Nashville es conocida en todo el mundo por su música que encabeza las listas de éxitos, sus impresionantes murales y su encanto sureño. Para los veganos locales, la ciudad es un paraíso para la increíble cocina basada en plantas. De la lista de lugares de visita de un nativo de Music City, aquí hay 11 lugares para encontrar increíble comida vegana y basada en plantas en Nashville, Tennessee.
1. Pastar
Llamando a todos: Para un toque fresco a base de plantas en la comida reconfortante, Graze es el lugar para estar. El lugar de moda del este de Nashville también es un brunch vegano, que se sirve todos los días hasta las 3:00 p. m.
Plant Yourself: Graze tiene un acogedor comedor que rezuma encanto local. Tome una mesa para ser parte de una cena animada con la cantidad justa de privacidad para su fiesta. Asientos y excelentes conversaciones también están disponibles en su bar de servicio completo.
Order to Share: Las papas fritas al horno y los pasteles de garbanzos son los favoritos en su menú de platos pequeños, ideales para una introducción única a una deliciosa cena Graze.
No te lo pierdas: No te puedes equivocar con el Chick'n Bacon Ranch Club, un sándwich con tofu frito empanizado crujiente, tocino seitán, verduras y crema rancho vegano. Sin embargo, antes de ordenar, consulte la tabla de ofertas especiales; sus creaciones por tiempo limitado pueden ser mejores que el menú normal. Bonificación: si estás probando el famoso brunch Graze, su Breakfast Bowl es un placer para la multitud que nunca decepciona.
Leave Room For: Postre en Graze es simplemente legendario. Una comida adecuada de Graze se completa con una rebanada de pastel. Sus sabores rotan, pero siempre son únicos. Si el pastel no satisface su gusto por lo dulce, entonces el helado de brownie o el pastel de crema de avena hecho en casa son deliciosamente deliciosos.
Dirección: 1888 Eastland Ave, Nashville, TN, 37206
2. La V del Sur
Calling All: Los amantes de la comida para el alma libre de crueldad forman una fila en la puerta para probar The Southern V.
Plant Yourself: debido a la COVID-19, The Southern V solo ofrece servicio de recogida en la acera. Ordene en línea y disfrute de su comida desde la comodidad de su hogar.
Order to Share: Los nachos cargados de yaca a la parrilla son una opción para compartir con frijoles negros, cebollas rojas, tomates, salsa de queso vegano casera y yaca a la parrilla sobre chips de maíz.
No te pierdas: El Southern V es uno de los mejores lugares de Nashville para comer pollo picante vegano. ¡No te vayas de la ciudad sin conseguir un plato! Precaución: cuando dicen caliente, quieren decir CALIENTE. Pide el tuyo con macarrones con queso como acompañamiento, o prueba el Chick'n and Gravy para una opción deliciosa con menos calor.
Deje espacio para: Los batidos Southern V, elaborados con una base de almendras y anacardos y ofrecidos en vainilla, chocolate, cookies 'n cream, Not Reese's Peanut Butter Cup y Los sabores de tarta de queso con fresas son una delicia dulce para refrescarse después de un plato de pollo caliente.
Dirección: 1200 Buchanan St, Nashville, TN 37208
3. La vaca salvaje
Llamando a todos: uno de los restaurantes vegetarianos OG de Nashville ofrece sabores únicos y eclécticos a platos a base de plantas.
Plant Yourself: The Wild Cow tiene amplios asientos en el interior con un bar, y los asientos en el patio son ideales en una ventosa tarde sureña.
Order to Share: El aperitivo nacho es un favorito de los fanáticos con frijoles negros y pintos, salsa verde, tomates, cebollas rojas, arroz y crema agria sobre totopos de maíz azul y cubierto con una llovizna impecable de queso nacho.
No te lo pierdas: The Wild Reuben es uno de sus platos principales de primer nivel, combinado idealmente con pastrami de carnicero herbívoro. Otras opciones notables son su Chipotle and Black Bean Burrito, relleno con chipotle y chorizo seitán, frijoles negros, aguacate fresco, deliciosas verduras, crema agria y queso vegano. Si te gusta más una hamburguesa vegetariana, entonces la hamburguesa de frijoles negros hecha en casa de The Wild Cow es la mejor de la ciudad.
Deje espacio para: actualice su acompañamiento con salsa de espinacas y alcachofas, una versión veganizada de un clásico que estalla con sabor.
Dirección: 1100 Fatherland St, Suite 104 Nashville, TN 37206
4. Vegetal-licioso
Calling All: Vege-licious es el lugar ideal para comida vegetariana, sándwiches y deliciosos postres. Este restaurante local que sirve recetas familiares tiene ubicaciones en Fisk y Antioch.
