Las recetas de TikTok han estado dominando las redes sociales, desde wrap hacks hasta pasta feta. Las mentes inventivas de los creadores de alimentos siguen creando delicias increíbles que son demasiado buenas para dejarlas pasar. Ya sea que sea un entusiasta obsesionado con TikTok o esté buscando probar algo nuevo, estas recetas seguramente lo deleitarán. Queríamos saber de qué se trataba todo este alboroto y reunimos cinco de nuestras tendencias TikTok de comida vegana favoritas. Asegúrese de seguir The Beet en TikTok aquí para mantenerse al día con el contenido de alimentos de origen vegetal.
1. Cereal de la naturaleza
Lizzo se ha apoderado de nuestras cuentas de Spotify y ahora se ha propuesto inspirarnos en la cocina. Hace un par de semanas, Lizzo hizo que una receta del creador @natures_food se volviera viral, lo que hizo que TikTok cayera en picada por algo llamado "Cereales de la naturaleza". Los dos ingredientes clave en Nature's Cereal son las granadas (la parte crujiente del "cereal") y el agua de coco (la parte de la "leche"). Luego puedes completarlo con tu preferencia de bayas.
A Lizzo le gusta agregar cubitos de hielo para mantener las cosas frescas. Si esto suena muy lejos de su infancia Cap'n Crunch, tiene razón, pero es mucho más saludable. De hecho, según los nutricionistas, el Nature's Cereal de moda está repleto de vitaminas y antioxidantes. También es una forma divertida y refrescante de agregar más bayas a su dieta. Los antioxidantes derivados de las bayas y las semillas de granada son excelentes para aumentar la inmunidad y combatir el daño de los radicales libres. El coco fresco está lleno de electrolitos y es súper hidratante, lo que convierte a Nature's Cereal en un refrigerio perfecto para antes o después del entrenamiento.
2. Batido de espirulina azul
La tendencia del tazón de batido de espirulina azul parece un plato que las sirenas desayunarían. El ingrediente clave aquí es la espirulina azul, un pariente cercano de la espirulina verde. La espirulina azul es un pigmento azul derivado de las algas verdeazuladas. Como superalimento, es rico en valor nutricional. Repleto de proteínas, vitaminas, minerales, carotenoides y antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño, la espirulina azul es sin duda una adición fácil, colorida y nutritiva a cualquier batido. Además, un poco rinde mucho, por lo que un paquete te durará un tiempo.
A diferencia de la espirulina verde, no es tan picante y queda bien enmascarada por las otras frutas en el batido. El tazón de batido en sí mismo es súper personalizable: simplemente agregue su fruta congelada favorita (la fruta congelada ayuda a mantener la consistencia más espesa y más fácil de comer). Agregue algunos plátanos, mangos, polvo de espirulina azul y leche de almendras a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.¡Cubra con granola, hojuelas de coco o bayas frescas y disfrute!
3. Harina y Agua “Pollo”
Si estás luchando por preparar la cena y te olvidaste de comprar frijoles, tofu o tempeh, es probable que tengas todo en tu despensa para hacer este "pollo" de moda de TikTok. Todo lo que necesitas es harina, agua, algunas especias y aceite para cocinar. Los TikTokers no podían creer esta receta, no solo por su facilidad sino por su impactante parecido con el pollo real. TikToker @futurelettuce combina harina y agua, amasando hasta que quede suave, luego usa un método de "lavado" para enjuagar el gluten hasta que el agua salga parcialmente clara, creando la consistencia perfecta. Un truco importante es torcer la masa en forma de pretzel para crear esa textura similar al pollo desmenuzado. Por último, solo fríe la masa en un poco de aceite o caldo de verduras para darle más sabor y listo, ¡la cena está servida!
4. Avena al horno
La avena es un alimento básico sagrado entre los comedores de plantas.Es infinitamente personalizable, dulce o salado, y está repleto de proteínas. Es el desayuno perfecto para mantenerte saciado y lleno de energía gracias a los carbohidratos complejos de la avena. Si estás en una rutina de avena y estás pensando en cambiar las cosas o tener avena como postre, entonces quizás quieras probar la avena horneada de TikTok. Muchos creadores de la aplicación disfrutan mezclando su avena para crear una consistencia cremosa y agregando sabores creativos como mantequilla de maní, vainilla o fruta. El truco aquí, a diferencia de la avena regular de la estufa, es agregar polvo de hornear y bicarbonato de sodio para que la avena se esponje en el horno. Horneadas en un recipiente apto para horno a 350 grados durante 25 minutos, estas pequeñas golosinas son perfectas como pasteles, muffins o un desayuno dulce.
5. Queso Vegano
Una buena combinación con la receta viral vegana de "pollo" podría ser la receta de queso vegano que se está apoderando de TikTok vegano. Pegajoso y reconfortante, este queso vegano cuenta con el sabor y la textura del queso real sin la inflamación y el colesterol que se encuentran en los lácteos.Este rico queso cultivado no lácteo requiere solo un par de ingredientes, una licuadora y menos de treinta minutos. Remoja los anacardos en agua tibia. Después de que los anacardos se hayan hinchado con un poco de agua, deberá agregar jugo de limón, polvo de agar agar, almidón de tapioca, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, un poco de tahini y agua tibia en una licuadora. Cocine la mezcla licuada en una sartén antiadherente a temperatura media-baja durante 5 a 10 minutos hasta que esté elástica. Coloca tu queso vegano en la nevera y añádelo a cualquier plato. Lleno de grasas saludables y proteínas de anacardos, este queso vegano seguramente será una rotación en tus recetas semanales.
