Chipotle está agregando una opción de proteína de origen vegetal sin soya a sus tiendas en todo el país, luego de las respuestas positivas de sus pruebas en las ubicaciones de California, Colorado e Indiana. La cadena nacional de burritos anunció que comenzará a distribuir su proteína de chorizo vegano en locales de todo el país, brindando a los clientes su segunda opción de proteína de origen vegetal. El elemento del menú a base de proteína de guisante se unirá a la opción Sofritas a base de soya de la compañía, ampliando las opciones de proteína para los clientes a base de plantas en todo el país.
“Estamos encantados de presentarles a los invitados nuestro nuevo Chorizo a base de plantas lleno de sabor durante una temporada en la que las opciones más saludables son lo más importante”, dijo el director de marketing de Chipotle, Chris Brandt, en un comunicado.“El chorizo de origen vegetal es nuestro mejor chorizo y demuestra que no tienes que sacrificar el sabor para disfrutar de una proteína vegana o vegetariana.”
La cadena fast-casual presentó su chorizo vegano patentado en tiendas seleccionadas en Indianápolis, Denver y el condado de Orange, California, en agosto pasado, probando la respuesta del consumidor a la nueva proteína de origen vegetal. Tras críticas entusiastas de 103 ubicaciones, la empresa decidió ampliar la distribución de su opción de carne con certificación vegana. El chorizo a base de arvejas estará aromatizado con chiles chipotles, chiles anchos, pasta de tomate, pimentón ahumado español, ajo machacado y aceite de oliva virgen extra.
El chorizo vegano está programado para estar disponible en los lugares participantes el 3 de enero. Los platos principales con el chorizo a base de plantas Chiptole tendrán un precio de $8.50. El restaurante personalizable permitirá a los clientes agregar sus ingredientes personalizados, incluidos frijoles, salsas, arroz, guacamole y vegetales.La compañía también anunció que para celebrar el nuevo elemento del menú, ofrecerá entrega gratuita en los pedidos de chorizo de origen vegetal realizados a través de la aplicación o el sitio web de la compañía del 3 al 9 de enero.
La cadena de restaurantes fast-casual lleva varios años trabajando en sus opciones saludables, lanzando su opción Sofritas a base de tofu. Saborizadas con chiles poblanos, comino y chiles chipotles, las exclusivas opciones de Sofritas brindaron a los clientes una opción vegana con sabor auténtico que la empresa promovió a través de varios elementos del menú. Chipotle presentó su Vegan Bowl en 2019 bajo su línea Lifestyle Bowls, dirigida a clientes paleo, keto y Whole30.
Anteriormente, los tazones de estilo de vida de Chipotle solo presentaban la proteína a base de tofu de la compañía, pero en el futuro, los clientes pueden optar por agregar el chorizo a base de guisantes a los tazones de estilo de vida. Los tres tazones incluyen el tazón vegetariano con lechuga súper verde, frijoles pintos, chorizo vegetal, fajitas de verduras, salsa de tomate y queso a base de lácteos; el Whole30 Salad Bowl con lechuga súper verde, chorizo de origen vegetal, fajitas de verduras, salsa de tomate y guacamole; y el Vegan Bowl completo con arroz blanco, frijoles negros, lechuga romana rallada, salsa de tomate, salsa de maíz y el Chorizo a base de plantas.
“Crear una deliciosa proteína a base de plantas que chisporrotea en la parrilla con el sabor robusto y el perfil de textura que los amantes del chorizo esperan fue un verdadero desafío”, dijo el vicepresidente de cocina de Chipotle, Nevielle Panthaky, en un comunicado. “Nuestro equipo culinario ha trabajado incansablemente durante años para desarrollar esta innovadora receta de chorizo a base de plantas que es únicamente Chipotle y se alinea con los estándares de Alimentos con integridad líderes en la industria de la marca”.
Los clientes de Chipotle han demandado cada vez más sustitutos a base de plantas en los últimos años. La empresa informó que vendió 7,5 millones de libras de Sofritas en 2018, lo que indica que el desarrollo basado en plantas es rentable para la empresa. Luego, la compañía impulsó más elementos de menú veganos para mejorar sus burritos y tazones personalizables. Junto con su prueba inicial de chorizo, la compañía también lanzó un nuevo arroz de coliflor con cilantro y lima. Los clientes pueden agregar el nuevo arroz a cualquiera de los Lifestyle Bowls junto con el nuevo Chorizo a base de plantas.
La compañía llevará a cabo una promoción similar a su oferta de chorizo a base de plantas, animando a los clientes a probar los cuencos de estilo de vida más saludables y sostenibles. Chipotle no cobrará la tarifa de entrega en cualquier pedido de Lifestyle Bowl desde su aplicación o sitio web del 3 al 31 de enero, alentando a los clientes a darle una oportunidad a las opciones nutricionales y basadas en plantas.
Para obtener más opciones sin carne en Chipotle, consulta la guía de The Beet para comer vegano en Chipotle.
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
