Las icónicas puertas color pastel y las altas y delgadas palmeras de Palm Springs son tan espectaculares que las estrellas han pasado mucho tiempo en este oasis en el desierto para escaparse y vivir su mejor vida, sin embargo, eligieron definirlo: Frank Sinatra pasó la mayor parte de su tiempo libre junto a la piscina en su propiedad, y Slim Aarons capturó a personas hermosas en fiestas en el desierto con paisajes impresionantes en sus famosas fotografías. Incluso ahora, más y más celebridades como Leonardo DiCaprio y las Kardashians están encontrando su camino a Palm Springs, donde las temperaturas son frescas por la noche y abrasadoras durante el día, y los visitantes disfrutan de la combinación perfecta de naturaleza y sofisticación.
Ya sea que se dirija a Palm Springs para una escapada de fin de semana o para encontrar un segundo hogar, la carrera por el desierto ha traído consigo un nuevo tipo de experiencia gastronómica: alimentos saludables a base de plantas. La cantidad de cocina vegana deliciosa, fresca y creativa disponible es motivo suficiente para visitarlo. Durante una semana en Palm Springs, mi amiga Caitee y yo pasamos tiempo relajándonos en la moderna casa retro de sus padres y s altando de restaurantes a base de plantas a tiendas locales de segunda mano, esencialmente para comprar lo mejor, único en su tipo, hallazgos ecológicos.
En cada parada basada en plantas, tomamos fotos y videos de nuestros platos favoritos como si fuéramos unos paparazzi enloquecidos y la comida en sí fuera la estrella. Aquí compartimos nuestra guía interna sobre plantas en Palm Springs, que incluye dónde ir y exactamente qué ordenar, además de dónde sentarse, incluso si es en la parte trasera de su automóvil con la cajuela abierta, viendo los aviones volar por encima. y aterrizar en el aeropuerto cercano (un picnic memorable).Filmamos todo el viaje (vea el video) para que pueda unirse a nosotros en esta aventura y visitar los siete restaurantes a base de plantas, incluido uno adicional en Joshua Tree, a poca distancia en automóvil si está listo para un viaje por carretera de 45 minutos. . Trae a tus amigos veganos y tu apetito. Palm Springs es el paraíso en la tierra para los amantes de la comida a base de plantas.
Aquí está su guía de deliciosos restaurantes a base de plantas en Palm Springs
1. Café Palm Greens: 611 S Palm Canyon Dr6, Palm Springs, CA 92264
Tu lugar para comidas orgánicas a base de plantas, jugos saludables. Este café es el lugar para llevar a tus amigos no veganos para tratar de convertirlos a comer menos carne. Este restaurante es sorprendentemente asequible, y obtienes mucho por tu dinero cuando se trata del tamaño de los platos principales. Si vas a cenar para dos, todo lo que necesitas es un plato para compartir.
Llamando a todos: Vegetarianos, veganos, sin gluten y comedores conscientes de la salud.Este lugar tiene un menú completo para cualquiera. Hay huevos en el menú, pero con cada opción vegetariana, también hay uno vegano como el revuelto de tofu, la carne Beyond, el tempeh y el pollo 'sin pollo' hecho con soya.
Plant Yourself: Debido a las restricciones gastronómicas actuales de COVID-19, no hay asientos en el interior a partir de ahora, pero justo enfrente del restaurante hay una sección de comedor con un carpa grande y seis mesas de cuatro personas socialmente distanciadas, lo cual es ideal para perros y citas dobles. El menú del código QR hace que todo sea táctil. Cuando se levantan las restricciones gastronómicas, en el interior hay una cabina completa que envuelve todo el restaurante y muchas mesas. También hay una opción para llevar en el mostrador del frente, que sirve pasteles veganos calientes, jugos de frutas y verduras frescas y deliciosos sándwiches para llevar.
