Si te encanta esta receta pecaminosa y dulce, hecha con ingredientes mejores para ti, The Beet te ofrece un nuevo plan GRATIS: Postre del día 'Más saludable para ti'. Cuando se registre, a partir del 7 de diciembre, recibirá 12 días de deliciosas recetas de postres a base de plantas y bajos en azúcar elaborados principalmente con alimentos integrales, ingredientes totalmente libres de lácteos directamente en su bandeja de entrada todas las mañanas. Además, le brindamos comidas que complementan los postres: desayuno, guarniciones, platos principales y más. Cada postre decadente está hecho por el talentoso panadero a base de plantas, Britt Berlin, conocido como @the_bananadiaries en IG.
Con nuestras recetas, tú también puedes tener tu pastel y comer sano.
Regístrese en postres más saludables para usted
Durante la temporada navideña, gastamos la mayor parte de nuestra energía en dar regalos, reunirnos con nuestros seres queridos, viajar con la familia y preparar banquetes festivos. Y luego, el tiempo pasa y nos quedamos sin energía para hacer postres y volvemos a las golosinas compradas en la tienda, que pueden ser difíciles de encontrar cuando comes a base de plantas.
Entonces, esta festividad, The Beet comparte postres más saludables que son fáciles de preparar, saben deliciosos, son mejores para usted que los reales y satisfacen las alergias como sin lácteos, sin huevo, sin gluten, sin aceite. gratis y a base de plantas como este pastel de queso con menta y chocolate crudo.
"Obtendrás recetas como esta tarta de queso cruda, vegana, a base de plantas, sin gluten y sin aceite."
"Disfruta de un pastel de queso que es bueno para ti sin sentirte culpable.Esta receta sin azúcar agregada requiere dátiles Medjool, polvo de cacao y extracto de vainilla para lograr una dulzura natural con un chorrito de jugo de limón fresco para agregar ácido, la combinación perfecta de dulce y salado. En lugar de usar productos lácteos, usará leche de coco, su leche de nuez favorita o incluso agua, las alternativas tienen la misma consistencia y textura que la real, no puede equivocarse. El relleno de tarta de queso es cremoso, sin la nata. Los anacardos crudos remojados se mezclan para actuar como una textura similar al queso, crean una capa suave de chocolate pecaminoso y cuando se enfría, el relleno se convierte en una textura de mousse."
Sabemos que es difícil creer que los ingredientes crudos, de alimentos integrales, naturales y de origen vegetal crean una obra maestra tan hermosa y sabrosa, por lo que filmamos un video paso a paso del proceso, que es fácil de seguir y volver a crear. ¡Consigue tu delantal!
Pastel de queso con menta y chocolate crudo y vegano
Sirve 10
Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de enfriamiento: 120 minutos
Ingredientes
Corteza
- 1 taza de dátiles Medjool sin hueso (remojados de 4 a 6 horas)
- 2 tazas de copos de avena sin gluten
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/3 taza de leche de coco, leche de nuez o agua
Relleno de tarta de queso
- 2 tazas de anacardos crudos (remojados durante más de 3 horas)
- 1 taza de crema de coco
- 1 taza de cacao en polvo
- ½ taza de caramelos veganos de menta
- 1/2–1 limón grande (exprimido)
Instrucciones
- Cubra un molde desmontable de 8″ con papel pergamino (truco: para que el papel pergamino se pegue, engrase el molde para pasteles primero con aceite de coco y luego coloque el papel pergamino encima). En un procesador de alimentos grande, agregue en todos los ingredientes de la corteza y mezcle hasta formar una masa pegajosa.
- Presiona la masa en el fondo del molde para pasteles de manera uniforme. Ponga a un lado.
- En un procesador de alimentos grande, triture los anacardos y la crema de coco hasta que quede suave.
- Agregue cacao en polvo, caramelos de menta y jugo de limón. Licúa hasta que quede suave y cremoso (no debe haber grumos de anacardos).
- Vierta la masa de tarta de queso en el molde y colóquela sobre una superficie plana en el congelador. Congele durante al menos 2 horas o hasta que cuaje.
- Al sacarlo del congelador para rebanarlo, deja que el cheesecake de chocolate vegano alcance la temperatura ambiente durante 15-20 minutos. Usa un cuchillo para encajar entre la corteza y los lados del molde, luego retira los lados del molde desmontable.
- ¡Sirve con más caramelos de menta veganos triturados y disfruta!
