La menta y el chocolate combinan perfectamente para las fiestas y con esta receta, disfrutarás de lo mejor de ambos mundos. Este pastel vegano hecho en casa con masa de galleta Oreo es indulgente sin ser demasiado pesado. El pastel se vuelve verde usando el polvo de algas azul verdosas conocido como espirulina, no matcha como podría suponer, para que pueda comer una porción de su postre festivo favorito y dormir bien por la noche. Después de hacer este pastel, asegúrese de capturar una foto de su presentación digna de una imagen y luego profundice en este postre festivo.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 15 minutos
Pastel de s altamontes vegano y sin gluten
Rendimiento 12
Ingredientes
- 2 lotes de masa paleo vegana Oreo
- 16 onzas de camote japonés, al horno
- 1 Lata de 16 onzas de crema de coco o leche de coco
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharada de espirulina
- 2 cucharaditas de extracto de menta
Instrucciones
- Precaliente el horno a 375F y prepare un molde desmontable de 8″ con papel pergamino y una bandeja para hornear galletas con papel pergamino.
- Prepara la masa de galletas Paleo Vegan Oreo, sin hornear las galletas todavía.
- Presione una porción de la masa en el molde desmontable para la masa de galletas. Prepare la segunda porción de la masa como galletas (puede omitir la mantequilla de coco en el último paso si lo desea). Coloque cada galleta en la bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Coloque la base para galletas y las galletas en el horno para hornear durante 10-15 minutos o hasta que cuaje.
- Retire del horno y deje enfriar mientras prepara el relleno. En un procesador de alimentos grande, haga puré la batata hasta que quede suave.
- Agregue la leche de coco, el jarabe de arce, la espirulina y el extracto de menta, y haga puré hasta que quede suave.
- Vierte el relleno en el molde para galletas y desmenuza las galletas por encima.
- Mezcla las galletas en el relleno hasta que se distribuyan uniformemente, luego coloca la tarta en el congelador para que se asiente durante 2 o 3 horas.
- Cuando esté listo para servir, sacar del congelador y dejar descongelar durante 15 minutos antes de rebanar.
NotasAlmacena en el congelador hasta por un mes. No prepares completamente las galletas aquí. Solo necesitamos la masa, y te explicaré qué hacer a continuación. Si quieres hacer las Oreos completas, puedes usar manteca de coco, pero no es necesario.
Nutricionales
Calorías 557 | Grasa Total 46.7g | Grasa Saturada 40.3g | Sodio 212mg | Carbohidratos Totales 37.4g | Fibra dietética 10,4 g | Azúcares Totales 12.9g | Proteína 5,8 g | Calcio 31mg | Hierro 2mg | Potasio 238mg |