Plant Yourself: La ubicación de Vege-licious en Fisk ofrece un comedor íntimo con un ambiente agradable y relajado. El comedor Antioch tiene un plano de planta más grande con un interior amplio y luminoso.
Order to Share: Las V-licious Taters son una manera inolvidable de empezar tu comida. Comparta estas papas fritas con queso cubiertas con salsa de frijol careto con un amigo, o guárdelas todas para usted.
No te lo pierdas: El Soul Food Plate es una versión vegana de la tradicional carne sureña y tres. El pollo asado vegano viene con cremosos macarrones con queso, hojas de nabo picantes, ñame y un delicioso panecillo de levadura para una cena que es tan sabrosa como abundante.
Deje espacio para: pruebe su pastel de queso con fresas, un postre deliciosamente dulce que sirve como el final perfecto para una deliciosa experiencia gastronómica vegetariana.
Dirección: 513B Fisk St, Nashville, TN 37203
5. Vegano de aguas profundas
Calling All: los entusiastas de los mariscos veganos encuentran una deliciosa versión de los sabores bajo el mar en este pop-up del este de Nashville.
Plant Yourself: Deep Sea Vegan es un pop-up quincenal abierto los sábados y domingos, de 12:00 p. m. a 6:00 p. m. en Hunters Station, un salón de comidas a minutos del centro de Nashville. Disfrute de su comida vegana en cualquiera de los asientos compartidos en el animado interior, o lleve su comida afuera a su espacio de patio apto para perros.
No te lo pierdas: No puedes irte de Nashville hasta que hayas probado su exclusivo Deep Sea Fish Sandwich. El sustituto de pescado vegano son palmitos empanizados en una masa de pan de maíz sureño y fritos a la perfección.Otra deliciosa opción es el Oceanless Calamari Po’Boy, un bocadillo de puerros rebozados y fritos. Ambos platos cuentan con la salsa marina profunda del restaurante, una adición cremosa y ácida a cualquiera de sus comidas.
Deja espacio para: La tarta de lima en Deep Sea Vegan es uno de los mejores postres de la ciudad. Con una base cremosa y fresca y una cobertura batida, luego adornado con ralladura de lima fresca, la tarta de lima es el sabor perfecto que contrasta con el picante de sus platos principales.
Dirección: 975 Main St, Nashville, TN 37206
6. Agua
Calling All: Para una versión fresca y completa de la cocina vegana, Avo es el lugar para probar.
Plant Yourself: disfrute de su comida en el elegante comedor de Avo, con mesas íntimas y un bar de servicio completo.
Pedir para compartir: Los rollitos de primavera con kimchi de Avo son tan deliciosos que es probable que se agoten en un día determinado.Relleno con una mezcla de kimchi y anacardos, una mezcla de primavera y verduras frescas, este aperitivo es perfecto para compartir como un comienzo ligero y fresco para una comida Avo completa. Como si los rollitos de primavera no fueran lo suficientemente buenos por sí solos, la salsa tailandesa de maní que acompaña a este plato es absolutamente deliciosa.
No te lo pierdas: Las principales ofertas de platos principales son su hamburguesa occidental y el champiñón bourguignon. El queso de coco de Avo es una de las creaciones más exclusivas de queso vegano que existen, y la hamburguesa de lentejas y nueces es la textura perfecta para una hamburguesa. Para una incursión en la cocina francesa, pruebe su champiñón bourguignon. Los champiñones y los tubérculos se cubren con una salsa de vino tinto que aporta una nueva profundidad al sabor del plato.
Deje espacio para: para rematar una comida inolvidable en Avo, pruebe la tarta de aguacate con chocolate crudo y sin gluten.
Dirección: 3 City Blvd 200, Nashville, TN 37209
7. Café Girasol
Llamando a todos: Sunflower Café es una reliquia de Nashville que sirve platos a base de plantas, desde hamburguesas hasta tazones de entrada llenos de sabor.
Plant Yourself: La cafetería es un espacio acogedor con asientos en el interior y en el patio a pasos de la fila para ordenar del amable personal de Sunflower.
Pedir para compartir: Puede pedir guarniciones de tamaño grande de Sunflower Café para hacer una comida familiar perfecta para compartir.
No te lo pierdas: El Tahini Ginger Tofu Bowl con su exclusivo Sunflower Brown Rice es un clásico. Cubos de tofu y rodajas de zanahoria en una fragante salsa de tahini y jengibre se sirven con col rizada de sésamo. Este plato no solo es una combinación para tus papilas gustativas, sino que también cuenta con ingredientes frescos, orgánicos y locales.
Deje espacio para: ofrecen masas crudas para galletas con chispas de chocolate y sabores de avena con pasas que le hablan al niño que todos llevamos dentro.
Dirección: 2834 Azalea Pl, Nashville TN 37204
8. Pastelería de girasol
Calling All: El restaurante hermano de Sunflower Café, Sunflower Bakehouse es un restaurante de servicio rápido que sirve sopas, sándwiches y ensaladas.
