TiNDLE, la entrada más reciente en el mercado del pollo vegano, se lanzará esta semana, después de mucha anticipación y una cantidad sin precedentes de financiación previa a la comercialización. La empresa recaudó más de 100 millones de dólares, incluso antes de que se vendiera el primer bocado al público estadounidense.
Ahora TiNDLE, que lleva el nombre del físico del siglo XIX John Tyndall, quien demostró la conexión entre el CO2 atmosférico y el efecto invernadero en el calentamiento global, estará disponible en un puñado de restaurantes, camiones de comida y otras plantas. ubicaciones basadas en todo el país. Luego de una asombrosa ronda de financiación de la Serie A de $ 100 millones, se espera que Tindle, el primer producto de Next Gen Foods, esté disponible en más lugares pronto, ya que la compañía planea acelerar la distribución nacional.
El aumento monumental de Next Gen se convirtió en la mayor ronda de financiación de la Serie A para la carne de origen vegetal, especialmente notable teniendo en cuenta que el público aún no había probado el producto. Sir Paul McCarntney se unió al paquete de financiación sin precedentes. Otros inversores incluyeron Alpha JWC, EDBI y MPL Ventures, así como Asia Sustainable Food Platform, GGV Capital, Bits x Bit y K3 Ventures, que también participaron en una ronda inicial inicial de $30 millones el año pasado.
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"Varios restaurantes presentarán el pollo a base de plantas TiNDLE esta semana, y la compañía tiene como objetivo adoptar un enfoque de chef primero para implementarlo mientras promueve su versatilidad en diferentes tipos de cocina. Si tiene curiosidad, ordene TiNDLE en Goldbelly para entrega a domicilio en todo el país."
“No hay duda de que Estados Unidos alberga algunas de las mejores ciudades gastronómicas del planeta, y estamos emocionados de traer TiNDLE a este mercado y escuchar lo que piensan los consumidores”, CEO y cofundador de NextGen Foods Andre Menezes dijo.“Estados Unidos ha sido durante mucho tiempo un mercado objetivo para nosotros, y gracias a nuestra línea de fantásticos inversores que han participado en esta ronda de financiación, este es solo el comienzo de nuestro viaje para ofrecer alimentos deliciosos y sostenibles para revertir nuestra crisis climática”.
Dónde encontrar TiNDLE en el menú
TiNDLE ha sido probado en Hong Kong, Amsterdam, Dubai y Singapur, con una respuesta ampliamente positiva. Pero ahora, la marca estará disponible para los comensales en California, Nueva York, Florida y Pensilvania, todo en la primera semana. Los consumidores pueden encontrar el pollo vegano en:
- San Francisco: Baia y Wildseed y WesBurger 'N' More
- Napa: El restaurante y bar Q
- Los Ángeles: Compton Vegan y Just What I Kneaded
- Nueva York: El perro gris y Orchard Grocer y Settepani
- Filadelfia: El pozo de la suerte
- Miami Beach: Pequeño Brasil
El camión de comida TiNDLE estará estacionado en Brooklyn Borough Hall el 16 de febrero y en Union Square el 17 de febrero.
"“La respuesta general a TiNDLE tanto de los chefs como de los consumidores durante los últimos 10 meses nos ha dejado boquiabiertos, dijo Menezes. Y esperamos traerlo junto a dos de los mercados más grandes para el pollo: Estados Unidos y Europa”."
La empresa contrató al Chef Rocco Dispirito para incorporarse como consultor y asesor culinario. La compañía anunció que planea ampliar su equipo de expertos culinarios para garantizar que el pollo vegano siga superando las expectativas. La nueva inversión permite a la empresa ampliar sus equipos de I+D a nivel internacional, contratando más tecnólogos alimentarios para perfeccionar la receta.
Hecho para las personas y el planeta
Los ingredientes de TiNDLE incluyen proteína texturizada a base de soya y trigo, Lipi, aceite de coco, metilcelulosa y fibra de avena. Con 17 gramos de proteína y 8 gramos de fibra por porción, el pollo vegano brinda a los consumidores una opción repleta de nutrientes.
La compañía también prioriza su huella de carbono y su impacto ambiental. El pollo de origen vegetal reduce el uso de agua en un 82 %, un 74 % menos de tierra y un 88 % menos de emisiones de gases de efecto invernadero que las aves de corral reales, según un informe de Blue Horizon.
Fundada en 2020, la empresa de tecnología de alimentos anticipa un crecimiento acelerado luego de su debut como restaurante en EE. UU. “En un año, pasamos del lanzamiento a más de 200 restaurantes en tres continentes”, dice Rohit Bhattacharya, director financiero de Next Gen Foods. una fase tan crítica para la empresa: aportar su experiencia y liderazgo visionario”.
