Santa Fe tiene una floreciente escena de comida vegana y vegetariana, lo que la convierte en una ciudad fantástica para que la visiten los comedores de plantas. En la ciudad de Nuevo México, encontrará de todo, incluyendo pizza, tacos y curry a base de plantas. Con la variedad de opciones de cocina global en Santa Fe, nunca te aburrirás comiendo diferentes tipos de alimentos de origen vegetal.
Aunque la escena está creciendo, todavía hay algunos lugares veganos dedicados en la ciudad. Estas son nuestras cuatro selecciones de los mejores lugares para disfrutar de comida vegana en Santa Fe, Nuevo México.
1. Cafetería Plant Base
Calling All: si tienes antojo de comida chatarra vegana, este es el lugar. Plant Base Cafe es el único lugar en Santa Fe que es totalmente vegano y no contiene soya, azúcar ni gluten. ¡Todos los ingredientes también son orgánicos!
Plant Yourself: esta es una pequeña ventana de comida para llevar, así que planee disfrutar de su comida en su alojamiento o en el automóvil.
Pedir para compartir: aquí hay tres menús: mexicano, italiano y estadounidense, por lo que todos encontrarán algo que disfrutarán, como pizza, hamburguesas o nachos Comience con las alitas de coliflor estilo búfalo y papas fritas portobello para compartir.
No te lo pierdas: si tienes antojo de un desayuno a base de plantas, puedes pedir tortillas, tacos de desayuno y panqueques Just Egg.
Deja espacio para: No hay muchos postres para elegir, pero el tiramisú vegano es imprescindible.
Dirección: 1372 Vegas Verdes Drive
2. Ras Rody
Calling All: A los amantes de los sabores italianos de la cocina jamaicana les encantará comer en este camión de comida 100 % vegano. Ras Rody también tiene un restaurante italiano en Jamaica: la cocina en el camión de comida es auténtica y deliciosa.Ital es la cocina basada en plantas de los rastafaris.
Plant Yourself: El camión de comida no tiene asientos, pero hay un amplio estacionamiento para que pueda comer en su automóvil o llevar su comida a su alojamiento.
Order to Share: El plato combinado cambia todos los días y está destinado a una persona. Por lo general, incluye un curry de verduras, un guiso de frijoles, proteína de soya picante y verduras al vapor y arroz especiado con sabores italianos.
No te lo pierdas: si no tienes mucha hambre, puedes pedir el estofado del día, que es sustancioso, sustancioso y delicioso.
Deja espacio para: si eres un amante del café, puedes conseguir café Blue Mountain recién hecho en el camión de comida.
Dirección: Calle Agua Fría 1312
3. Café vegetariano del mundo de Annapurna
Calling All: si vives en una planta y has estado en Santa Fe antes, probablemente hayas estado en este café que abrió sus puertas en 2002.Ha tenido éxito ya que constantemente ofrece platos saludables y sabrosos. Utilizando productos orgánicos, el menú ayurvédico ofrece una variedad de platos de todo el mundo. Muchos platos son aptos para veganos y algunos no contienen soya.
Plant Yourself: Elija entre cenar en el interior del colorido restaurante o siéntese en el patio al aire libre.
Pedir para compartir: Pide samosas y papas fritas masala para la mesa para comenzar la comida con una nota sabrosa.
No te lo pierdas: El plato thali es ideal para aquellos que quieren probar cosas diferentes. Tradicionalmente servido en Kerala en una hoja de plátano, el plato thali consta de tres curry veganos, su elección de sambhar, basmati o arroz integral o quinoa, chutney y chapati o dosa.
Deja espacio para: Kitchari es un plato ayurvédico tradicional apto para veganos. Es adecuado para los tres doshas, ya que es ligero y fácil de digerir con arroz basmati, frijol mungo amarillo partido, vegetales y verduras.
Dirección: 1620 St. Michael's Drive
4. Café Vegano Root 66
Llamando a todos: comedores que buscan una experiencia de café 100 % basada en plantas con un personal súper atento orientado a la familia. Jack es el dueño, chef y panadero y se asegurará de que su experiencia sea de primera.
Plant Yourself: con asientos tanto en el interior como en el exterior, es su decisión si desea quedarse dentro de la acogedora cafetería o disfrutar del clima exterior.
Order to Share: todo el menú es fresco y la atención al detalle de la comida es increíble, pero algunos destacados incluyen el sándwich de ensalada de garbanzos y arándanos y los bollos de jalá caseros.
"No te lo pierdas: al salir, toma algunos de los famosos productos horneados de Jack, como las famosas hamburguesas de menta. Mientras lo hace, ¡no olvide comprar algunas delicias caseras para su perro! Root 66 ofrece una barbería completa con golosinas orgánicas y veganas para perros."
Dirección: Calle Lena 1704
Para encontrar deliciosos platos a base de plantas en su vecindario, visite The Beet's City Guides.