Plant Yourself: Ubicado en una antigua tienda de silenciadores, Sunflower Bakehouse cuenta con un plano de asientos abierto con luz natural fresca.
Order to Share: si vas con un amigo, comparte la focaccia al pesto. La focaccia sin gluten hecha en casa se corta en cubos y se mezcla con queso vegano cremoso, pesto y se cubre con salchicha italiana y aceitunas negras.
No te pierdas: Su comida mitad y mitad es la manera perfecta de probar más del menú. La ensalada de garbanzos de búfalo con un sándwich de tofu BLT es una combinación notable. Otras opciones incluyen la ensalada de nueces y bayas, el sándwich caprese y la ensalada césar con col rizada.
Leave Room For: Antes de irte, debes probar un cupcake de su panadería sin gluten. Los sabores destacados son crema de limón, vainilla lavanda, chocolate caliente mexicano y bola de nieve.
Dirección: 2414 Lebanon Pike, Nashville, TN 37214
9. Suculentos tacos veganos
Llamando a todos: Los amantes de la cocina mexicana quedarán boquiabiertos con los tacos, tamales y postres de Succulent Vegan Tacos en Nashville Farmers’ Market.
Plant Yourself: Nashville Farmers’ Market es un pilar de la comunidad a tiro de piedra del centro de la ciudad y ofrece asientos en el interior para todos sus vendedores.
Order to Share: Succulent Vegan Tacos ofrece cuatro tacos en su menú regular, dos de los cuales ofrecen un sustituto de la carne a base de plantas. Puedes ahorrar ordenando tres tacos y compartiéndolos con un amigo para probar múltiples sabores.
No te lo pierdas: Los tacos al pastor y Asada son imprescindibles en Succulent. Su al pastor está hecho con seitán y cubierto con piña, cebolla y cilantro. Para una opción sin gluten, prueba el taco de soya Asada. Si tienen tamales el día de tu visita, no te puedes ir sin uno. La masa, los condimentos, el relleno, todo es magnífico.
Deja espacio para: No olvides completar tu almuerzo con un agua fresca. Esta bebida tradicional es la manera ideal para refrescarse después de disfrutar de tacos picantes y tamales.
Dirección: 900 Rosa L Parks Blvd, Nashville, TN 37208
10. Rama de cobre
Calling All: una cadena canadiense comparte su opinión sobre los platos veganos en el centro de Nashville, uno de los dos únicos establecimientos de EE. UU.
Plant Yourself: Copper Branch se encuentra al lado de la hermosa biblioteca pública del centro de Nashville, un hito de la ciudad. Puede disfrutar de su almuerzo dentro del amplio comedor del restaurante con ventanales del piso al techo.
Order to Share: Si alguna vez quisiste probar la poutine, Copper Branch te tiene cubierto y algo más. Ofrecen papas fritas poutine tradicionales cubiertas con salsa de champiñones y queso vegano. Si quieres probar su chili de quinua orgánica, pide la poutine de chili.
No te lo pierdas: prueba el tazón Aristóteles, lleno de ingredientes frescos y dos bolas de falafel y cubierto con una deliciosa vinagreta de tahini y cúrcuma. Si te apetece desayunar, personaliza un bagel con Just Egg, salchicha, queso y hash brown.
Deje espacio para: Su galleta S'mores es el equilibrio perfecto entre malvavisco y chispas de chocolate para terminar una comida sabrosa.
Dirección: 601 Church St, Nashville, TN 37219
11. Café de bienestar E+Rose
Llamando a todos: E+Rose Wellness Café ofrece platos frescos y completos para su salud y para el paladar en varios lugares de Nashville.
Plant Yourself: Su ubicación en Wedgewood-Houston tiene un comedor amplio y luminoso con interiores impresionantes.
Order to Share: Los tazones de superalimento E+Rose tienen el tamaño ideal para compartir con un amigo. El tazón SoBro ofrece un sabor a mantequilla de maní con chocolate con fresas frescas encima. Deja de lado la miel local y el polen de abeja si eliges este tazón de superalimento.
No te lo pierdas: Un plato muy recomendado es el Teriyaki Noodle Bowl de su sección para llevar. Este plato frío viene con fideos ramen sin gluten, teriyaki casero, portobellos y repollo.Tiene un sabor audaz, pero todos sus ingredientes te dejan sintiéndote ligero.
Deje espacio para: antes de irse, no olvide un bocado de refuerzo. Estas golosinas de superalimentos vienen en sabores de pastel de fresas, brownie y pan de plátano.
Dirección: 610 Merritt Ave, Nashville, TN 37203
Para encontrar excelentes alimentos a base de plantas en su vecindario, visite los artículos Find Vegan Near Me de The Beet.
