Portland, Oregón, se celebra como uno de los lugares más veganos de todo el país. Con más de 50 restaurantes totalmente veganos e incluso más restaurantes que se inclinan por las plantas en la ciudad, hay un lugar para todos los antojos.
Hemos presentado algunos de los mejores restaurantes para comer vegano y a base de plantas en Portland anteriormente, pero aquí hay otros cinco lugares increíbles donde puedes encontrar la mejor cocina vegana global en el estado. Desde comida de Sri Lanka hasta comidas sudamericanas, seguramente disfrutará de estos deliciosos y exclusivos restaurantes a base de plantas.
1. Mamá Đút
Llamando a todos: No busque más la mejor comida vietnamita a base de plantas fuera del país del sudeste asiático que Mama Dut.Thuy Pham, quien emigró a los EE. UU. desde Vietnam, abrió su restaurante vegano vietnamita durante la pandemia de COVID-19. Su comida se ha vuelto tan popular en tan poco tiempo que ya se está expandiendo y abriendo una segunda ubicación.
Plant Yourself: En el interior solo hay un pequeño mostrador de comida para llevar. Hay algunos asientos al aire libre, así que evite las horas pico para cenar en el lugar. De lo contrario, pide tu comida para llevar y disfrútala en un parque cercano.
Order to Share: ¡Panecillos Bao para todos! Pide unos cuantos para empezar para que puedas probar todos los rellenos, incluido el champiñón ostra frito con pollo, el cerdo con jaca y el pato de soja de Pekín.
No te lo pierdas: La limonada de guisantes de mariposa brilla y sabe tan deliciosa como se ve servida en un recipiente de vidrio ecológico.
Deja espacio para: Es esencialmente un crimen comer comida vietnamita y no tener un Banh Mi. Mama Dut ofrece tres versiones (cerdo con jaca, champiñones fritos con pollo y pescado a base de plantas) que se adornan con aderezos
Dirección: 1414 SE Morrison S, Portland, OR 97214
2. Epi
Llamando a todos: aquellos que tienen antojo de versiones veganas de la comida tradicional de la región andina de América del Sur.
Plant Yourself: El comedor en la acera es una excelente opción, ya que está ubicado en un área animada para observar a la gente mientras disfruta de su comida al aire libre.
Order to Share: Las empanadas son la mejor manera de comenzar una comida sudamericana. Son lo suficientemente grandes para compartir. La empanada horneada está rellena de crumble de soja, cebolla, champiñón y pasas y la frita lleva mozzarella, cebolla, cebollín y tomates secos. Elige tu salsa para mojar: El ají verde y el ají amarillo son deliciosos.
No te lo pierdas: rondas de pisco sour, ¡sin huevo! Elija el vuelo de pisco infundido para probar todas las combinaciones de sabores: manzana y canela, canela y clavo, arándano y manzana, y vainilla y earl grey.
Deja espacio para: Postres veganos decadentes que incluyen flan vegano y cheesecake de maracuyá.
Dirección: 404 NE 28th Ave, Portland, OR 97232
3. Conejo de Jade (anteriormente conocido como Cocina Ichiza)
Llamando a todos: prepárese para la mejor comida de su vida y disfrute de auténticas versiones veganas de platos básicos de dim sum y platos de Corea, China, Taiwán, Filipinas y más.
Plant Yourself: este es un lugar solo para llevar y entregar y actualmente no tienen servicio de cena o servicio de mesa, así que planee obtener comida para llevar o entrega en su hotel.
Order to Share: todo lo que hay en el menú de dim sum se puede compartir. Comience con Bawan Buns: comida callejera taiwanesa de albóndigas al vapor con forma de conejito de tapioca rellenas con brotes de bambú, hongos shiitake y cerdo vegano. Los Hong You Chao Shou (Wontons de aceite de chile) son deliciosos y están rellenos con panceta de cerdo vegana y carne de res vegana en el aceite de chile de la casa.
No te lo pierdas: Para un plato principal, pide el Kimchi-jjigae. Este tradicional estofado de kimchi coreano amargo contiene cebollas, algas marinas, panceta de cerdo vegana y tofu OTA. Es picante y sabroso y realmente da en el clavo.
Deja espacio para: si te encanta el kimchi en Jade Rabbit, te encantará saber que puedes comprar un poco para llevar a casa. El kimchi casero tiene col napa, daikon, cebolla verde, cebollino, jengibre, ajo y chile coreano gochugaru.
Dirección: 1517 SE 10th Ave, Portland, OR 97214
4. Mirisata
Llamando a todos: si te encanta la comida de Sri Lanka, te alegrará saber que el único restaurante de Sri Lanka en Portland es totalmente vegano. También es una cooperativa y propiedad de los trabajadores de BIPOC con más de la mitad del equipo con herencia de Sri Lanka, lo que lo convierte en una auténtica experiencia gastronómica.
Plant Yourself: toma una mesa en el acogedor porche delantero de madera.
Order to Share: Mirisata se traduce vagamente del cingalés como "curry picante", pero no se preocupe, no todo tiene una gran dosis de calor. Obtenga una orden de gluten , soya y Parippu Vada sin nueces para la mesa.Viene con cuatro buñuelos rellenos de guandú, chiles y especias.
Don't Miss: Ve el fin de semana para aprovechar el menú especial Rice & Curry. El plato incluye tres curries de verduras que rotan semanalmente: dahl, kaha bath (arroz amarillo), papadum galletas de harina de lentejas y sambals.
Deja espacio para: Watalappan es un flan de cardamomo, anacardo y coco que definitivamente debes probar.
Dirección: 2420 SE Belmont St, Portland, OR 97214
5. El Sudra
Calling All: si te encanta la comida india, aquí encontrarás una gran variedad de opciones a base de plantas.
Plant Yourself: Elija entre asientos en el interior o al aire libre. El interior es mucho más acogedor y menos ruidoso ya que las mesas al aire libre están en una calle principal.
Orden para compartir: Comience su comida con una orden de samosas de tofu 'paneer' para compartir y disfrutar con chutney de tomate y yogur de coco. Un pedido viene con dos, así que adelante, pide la pakora sin gluten rellena de brócoli y coliflor y servida con chutney de tamarindo.
No te lo pierdas: El tazón de jaca vindaloo es una excelente opción sin gluten que es picante y sabrosa. Pide el pequeño para que puedas disfrutar de dos platos principales. Para tu segundo curry, elige el tazón de paneer de tofu kale saag.
Deje espacio para: disfrute de una guarnición de korma de carita negra como una pequeña porción de algo sustancioso y dulce.
Dirección: 28 NE 28th Ave y 906 N Fremont St, Portland, OR 97227
Para encontrar más comida vegana deliciosa en todo el país, visita los artículos Find Vegan Near Me de The Beet y echa un vistazo a nuestra amplia variedad de guías de ciudades.
