Hacer una deliciosa salsa teriyaki nunca ha sido tan fácil: esta toma solo cinco minutos. Mezclado con un poco de tofu horneado crujiente, arroz y verduras al lado, obtendrá una comida sabrosa y alta en proteínas tan buena que estará comiendo por unos segundos.
Esta comida tiene dos componentes principales, y ambos son simples y fáciles de preparar. La primera parte es el tofu crujiente al horno. La clave para esto es asegurarse de presionar el tofu para exprimir la mayor cantidad de agua posible. Para darle un poco de ese toque extra crujiente, también puedes rociar un poco de aceite sobre el tofu antes de hornearlo.El segundo componente es la salsa teriyaki, que es tan simple como mezclar todos los ingredientes y calentarlos en una sartén u olla hasta que espese. ¡Mezcla los dos y tendrás una deliciosa cena vegana de tofu teriyaki al horno!
Teriyaki de tofu al horno vegano
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 min
Tiempo total: 50 minutos
Raciones: 2 personas
Ingredientes
Tofu crujiente
- 2 bloques de tofu extra firme, prensado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- ¼ Maicena
Salsa Teriyaki
- ½ taza de salsa de soya
- ½ taza de agua
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Papilla de maicena (1 cucharada de maicena + 3 cucharadas de agua)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones
- Precaliente su horno a 425F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Presiona el tofu para exprimir un poco del agua durante al menos 10 minutos y luego córtalo en cubos.
- En un tazón grande, agregue el tofu en cubos, la salsa de soya, la pimienta y el ajo en polvo. Mezcle hasta que el tofu esté completamente cubierto. Agregue su maicena y mezcle nuevamente hasta que cada pieza de tofu esté cubierta. Transfiera su tofu a su bandeja para hornear y hornee por 30 minutos, volteando a la mitad. Una vez que el tofu termine de hornearse, retíralo del horno y déjalo a un lado.
- Para hacer la salsa teriyaki, en una sartén grande, agregue la salsa de soja, el agua, el vinagre de vino de arroz, el jengibre molido, el aceite de sésamo y el ajo en polvo. Batir hasta que esté combinado. Calienta la mezcla a fuego alto y haz que hierva.
- Una vez que su mezcla esté hirviendo, baje el fuego a medio y agregue su lechada de maicena. Sigue mezclando hasta que tu salsa se espese. Una vez que se espese, agregue su tofu y revuélvalo en la salsa hasta que cada pieza de tofu esté cubierta. Mezcle las semillas de sésamo y sirva con un poco de arroz fresco y verduras. ¡Disfrútalo!
Nutricionales
Calorías 336 | Grasa Total 7.8g | Grasa Saturada 0.7g | Sodio 5610mg | Carbohidratos Totales 47.6g | Fibra dietética 3,3 g | Azúcares Totales 16.4g | Proteína 16.7g |Calcio 194mg | Hierro 6mg | Potasio 390mg |
