Como ex consumidor de carne, mentiría si dijera que no anhelo una hamburguesa jugosa de vez en cuando. Como la mayoría de los vegetarianos / veganos, he probado casi todas las hamburguesas de carne y vegetales falsas, pero ninguna ha dado en el clavo como una hamburguesa real. Ya sea por la consistencia, el aroma o el regusto, ha sido un desafío encontrar una hamburguesa que ofrezca la misma satisfacción que la carne de res real (lo siento, alguien tenía que decirlo). Aquí es donde entra Bareburger.
"La cadena afirma adoptar un enfoque simple, alegre y orgánico de la comida: sin importar su antojo, Bareburger cree que los ingredientes frescos y limpios solo pueden ser una buena comida. Junto con un menú regular, el establecimiento ofrece muchas opciones a base de plantas y muchas sustituciones, junto con una opción para crear su propia hamburguesa. Tuve el placer de probar los cinco elementos principales del menú vegano de Bareburger (junto con algunos dulces). Esto es lo que me gustó:"
1. La holandesa
The Dutchess presenta una hamburguesa Impossible de un cuarto de libra con tanta proteína como carne molida 80/20. Los ingredientes principales de Impossible Burger son agua, concentrado de proteína de soya, aceite de coco, aceite de girasol y sabores naturales. El Dutchess está cubierto con queso gouda vegano (hecho con fécula de patata y aceite de coco), cebollas caramelizadas, champiñones silvestres, col rizada, tomates y alioli de ajo vegano salado.
Después de solo un par de bocados, quedé muy impresionado con la consistencia de la hamburguesa y era carne demasiado real. Con la cantidad perfecta de masticabilidad y jugosidad, la hamburguesa Impossible puede engañar a la mayoría de tus amigos carnívoros.
2. Gran Bopper
La atracción principal de Big Bopper es la hamburguesa Beyond de un cuarto de libra, hecha con remolacha, guisantes y papas. Cúbralo con tocino tempeh, queso americano vegano, hojas verdes, cebollas rojas, tomates y salsa especial.
Tiene toda la delicia jugosa y carnosa de una hamburguesa tradicional, pero viene con las ventajas de una comida a base de plantas. Beyond Burger® contiene 20 g de proteína de origen vegetal, que proviene principalmente de guisantes. ¿Se pregunta cómo las hamburguesas como Big Bopper son rojas? Bueno, ¡las remolachas hacen eso!
3. Misión Viejo
Beyond Bratwurst (sí, eso existe) hecho con guisantes y habas, queso parmesano vegano, guacamole, pico de gallo picante, mayonesa vegana, todo dentro de un panecillo de pretzel vegano.
Como alguien que siempre ha buscado una hamburguesa antes que un perrito caliente, debo admitir que Mission Viejo era sorprendentemente decadente.Ya sea que siga una dieta basada en plantas o no, Beyond Bratwurst tiene tanto sabor, si no más, que su salchicha típica. Lo recomendaría mucho.
