La Gen Z está preocupada por el planeta. Las generaciones más jóvenes nacidas en un mundo preocupado por la crisis climática no tienen otra opción que tomar medidas en sus propias manos. Los consumidores jóvenes de todo el mundo han optado por estilos de vida sostenibles y basados en plantas para ayudar a combatir el empeoramiento de la crisis climática. Ahora, casi la mitad (49 por ciento) de los consumidores de la generación Z se sienten avergonzados al pedir leche de vaca en público, lo que demuestra que la vergüenza de los lácteos es real.
Realizado por la cooperativa láctea Arla, con sede en el Reino Unido, los datos significan un cambio drástico en los intereses de los consumidores a medida que los productos lácteos pierden cada vez más el favor de las generaciones más jóvenes.Arla, una coalición que incluye a 12 000 agricultores en Europa, recopiló estos datos en un esfuerzo por convencer a estas cohortes de volver a los productos lácteos. El estudio, sin embargo, revela el alcance de las preocupaciones de la Generación Z con respecto a la crisis climática.
“Casi la mitad (49 por ciento) se sintió avergonzado de pedir productos lácteos en público frente a sus compañeros”, afirma el comunicado de prensa de Arla. “Aunque los datos mostraron que el 70 por ciento de la Generación Z preferiría continuar bebiendo lácteos, un alarmante 57 por ciento planea dejarlos el próximo año. Casi un tercio (29 por ciento) incluso admitió que solo pide alternativas lácteas cuando está en público, volviendo a su elección favorita de productos lácteos cuando están en la comodidad y privacidad de sus propios hogares.
“La investigación realizada por la cooperativa láctea Arla destaca la necesidad de equilibrar la conversación cuando se trata de alimentos y la salud de nuestro planeta. Tres cuartas partes (75 por ciento) del Reino Unido están preocupados por el futuro del mundo en el que vivimos.Pero el aumento de la cultura de cancelación está influyendo demasiado en la forma en que tomamos decisiones relacionadas con nuestras dietas”.
Arla tiene la intención de promover su campaña "no canceles la vaca" con estas encuestas, pero los sentimientos vergonzosos de la Generación Z probablemente se deban a los impactos negativos de la agricultura animal en el planeta. Las estimaciones actuales sugieren que el 87,5 % de la generación Z está preocupada por el medio ambiente.
Esta preocupación coincide con el auge del climatario, una persona que prioriza la sostenibilidad cuando compra alimentos, ropa y más. Actualmente, el 55 % de todos los consumidores compra pensando en la sustentabilidad, especialmente entre los compradores Millenial y Gen Z.
El valor de los alimentos de origen vegetal
A pesar de los intentos de Arla de atraer a las generaciones más jóvenes a los productos lácteos, el colectivo intenta introducir productos de origen vegetal en sus marcas. El mundo está cada vez más preocupado por la sostenibilidad, lo que motivó a Arla a lanzar JÖRĐ en 2020, una marca que presenta varias alternativas de leche a base de leche de avena, que incluyen avena, avena y cebada y avena y cáñamo.La coalición también tiene la intención de alcanzar cero emisiones netas para 2050, una tarea especialmente difícil con el metano derivado de las vacas, y espera que JÖRĐ pueda ayudar a alcanzar estos objetivos.
“En Arla, nos comprometemos a cumplir en la categoría basada en plantas. Tenemos la voluntad y la capacidad de servir lo que los consumidores desean, tanto en las categorías de productos lácteos como de origen vegetal, y creemos que la marca JÖRĐ y nuestras bebidas de avena natural cumplen con estas expectativas”, Hanne Søndergaard, vicepresidenta ejecutiva de Global Marketing e Innovación en Arla, dijo en un comunicado. “Las tres bebidas vegetales están hechas con ingredientes orgánicos y nórdicos y contienen hasta un 50 por ciento más de avena que los líderes actuales del mercado. Parámetros que han probado muy bien con los consumidores.”
La crisis climática llega a la corriente principal
Aunque Arla afirma que la "vergüenza" que siente la generación Z proviene de la cultura de cancelar e Internet, es probable que esté influenciada por el empeoramiento de las condiciones ambientales, especialmente en los últimos años.Los eventos climáticos extremos le costaron a los EE. UU. un daño sin precedentes de $ 145 mil millones el año pasado, según los Centros Nacionales de Información Ambiental (NCEI) de los EE. UU. Con cientos de vidas perdidas y desastres ambientales desenfrenados, el informe climático de la ONU ha colocado a las industrias cárnica y láctea en el banquillo, afirmando que el vínculo entre los dos es innegable.
Para prevenir el cambio climático, el consumo de carne y lácteos debe reducirse significativamente. En la Conferencia de Cambio Climático de la ONU el año pasado, ocho países anunciaron que se comprometieron a reducir las emisiones de metano en un 30 por ciento para 2030, lo que solo es posible mediante la reducción del ganado. La coalición afirmó que reducir el metano es la "estrategia más eficaz para reducir el calentamiento global".
Producir leche de vaca es significativamente más exigente para el medio ambiente en comparación con sus contrapartes de origen vegetal. La producción basada en animales produce tres veces más emisiones de gases de efecto invernadero; desperdicia de dos a veinte veces más agua; y requiere diez veces más tierra.La agricultura animal (carne y productos lácteos) representa más del 60 % de los gases de efecto invernadero relacionados con los alimentos.
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Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