No te pierdas: El plato estrella del chef Greg, y nuestro favorito, The Greg's Loco Moco con hamburguesa de champiñones casera, tofu revuelto, verduras s alteadas, sobre arroz integral y quinua cubierta con la salsa gravy casera de champiñones que se prepara con caldo de verduras, champiñones y cebollas.Este plato estaba lleno de sabor a hongos umami, pero los granos y las verduras agregaron un buen equilibrio. Tuve que agregar un poco de salsa picante para calentar y condimentar, pero Caitee pensó que era perfecto tal como vino. Tampoco puedes s altarte las galletas veganas y la salsa. Saben como la salsa de Acción de Gracias servida sobre una galleta esponjosa, similar a un panqueque. No pudimos evitar pelear por quién recibió el último bocado de galleta.
Dejar espacio para: La mesa de al lado pidió una guarnición de panqueques veganos y sin gluten que se veían increíbles. Con una llovizna de jarabe de arce, se podía oler la dulzura de los arándanos y la masa caliente, así que, ¿cómo no recibir un pedido a pesar de que nuestra cuenta estaba sobre la mesa? ¿Otro bono? El panqueque crujiente cuesta solo $ 3.00 y es fácil de compartir.
2. Nature's He alth Food Café: 555 S Sunrise Way UNIDAD 301, Palm Springs, CA 92264
Este lugar es un importante dos en uno: puedes comprar todos tus comestibles a base de plantas, vitaminas e ingredientes más difíciles de encontrar como frutas exóticas, diferentes tipos de frijoles y mantequilla pura para untar como la mantequilla de maní , girasol y más en este café.La tienda en sí está adjunta a la cafetería vegana y vegetariana donde el menú de tres páginas a doble cara está lleno de opciones sin carne ni lácteos y tiene todo lo que puedas imaginar, desde carnes falsas hasta ensaladas abundantes.
Plant yourself: Pide en la cafetería, siéntate en las mesas al aire libre y prepara tu propia variedad. Este restaurante no tiene camareros, por lo que puede llevar y cenar donde quiera. Caitee y yo abrimos el maletero y comimos en la parte de atrás con una vista impresionante de las montañas.
Llamando a todos: Cualquier persona que quiera desayunar, almorzar o cenar saludablemente mientras hace la compra. Este es el lugar para ir cuando busca ese ingrediente raro que completa su receta a base de plantas y nunca ha oído hablar de él o lo ha visto en su supermercado local. Esta tienda naturista lo tiene todo. En el lado de la cafetería, las opciones de menú son infinitas, algo así como un patio de comidas en un centro comercial donde puedes comer casi cualquier cocina.El menú incluye arroz frito chino con 'jamón' y 'ternera', un plato de 'bistec' de tofu, tacos de 'pescado' y mucho más.
"No te lo pierdas: No puedes dejar pasar la quesadilla de pollo con queso vegano y espinacas envuelta en una tortilla integral con una gran ensalada. El pollo está hecho con soya y tiene una textura carnosa similar glaseada con una rica salsa. El queso es elástico y pegajoso, el tipo perfecto de envoltura separable. La espinaca agrega un toque agradable de verduras y un poco más de textura."
Deja espacio para: Todas las chocolatinas veganas que tienen en el mercado. Explore una variedad de diferentes opciones veganas, sin gluten o cetogénicas, y asegúrese de tomar una para el camino. Caitee y yo disfrutamos de la rica y cremosa barra crujiente de vainilla Hu Kitchen que fue una delicia absoluta. El dulce sabe igual que la barra Crunch, menos el chocolate lácteo.
3. Cocina de Chef Tanaya: 706 S Eugene Rd, Palm Springs, CA 92264
No juzgues un libro por su portada porque cuando nos detuvimos en esta joya escondida, pasamos de largo. El pequeño mercado y restaurante está ubicado en una zona industrial y es más un lugar para llevar o para recoger. Chef Tanya's Kitchen es un patio de recreo para veganos con comida deliciosa, regalos divertidos, productos agrícolas y más. Caitee y yo disfrutamos de nuestra comida en el maletero del coche, con las piernas colgando por detrás. No puedes equivocarte con Tanya's, tienen todo lo que un vegano puede imaginar y hacen un delicioso tempeh casero que está fuera de este mundo.
