"La inflamación es un proceso que ayuda a su cuerpo a combatir infecciones, curar heridas y eliminar toxinas. Si bien es beneficioso evitar las cosas que son dañinas, la inflamación que persiste puede ser peligrosa y la inflamación crónica puede influir negativamente en el flujo sanguíneo, dañando el tejido celular y los órganos. Es culpable de enfermedades cardíacas, diabetes, presión arterial alta, derrames cerebrales y es conocido como un factor de riesgo para síntomas graves de COVID-19.La investigación muestra que está relacionado con enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer."
Los cambios en la dieta y el estilo de vida son clave para reducir la inflamación crónica. Algunas medidas saludables que puede tomar para disminuir la inflamación son hacer ejercicio todos los días, reducir el estrés y dormir bien con regularidad. Una de las herramientas más poderosas para protegerse contra la inflamación crónica es llevar una dieta rica en alimentos integrales de origen vegetal, dicen los expertos. "Tomar buenas decisiones en nuestra dieta para incluir verduras y frutas frescas, así como reducir el consumo de azúcar refinada puede marcar una gran diferencia", dijo el Dr. Varinthrej Pitis, MD, médico de medicina interna en Scripps Clinic en Carmel Valley en un artículo de Scripps.
Los estudios han demostrado el vínculo entre el papel de una dieta basada en plantas y alimentos integrales en la reducción de la inflamación crónica: un estudio de 2019 publicado en Nutrients encontró una relación entre la dieta mediterránea y la incidencia de cáncer, lo que demuestra que los nutrientes clave en la ayuda de la dieta puede combatir las células inflamatorias crónicas.Otro estudio de 2019 publicado en Nutrition and Aging encontró que una dieta antiinflamatoria puede reducir la fuerza de la neuroinflamación, lo que resulta en una menor probabilidad de enfermedad de Alzheimer.
A continuación se encuentran los 10 mejores alimentos de origen vegetal que combatirán la inflamación y nutrirán su cuerpo.
10 alimentos de origen vegetal para combatir la inflamación
1. Aguacates
Esta popular combinación de tostadas está repleta de potasio, magnesio, fibra y grasas saludables. Un estudio de 2020 encontró que el aguacate es beneficioso para reducir la obesidad, lo que activa la inflamación de bajo grado y el estrés oxidativo. El estudio encontró que los aguacates “inducen efectos antioxidantes y antiinflamatorios al mejorar la actividad enzimática y modular las deficiencias relacionadas con la obesidad en el sistema antiinflamatorio en diferentes tejidos, sin efectos secundarios.”
2. Bayas
Esta colorida fruta está llena de toneladas de antioxidantes que pueden reducir el riesgo de enfermedades. Un estudio de 2017 publicado en Molecules examinó las propiedades saludables de las bayas y descubrió que son neuroprotectoras, lo que significa que protegen las células nerviosas de daños mayores. Este efecto puede estar relacionado con una menor toxicidad e inflamación, que están asociadas con enfermedades crónicas.
3. Cacao
El cacao es un polvo de granos de cacao molidos, muy concentrado en chocolate amargo. El cacao contiene flavanoles que reducen el estrés oxidativo de tu cuerpo, según un estudio de 2019 publicado en Nutrients. El estrés oxidativo es cuando hay un desequilibrio de radicales libres y antioxidantes en el cuerpo. Los altos niveles de estrés oxidativo pueden causar inflamación crónica, lo que da lugar a células, proteínas y ADN dañados en el cuerpo.
