¿Alguna vez tienes esos días en los que simplemente no tienes ganas de poner mucho esfuerzo en preparar la cena? Esta es la comida perfecta que satisfará tu paladar incluso en los días más perezosos. Para esta receta, corté un poco de tofu, le eché algunos condimentos y dejé que el horno hiciera el trabajo. Luego arrojé un par de ingredientes en un tazón, los mezclé e hice una salsa. Vertí esa salsa sobre mi tofu y así nació este Crispy Tofu Satay Bowl. A veces, las mejores comidas son las que requieren menos esfuerzo.
Esta receta es rica en proteínas y es perfecta con cualquiera de tus guarniciones favoritas. ¿Tienes algo de arroz sobrante? ¿O tal vez unos fideos soba? Combine su almidón con cualquier verdura favorita como brócoli, col rizada, pimientos, etc., ¡y obtendrá una comida bien balanceada! Tradicionalmente, Satay se sirve con salsa de maní, pero si tienes alergia a las nueces o vives con alguien que la tiene (como yo), ¡siempre puedes reemplazar la mantequilla de maní con una mantequilla sin nueces! Lo bueno de esta receta es que mientras se hornea el tofu, puedes preparar cualquiera de tus guarniciones favoritas. No hay necesidad de realizar múltiples tareas desde la sartén hasta la tabla de cortar. De nuevo, deja que el horno haga el trabajo. Esta es la razón por la que esta receta se ha convertido rápidamente en una de mis comidas básicas y espero que también pueda convertirse en una de tus favoritas.
Cuenco crujiente de tofu satay
Tiempo de preparación: 10 minTiempo de cocción: 30 minTiempo total: 40 min
Ingredientes
Para el tofu crujiente
- Tofu extra firme, escurrido y prensado
- 1 cucharada de aceite neutro
- 2 cucharadas de maicena
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de comino molido
Para la Salsa de Maní
- ½ taza de mantequilla de maní o mantequilla sin nueces si es alérgico
- 2 cucharadas de tamari o salsa de soya
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de sirope de agave o sirope de arce
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de Sriracha
- 1-2 cucharadas de agua
Servir con: Arroz, verduras o cualquiera de tus guarniciones favoritas.
Instrucciones
- Precaliente su horno a 425F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona. Corta el tofu en cubos de 1 pulgada.
- En un tazón grande, agregue el tofu en cubos y el aceite. Mezcle el tofu hasta que cada pieza esté cubierta de aceite. En un recipiente aparte, agregue la maicena, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el comino. Bate hasta que esté bien mezclado.
- Agregue su mezcla de maicena a su tazón de tofu y mezcle hasta que cada pieza de tofu esté cubierta. Hornea en el horno durante 30 minutos volteando el tofu a la mitad.
- Mientras el tofu se hornea, prepara tu salsa agregando todos los ingredientes de la salsa, excepto el agua, en un tazón. Batir hasta que esté combinado. Agregue 1 cucharada de agua a la vez hasta que alcance la consistencia deseada.
- Una vez que el tofu esté listo para hornear, sírvelo con tus acompañamientos favoritos. Me gusta servir el mío sobre una cama de arroz y una guarnición de brócoli. Agregue su tofu crujiente y rocíe sobre su salsa de maní. Adorne con algunas semillas de sésamo y cilantro fresco. ¡Disfrútalo!