"Plant Yourself: Abre el baúl, haz un picnic en la parte trasera de tu auto y observa cómo los aviones vuelan mientras devoras tu No puedo creer que esto sea comida vegana. Debido a las resecciones gastronómicas de COVID-19, Tanya&39;s Kitchen solo está abierto para llevar, pero afortunadamente el estacionamiento tiene la mejor vista del tráfico de vuelos que se dirige al Aeropuerto Internacional de Palm Springs."
Llamando a todos: Veganos que buscan darse un capricho: no encontrará carne ni productos lácteos en este menú.Este agujero en la pared es el lugar en Palm Springs para alternativas de carne, postres sabrosos y obsequios originales. Incluso tienen comida vegana preparada que puedes refrigerar en tu casa y comer durante la semana, como sus deliciosos macarrones con queso caseros. Tienen una sección de la tienda dedicada a postres decadentes. Mi favorito es el mousse de mantequilla de maní que es el bocado perfecto para satisfacer tu gusto por lo dulce sin hacerte sentir lleno.
No te lo pierdas: El tempeh casero, punto. Pedimos la hamburguesa CTK Original Tempeh con cebollas caramelizadas, hermosa lechuga y mayonesa vegana. Este sándwich supera cualquier tipo de hamburguesa a base de plantas que hayamos probado. A Caitee, que no es muy fan de las alternativas a la carne, le encantó el sabor y la textura del tempeh casero. La mayonesa vegana está a punto y agrega una rica cremosidad al panecillo.
"No te vayas sin: Cómprate una pegatina vegana para tu portátil o un pin de inspiración hippie para tu mejor amigo.Junto a Tanya&39;s hay una pequeña tienda emergente que abrió para ayudar a salvar la vida silvestre del desierto, y todas las ganancias se destinan a Oswit Land Trust. En la tienda, puedes encontrar tarjetas con lindos dichos veganos, afiladores de zanahorias, cucharas pequeñas y mucho más. Nos reímos a carcajadas con la única carta que decía: come plantas y te caben los pantalones."
4. Kreem: 170 E Palm Canyon Dr 8822, Palm Springs, CA 92264
Kreem es una maravillosa heladería de Palm Springs que sirve helados lácteos y no lácteos para que todos puedan disfrutar el sabor de la felicidad. Kreem realmente sabe cómo atender a una multitud vegana con sabores especiales que son difíciles de encontrar en la tienda de comestibles. Los sabores varían según la temporada, pero los más populares incluyen rosa, latte de coco, cúrcuma y jengibre, galleta de chocolate y Ube, que es ñame morado dulce y malvaviscos veganos tostados.
Llamando a todos: Conocedores de helados que adoran los helados sin lácteos de buena calidad y los sabores que te dejarán boquiabierto.Kreem hace todos sus helados desde cero, por lo que, con cada bocado o lamido, te sientes como si estuvieras en Europa en una heladería elegante. Debido a que esta heladería vende helados veganos y no veganos, es el mejor momento para engañar a tu mejor amigo haciéndole creer que está comiendo el verdadero, cuando en realidad le pediste la opción a base de plantas. No tendrán idea de que no contiene lácteos.
Plant yourself: Afuera, en las mesas pequeñas para observar a la gente y tomar fotografías en la pared reflectante que sirve como el lugar perfecto para tomar selfies. La tienda es más pequeña, pero hay muchos bancos cerca y tiendas para mirar escaparates.
