Santa Bárbara puede ser conocida como una pintoresca ciudad de playa justo al norte de Los Ángeles, pero no se equivoquen, la escena gastronómica en Santa Bárbara está en punto. Tiene algunos restaurantes veganos increíbles y menús aptos para vegetarianos que rivalizan con los mejores de Los Ángeles. Aquí, lo guiamos a través de algunos de los mejores lugares para ayudarlo a comer (y beber) en Santa Bárbara con un estilo basado en plantas.
1. Montecito de Oliver
Oliver's es la joya vegana de alta cocina de Santa Bárbara.Su menú completamente basado en plantas seguramente impresionará tanto a los carnívoros como a los vegetarianos. Sentado en lo alto de la calle principal en la pintoresca ciudad de Montecito en Santa Bárbara, las elegantes excavaciones ofrecen varias áreas para sentarse tanto adentro como afuera, además de un lujoso espacio de bar / salón. Aquí encontrará cócteles artesanales bien pensados y una lista de vinos sólida con un personal bien educado que brinda constantemente una experiencia de primera clase.Llamando a todos: Para aquellos a los que les gustan las cosas buenas, menos la pompa y la circunstancia, Oliver's se adaptará a sus necesidades. Y, si está buscando impresionar a un carnívoro, ha venido al lugar correcto.
Plant Yourself: en una mesa en el patio al aire libre, rodeado de olivos ensartados con luces que miran hacia un horizonte abierto.
Pedir para la Mesa: Los “Crab Cakes” de Alcachofa son la perfección; tan impresionante que tendrás la tentación de pedir un segundo. Para un poco de calor, agregue la coliflor Kung Pao, también excelente para compartir.
No te lo pierdas: La pizza de pera y queso gorgonzola es imprescindible y divertida para empezar a compartir entre un grupo; es con su amalgama perfecta de dulce y salado y se combinará muy bien con vino tinto o blanco. https://www.instagram.com/p/B7HwDxaJHez/?hidecaption=true
2. Zaytoon
La cocina libanesa en Zaytoon es para morirse, al igual que su elegante entorno de jardín secreto que no podría ser más perfecto. Zaytoon sirve cocina tradicional que incluye platos de carne, pero el menú es muy apto para vegetarianos e incluye sopas, Mezza y platos principales, adecuados para comedores veganos con todos los artículos claramente etiquetados. Esté preparado para algún entretenimiento en vivo que puede surgir durante la cena; Algunas noches tiene lugar una animada y divertida actuación de danza del vientre.
No te lo pierdas: La opción vegetariana de entrada que incluye una generosa porción de falafel y varios acompañamientos.
3. Satélite
Este bar de vinos naturales en el centro de Santa Bárbara hace todo bien, desde el vino hasta la comida y el servicio. El menú vegetariano de >Satellite (que en su mayoría es vegano) se prepara con productos orgánicos proporcionados directamente por los agricultores locales de la región.En cuanto a su vino, se abastecen exclusivamente de vinos cultivados con principios orgánicos y/o biodinámicos, por lo que todo el vino tiene una manipulación y aditivos mínimos.
Llamando a todos: Aficionados al vino a los que les gustan los bocados pequeños y aprecian sumergirse en el conocimiento del vino del amable y educado personal.
Plant Yourself: en el bar para conversar con un local o uno de sus expertos en vinos para responder a todas sus preguntas candentes sobre vinos o para que la gente que mira tome asiento en el bar/ventana que da a State St.
Pedido para la Mesa: Los Champiñones Ahumados, elaborados con champiñones de la zona y pan de una panadería local.
No te pierdas: sus tacos veganos, rellenos con una porción considerable de verduras de origen local y otras delicias.
4. Tiempos Modernos, Academia de Ciencias Recreativas
Para un lugar divertido y animado en la parte baja de State St. con excelente cerveza de barril y un menú 100 % basado en plantas, visite >Modern Times.Santa Bárbara puede ser mejor conocida por su vino, pero la buena cerveza también abunda en la ciudad. Con una gran cantidad de asientos en el interior y al aire libre, y rodeado de arte moderno en las paredes, el ambiente es fresco e informal. Modern Times tiene más de 30 cervezas de barril, y también café frío, kombucha y vino.
Llamando a todos: hipsters que disfrutan de una buena cerveza y cualquier persona que necesite un poco de buena comida de bar elevada.
Plant Yourself: a lo largo de la pared de arte del tenedor dorado en el interior para que algunas personas miren mientras admiran las excavaciones modernas y divertidas.
Pide para la mesa: las papas fritas con queso Chili Verde que vienen cubiertas con muchas guarniciones, incluidas las migajas de Beyond Meat.
No te lo pierdas: asegúrate de optar por uno de sus vuelos de cerveza para que puedas probar todas las bondades de la cerveza que están elaborando.
Ya que es Santa Bárbara,terminamos con una nota sobre beber un poco de vino vegano en la ciudad.Recuerde que no todos los vinos son veganos (este artículo lo explica), ya que muchos usan agentes clarificantes como claras de huevo y otros productos de origen animal que no figuran en la etiqueta, por lo que no tiene idea de saberlo. Aquí hay algunos lugares recomendados para probar en los que puede confiar para hacer vino vegano limpio y de calidad:
5. Folded Hills Montecito Sala de degustación y tienda de vinos
A poca distancia a pie de The Fours Seasons Biltmore en Montecito, se encuentra la sala de degustación de vinos Folded Hills, perfecta para una parada antes de ir a cenar a Bella Vista (u Oliver's, ambos mencionados anteriormente). Aquí puede descansar y beber vinos orgánicos veganos galardonados producidos localmente a solo 30 millas al norte en la finca Folded Hills Homestead (que también vale la pena visitar si se dirige a la región vinícola).
En su sala de degustación de Montecito, se encontrará con un personal apasionado y bien informado que sirve vinos en copas; este jugo es uno de los mejores en Santa Bárbara, y seguramente complacerá a cualquier paladar.Elija algunas botellas para llevar, o considere unirse a su club de vinos que le brinda acceso especial a eventos, además de vino enviado directamente a usted dos veces al año.
6. Sala de degustación de Pali Wine Co.
Si te diriges a la popular Funk Zone de Santa Bárbara, lo cual deberías hacer si buscas un punto de acceso donde los jóvenes de 20 y 30 y tantos años se reúnan para comer, beber y divertirse, prueba el vino Pali Co., una bodega de moda en la calle principal. Son conocidos por sus vinos Pinot Noir y Chardonnay, pero prueba un vuelo para probar un poco de todo. Además, disfrute de su patio exterior y disfrute del glorioso sol de Santa Bárbara mientras toma un sorbo. Tenga en cuenta que sirven algunos bocados, pero las ofertas no son muy aptas para veganos; de hecho, la mayoría de las salas de cata de vinos todavía tienen mucho camino por recorrer en términos de los bocados que ofrecen con los vinos. Así que ve por el vino y luego aventúrate en uno de los lugares mencionados anteriormente para tu dosis de comida vegana.
