¿Quieres 'tener tu pastel y comértelo también? Entonces prueba este hummus de chocolate suave, cremoso y decadente. ¡Es tan sabroso que no creerás que es secretamente saludable!
Hecho de garbanzos mantecosos, rico polvo de cacao y un poco de edulcorante, te sorprenderá lo fácil que se combina todo. Este chapuzón es justo lo que debe hacer para sus seres queridos este Día de San Valentín. Sírvelo con fruta, pretzels, waffles, panqueques o tostadas.
Cualquiera que sea el camino que decidas tomar, esta receta está repleta de nutrientes. Los garbanzos no solo son ricos en proteína y fibra de origen vegetal, sino que también contienen zinc. Dados los tiempos, te alegrará saber que el zinc ayuda al sistema inmunitario a combatir los patógenos.
Entonces, ¿qué dices? ¡Celebra este Día de San Valentín dándote a ti y a tus seres queridos el regalo de la salud!
¿Quieres que esta salsa sea más económica?
- Sustituye los anacardos por cacahuetes.
- Haga su propio jarabe simple derritiendo azúcar de caña en agua.
- Cocina tus propios garbanzos desde cero (no olvides ahorrar el agua).
Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 0 minutosTiempo total: 10 minutos Costo: $2.90 receta | $0.36 por porción
Hummus vegano de chocolate
Sirve 8
Ingredientes
- 400 gramos de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados ($0.51)
- 5 cucharadas de cacao en polvo ($0.36)
- ½ taza de anacardos tostados ($0.86)
- ½ cucharada de aceite vegetal neutro ($0.03)
- 6-8 cucharadas de edulcorante líquido como jarabe de arce o agave ($0.91)
- 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla ($0.22)
- ½ taza de aquafaba
- ¼ - ½ taza de agua fría
- Una pizca de sal, opcional ($0.01)
Instrucciones
Para los garbanzos
Quitar la piel de los garbanzos con las manos. Nota: no es necesario que los elimine todos, pero esto ayudará a crear una textura de hummus más suave.
Combinar
- Agregue garbanzos, cacao, anacardos, aceite, edulcorante, vainilla, aquafaba y sal a una licuadora o procesador de alimentos.
- Mezcla todo hasta que quede suave, deteniéndote para raspar los lados. Agregue agua fría según sea necesario hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Sirva inmediatamente con fruta, pan, pretzels, etc. O transfiéralo a un recipiente para que se enfríe en su refrigerador hasta más tarde. ¡Disfrútalo!
Notas
Si no tiene una licuadora de alta velocidad, sustituya los anacardos por 1/3 de taza de mantequilla de anacardos. La mantequilla de otras nueces/semillas también funciona bien en esta receta, como la almendra, el maní o el tahini.
Nutrición: 1 de 8 porcionesCalorías 194 | Grasa Total 6.5g | Grasa Saturada 0.8g | Colesterol 0mg | Sodio 60,1 mg | Carbohidratos totales 28,5 g | Fibra dietética 5,3 g | Azúcares Totales 11.8g | Proteína 6,7 g | Calcio 52,2 mg | Hierro 2,5 mg | Potasio 301.1mg |