Debe pedirlo: Si hay un sabor de helado que probablemente nunca haya probado, es el de rosa, y hacen que el sabor sea completamente vegano. La mejor manera de describir el sabor es extremadamente dulce y recuerda a tu refrescante rocío facial de agua de rosas favorito. Tiene un sabor único, por decir lo menos, pero vale la pena el experimento.Mi segundo sabor favorito es un café con leche, que es similar a un helado de café pero es más rico como un espresso. La consistencia del helado vegano es perfecta. No tiene una textura calcárea o helada, es más bien suave, cremosa, rica, en algún lugar entre la consistencia del helado Cold Stone Creamery y el yogur helado.
5. Cafetería Mid Mod: 515 N Palm Canyon Dr 9, Palm Springs, CA 92262
Este restaurante gana nuestra primera selección por la mejor experiencia gastronómica al aire libre, gracias al centro comunitario del jardín ubicado justo detrás de la cafetería. Mid Mod Café tiene de todo bajo el sol vegano en su menú, desde ensaladeras hasta sándwiches e incluso saludables tazones de açai y jugos para beber con su plato principal.
Llamando a todos: Comedores conscientes de la salud que aman una comida sustanciosa a base de plantas hecha con vegetales integrales, granos y alimentos naturales. Mid Mod Cafe es un restaurante saludable que sirve tazones energéticos, jugos frescos, opciones de desayuno más saludables y más. Este restaurante es propiedad de las mismas personas que abrieron Palm Greens Café, por lo que el menú es similar pero el ambiente y el paisaje son muy diferentes.
Plant Yourself: En la hermosa área común detrás de la cafetería, donde hay bancos, mesas y un césped perfectamente cortado para que puedas tender una manta y hacer un picnic. Este jardín digno de fotografías está lleno de flores florecientes, cactus puntiagudos y asientos inspirados en el desierto para que pueda disfrutar de su comida saludable junto a su mascota y abrazar el ambiente al aire libre con grandes montañas en la distancia. Esta sección de asientos también es el lugar perfecto para tener una reunión de negocios o llevar su computadora portátil al trabajo.
Debe pedir: El tazón macrobiótico que está hecho con arroz integral o quinua, frijoles negros, ensalada de ñame, ensalada de algas, repollo Napa fermentado, kimchi picante, verduras s alteadas, y una sabrosa salsa a base de tofu para terminar. Este delicioso tazón está lleno de sabores interesantes y puede sonar como una combinación inusual de ingredientes, pero cada uno combina a la perfección y le da a su paladar una pequeña sorpresa. También me encanta el jugo fresco de la diosa verde que está hecho con acelgas, espinacas, perejil, apio, pepino y limón.Cada sorbo del jugo te deja más fresco
Deja espacio para: La hamburguesa vegana de hongos hecha con queso cheddar vegano, mostaza molida a la piedra y cebollas asadas. La hamburguesa de champiñones es casera y la mostaza agrega un sabor umami, mi forma favorita de disfrutar una hamburguesa vegetariana. No puedes equivocarte con ninguno de estos elementos del menú vegano porque todos están recién hechos en la casa todos los días.
6. El Patrón: 101 S Palm Canyon Dr, Palm Springs, CA 92262
Este restaurante mexicano es una fiesta sin importar a qué hora del día lo visites. Fuimos a cenar y animamos nuestras margaritas a un día completo de actividades veganas (sí, terminamos la guía de restaurantes en un día) y comimos una porción gigantesca de nachos veganos con queso con una gran bola de guacamole fresco. El menú no es completamente vegano pero tienen una sección dedicada a los clásicos veganos como nachos con queso vegano, coliflor y/o tofu, quesadillas veganas, tacos veganos y un burrito o bowl vegano.No olvidemos que todas las margaritas son veganas. El Patrón es un paraíso de la comida mexicana y se adapta bien a cualquier dieta.
Llamando a todos: Comedores hambrientos, a base de plantas o no, El Patrón tiene una opción para todos, y es probable que comas en exceso. Si te encantan las margaritas, la música latina y los tacos, este lugar lo tiene todo. Y, una cosa a tener en cuenta, los tamaños de las porciones son gigantes, así que ordene en consecuencia.
