repleto de restaurantes rápidos e informales a base de plantas o de vanguardia. Estos 7 lugares son perfectos para cuando necesitas un bocado rápido que sea delicioso, sustancioso y lleno de nutrientes.
1. Gallinero
Ubicación(es): Darien y Stamford, Connecticut
Roost ciertamente tiene una sólida selección de artículos para que disfruten los clientes veganos/vegetales. Algunas opciones veganas incluyen su ensalada de hummus de zanahoria asada. Esta ensalada a base de col rizada viene con frijoles blancos, zanahorias ralladas, batatas, aguacate, quinua y hummus de zanahoria casero. Roost también tiene una Ensalada de cosecha de otoño, que tradicionalmente se sirve con queso de cabra desmenuzado, pero se puede quitar fácilmente si se solicita. La Ensalada Cosecha está hecha de una base verde mixta, remolacha roja, almendras ralladas, quinua roja y manzanas.
Mi favorito personal es el sándwich Portobello a la parrilla que tiene pimientos rojos asados en la casa, tapenade de aceitunas, salsa verde casera y berros (¡mmmm!)
2. La barra de granola
Ubicaciones: Stamford, Greenwich y Westport, Connecticut
Posiblemente, uno de los mejores lugares para desayunar en Connecticut, ya sea a base de plantas, vegano o algo intermedio, es The Granola Bar. Con tantos elementos de menú divertidos e intrigantes, le sugiero que visite con el estómago vacío. Para apoyar el nombre del establecimiento, recomiendo optar por una de sus muchas opciones de granola:
‘When Chia Met Chai’: budín de chai chia, yogur de coco, mermelada de frambuesa, granola de coco tostado.
'Froyo Bowl' tu elección de froyo de tarta simple o froyo de aguacate y limón con dos ingredientes.
Yogur de anacardos ‘Cashew Yogurt Bowl’, crema de limón Meyer, granola de mantequilla color miel y arándanos frescos. (Cambia la granola con miel por una opción vegana).
3. Cocina Organika
Ubicaciones: New Canaan, Ridgefield y Southport, Connecticut
“Que la comida sea tu medicina”, es el lema principal de Organika Kitchen. Con tres ubicaciones convenientes, este es el lugar donde puede recargar energías y revitalizarse con alimentos de origen vegetal que lo nutren y sostienen durante todo el día. Organika Kitchen tiene como objetivo ofrecer comidas/meriendas que funcionen para crear un cuerpo y una mente más vitales. ¡El menú es simple, brillante y delicioso!
Empieza el día con un tofu revuelto en un wrap de trigo integral, pimientos s alteados, cebollas, espinacas y aguacate (un wrap de arroz sin gluten también es una opción disponible). ¿No es una persona muy buena para desayunar? ¡Ningún problema! La hamburguesa Kalifornia está hecha con quinua, camote y frijoles negros, lechuga, tomate, salsa de chipotle y guacamole, todo en un panecillo multigrano. ¿Necesita un poco de una patada de salud? Prueba su Green Guru Smoothie con espinacas, plátano, piña y espirulina.
4. B.Bien
Ubicación(es): Cantón, Fairfield, Glastonbury y Greenwich, Connecticut
Sean cuales sean tus preferencias dietéticas, algo que todos podemos apreciar son las empresas que se esfuerzan por tener un impacto positivo en el planeta. B.GOOD se enorgullece de desempeñar un papel activo para impulsar un cambio constructivo en el sistema alimentario del planeta. Creen que los sistemas alimentarios transparentes, resilientes y justos conducen a ingredientes de la más alta calidad. Ya sea que se trate de tazones de col rizada y cereales, ensaladas o batidos, B.Good se compromete a utilizar ingredientes vegetales ricos en nutrientes.
Probablemente, los elementos del menú más populares provienen de la sección Kale & Grain Bowl. Tome el tazón Spicy Avocado & Lime, por ejemplo, salsa de frijoles negros y maíz, verduras s alteadas, col rizada, quinua, tomate, cilantro, puré de chipotle, rociado con una vinagreta de chipotle. ¿Estás de humor para algo un poco más reconfortante? Pruebe los "Spaghetti & Meatballs" con fideos de calabacín, albóndigas de berenjena, col rizada, parmesano (opte por no tener queso), tomate y marinara.
5. Aux Delices
Ubicación(es): Darien, Greenwich, Riverside, Downtown Westport y Post Road Westport, Connecticut
Con ubicaciones repartidas por todo Connecticut, Aux Delices es el lugar perfecto para sentarse a tomar un bocado rápido o tomar algo para llevar. El menú tiene opciones para todo tipo de preferencias dietéticas. La Ensalada de rúcula para bebés es el estímulo perfecto para la tarde con arándanos rojos secos, almendras con miel, queso manchego (opta por no usar queso y almendras para una ensalada totalmente vegana) y vinagreta de vino tinto. Una reunión de ingredientes bastante simple, pero deliciosa durante todo el año.
Para algo un poco más abundante, recomiendo la Ensalada Orzo con albaricoques secos, pistachos, cebolletas y aceite de jengibre.
6. Picar
Ubicación(es): Greenwich, Connecticut
Si bien los establecimientos estilo barra de ensaladas no son nada nuevo, Chopt ciertamente sabe cómo hacerlo bien. Ubicado en Greenwich, CT, Chopt ofrece una gran variedad de ensaladas veganas a base de plantas que son tan satisfactorias como deliciosas. Chopt no solo tiene como objetivo ofrecer opciones de ensaladas saludables, sino que también se esfuerza por formar asociaciones a largo plazo con artesanos de alimentos locales, agricultores, pequeñas empresas y productores con mejores alimentos y mejores prácticas.
¿Nos perdimos un lugar? Háganos saber en los comentarios a continuación.
