Esta ensalada está aquí para satisfacer cualquier antojo de pollo buffalo que hayas tenido, ¡de una manera más saludable!
Hablemos un poco de estos Buffalo Garbanzos. Son crujientes, picantes y muy deliciosos. Ya sea que esté haciendo Buffalo Garbanzos o simplemente garbanzos asados normales, son una alternativa más saludable y sin gluten a los picatostes. Y son divertidos para picar.
El aderezo Tahini es cremoso, suave y contrasta perfectamente con el picante de los garbanzos.Este aderezo es muy fácil, pero si solo mezcla todos los ingredientes a la vez, su aderezo puede volverse de un tono verde. Seguirá sabiendo muy bien, pero si quieres evitar el tono verde, simplemente agrega tus hierbas al final y mézclalas o mézclalas.
INGREDIENTES:
Garbanzos
- 2 latas de garbanzos de 14 oz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de salsa picante
- 2 cucharadas de mantequilla vegana, derretida
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
- Pellizco Sal y Pimienta
Crema Tahini Ranch
- 1/4 taza de Tahini
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2-4 cucharadas de agua
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Una pizca de sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
- 2 cucharadas de cebollino fresco, finamente picado
- 1 cucharada de eneldo fresco, finamente picado
INSTRUCCIONES:
Garbanzos crujientes
- Precaliente su horno a 375F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Escurra y enjuague los garbanzos. Colócalas sobre un paño de cocina y seca suavemente los garbanzos.
- Transfiere los garbanzos a un tazón y agrega el aceite de oliva. Revuélvelos hasta que estén uniformemente cubiertos. Llevar al horno por 20 Minutos.
- Para hacer la salsa búfalo, mezcla tu salsa picante con la mantequilla derretida.
- Después de 20 minutos, saca los garbanzos del horno y transfiérelos a un tazón grande. Agregue la mitad de su salsa de búfalo al tazón y revuelva hasta que esté cubierta uniformemente.
- Vuelva a colocar los garbanzos en la bandeja para hornear y continúe horneando nuevamente durante 10 minutos.
- Después de 10 minutos, retira del horno nuevamente y cubre los garbanzos nuevamente con el resto de tu salsa buffalo más el pimentón ahumado, sal y pimienta. Transfiera a una bandeja para hornear y hornee una vez más durante 10 minutos más.
- Retirar del horno y dejar enfriar. Mientras se enfría, prepare el aderezo Tahini Ranch
Aderezo Tahini Ranch
- Agregue su tahini, vinagre de sidra de manzana, jugo de limón a una licuadora, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta. Licúa hasta que se mezclen.
- Agregue 1 cucharada de agua a la vez hasta obtener una consistencia suave y parecida a un aderezo para ensaladas. No lo quieres demasiado espeso, pero tampoco lo quieres demasiado aguado. En el medio es perfecto.
- Agregue el perejil picado, el eneldo picado y las cebolletas picadas a la licuadora y pulse hasta que se mezclen uniformemente en toda la salsa. Si lo licúas, tu salsa puede volverse de un tono verde.
- Arme su ensalada con cualquier verdura: col rizada, espinacas, tomates, zanahorias, etc. Cubra con sus garbanzos crujientes de búfalo y rocíe sobre su aderezo Tahini Ranch. ¡Sumérgete y disfruta!
