Si frecuenta cafeterías, es posible que haya notado una ola de lattes, tés y jugos dorados que están surgiendo últimamente: la antigua especia cúrcuma se ha celebrado durante siglos, pero recientemente se incendió entre la multitud de bienestar, con marcas que claman para introducir el superalimento en sus productos.
"La curcumina, el ingrediente activo de la especia dorada, cuenta con propiedades antiinflamatorias.Se han establecido vínculos entre las altas tasas de inflamación y el cáncer, la obesidad, las enfermedades cardíacas, la artritis y muchas otras dolencias comunes, como el acné y las lesiones deportivas. En un estudio realizado por el Departamento de Oftalmología de The K. G. Medical College, se descubrió que la curcumina es tan eficaz como la terapia con esteroides en el tratamiento de la inflamación crónica del ojo."
Si bien la curcumina solo representa alrededor del 3 % de la raíz de cúrcuma, tomar un suplemento puede ser una buena manera de aumentar su capacidad para luchar contra cualquier cosa que suceda en estos meses de invierno, cuando todo el mundo parece enfermarse. Eso es porque la cúrcuma aumenta la capacidad inmunomoduladora del cuerpo, lo que ayuda a moderar el sistema inmunológico. Algunos incluso complementan su cúrcuma agregando pimienta negra cuando la toman, lo que se dice que aumenta la absorción de curcumina hasta en un 2000%.
Si bien los lattes de leche dorada y la kombucha tienen mucho menos ingrediente activo, tomar una bebida de cúrcuma prefabricada es una forma divertida y deliciosa de ayudar a reducir la inflamación y aumentar la ingesta de antioxidantes.Un estudio realizado por The Journal of Food Quality determinó que la cúrcuma es una buena fuente de flavonoides naturales, que son una gran fuente de antioxidantes, esos elementos que eliminan los radicales libres y que ayudan a prevenir enfermedades coronarias y a combatir el cáncer. Estas son nuestras formas favoritas de obtener su dosis diaria del mágico polvo dorado:
Suplementos
Brandless, una compañía que fabrica versiones de alimentos básicos a precios más bajos al mantener los costos de marca al mínimo, tiene un excelente suplemento de cúrcuma y pimienta negra que suena por el bajo precio de $4 por un envase de 30 ct. También tienen una mezcla de leche dorada que convertirá tu leche vegetal favorita en un espumoso café con leche dorado.
Bebidas
Pressed Juicery ofrece múltiples ofertas de bebidas que incluyen cúrcuma, así como un trago de vitalidad repleto de la súper especia. La kombucha de GT también produce un sabor a 'cúrcuma tántrica', que está repleto de antioxidantes que combaten la gripe, así como miles de millones de probióticos vivos.
La mezcla de café con leche Cosmic Gold de Moon Juice saca la cúrcuma del campo de la comida y la lleva al espacio de la belleza al agregar colágeno vegano para ayudar a mejorar la textura, la hidratación e incluso el tono de la piel mientras tomas un sorbo.
Numi Organic Tea tiene una gran variedad de té de cúrcuma, que va desde un café con leche dorado prefabricado hasta un chai de cúrcuma.
Aperitivos
Si está buscando una dosis alta de cúrcuma para reforzar su sistema inmunológico, estos refrigerios por sí solos no lo lograrán, pero son una forma deliciosa de incorporar un poco de cúrcuma en su día. junto con un suplemento. Larabar tiene una barra de refrigerios vegana orgánica con sabor a cúrcuma, jengibre y remolacha de Superfoods para un bocado rápido sobre la marcha. Vegan Rob's también tiene un sabroso chip de cúrcuma supergrano que puedes comprar en Amazon.
¿Cuál es tu forma favorita de comer cúrcuma? Háganos saber en los comentarios a continuación.