Plant Yourself: En este momento, tienen un gran comedor al aire libre con calentadores y carpas. Pide tu comida en el mostrador y los meseros te la llevarán a tu mesa. La mejor parte es que cuando haces fila para ordenar y esperas conseguir una mesa, la anfitriona te preguntará dónde quieres sentarte y reservará la mesa para ti y tu grupo, por lo que siempre tendrás garantizado un asiento para cenar en casa.
Debe pedir: Los nachos veganos son un plato de chips de tortilla con queso cubiertos de frijoles, cebollas, pimientos, guacamole, coliflor y jalapeños, y son indiscutiblemente los mejores nachos que he tenido.El queso es elástico y es difícil creer que no contiene lácteos. Recomendamos ordenar estos para comenzar, pero si su cena es pequeña o cena para dos, pida el tamaño más pequeño a menos que quiera sentarse allí toda la noche para terminar hasta el último bocado. Luego, pide dos margaritas, la tuna es mi favorita, y disfruta de un burrito vegano, relleno de verduras frescas, queso pegajoso, tofu o coliflor, y más.
Deja espacio para: Una orden de arroz y frijoles. Esta guarnición exclusiva está llena de sabor y completa la comida. Tome un poco de guacamole de cualquier entrada de su pedido y agréguelo a este plato. O, si necesita algo de calor como yo, pida una guarnición de salsa picante para rociar por encima.
7. Café Crossroads: 61715 Twentynine Palms Highway, Joshua Tree, CA 92252
No confundas este café con Crossroads Kitchen en Los Ángeles porque son completamente diferentes. Condujimos hacia el norte durante 40 minutos para caminar por Joshua Tree y nos detuvimos en este peculiar café de estilo vegano que se adapta a todas las dietas.El restaurante está ubicado junto a la autopista en una franja frente al JT Trading Post y al lado de la tienda de segunda mano Ricochet, por lo que probablemente pasará por delante la primera vez como lo hicimos nosotros. El restaurante parece sacado de una película de Quentin Tarantino.
Llamando a todos: Comedores que quieren una experiencia de cena occidental de la vida real donde las plantas rodadoras pueden cruzar las calles. Pero hay un giro no tan tradicional en el menú, sirven muchas opciones veganas e incluso tienen alternativas a la carne como la hamburguesa Impossible o el seitán. Este lugar es el lugar si quieres ayudar a tu papá, tío o mejor amigo a experimentar el lado delicioso de la comida reconfortante vegana. Este lugar no es para los amantes de la salud, pero esa es la mejor parte.
Must-Order: El taco de seitán caliente como el infierno porque cambia la vida. Pedí uno sabiendo que si todavía tenía hambre, siempre podía pedir otro, pero era suficiente y más grande de lo esperado. Para una chica que ama la salsa picante, esto satisfizo mi nivel de calor y no hubo perspicacia de Tabasco.El taco estaba completamente cargado con finas rebanadas de seitán, una salsa dulce de chipotle, pimientos verdes, jalapeños, cebollas, ensalada de repollo y aguacate en rodajas. La envoltura de tortilla estaba crujiente en los bordes y suave en el medio. Si no te gustan las especias, Caitee disfrutó de su hamburguesa Impossible servida como el clásico estadounidense, con lechuga, tomate, pepinillos, cebollas y una guarnición de papas fritas bien calientes.
No te vayas sin: Pedir una Coca-Cola mexicana en botellas de vidrio para completar la verdadera experiencia del restaurante. La bebida azucarada puede no ser la opción más saludable, pero seguro que dio en el clavo. Además, no se vaya sin detenerse al lado de la tienda de segunda mano donde tienen una colección de antigüedades, desde ropa hasta máquinas de escribir. Tienes que ver el tráiler lleno de baratijas únicas que no encontrarás en ningún otro lugar.
