"Es posible que tengas un compañero de trabajo que dice que es un vegano empedernido, mientras que tu última cita afirmó ser una persona que come alimentos a base de plantas, o tu clásica amiga vegetariana podría decirte que ahora también come pescado en estos días."
"Puede ser difícil conocer las verdaderas definiciones de lo que significa cada uno de estos términos sin que te dé vueltas la cabeza, sin mencionar cómo los interpretan otras personas. (¿Tu amiga puede incluso comer pescado si es vegetariana? Eso tiene que ser trampa, ¿no?) Y cuando alguien dice que es vegano, puede polarizar al resto de la mesa, ya que tus compañeros de mesa pueden asumir que decirte Ser vegano es también una forma de juzgarlos por pedir el bistec.Es complicado y tenso. Así que eliminemos las conjeturas por usted."
Aquí, la experta en nutrición basada en plantas, Julieanna Hever, MS, RD, autora de The Complete Idiot's Guide to Vegan Nutrition y The He althspan Solution, define los términos y lo que incluyen, para que puedas entender de qué están hablando tus amigos. cuando explican sus hábitos alimenticios.
"Y en lugar de invitarlos a cenar juntos, podemos sugerirles que vayan a un restaurante juntos y prueben un nuevo restaurante vegetariano, para que todos puedan pedir exactamente lo que les gusta. Para encontrar veganos cerca de mí, consulte la herramienta de búsqueda de restaurantes en The Beet, impulsada por Happy Cow, y nuestras exclusivas guías de Beet City, escritas por expertos locales."
¿Qué significa ser vegano?
Incluye: Frutas, verduras, frutos secos, semillas, legumbres y productos integrales, además de todo lo que esté totalmente desprovisto de productos de origen animal o con elementos traza de ingredientes de origen animal .
No Incluye: Carne, aves, pescado, huevos, lácteos, miel, ni cualquier subproducto animal. Nada con rostro, madre, o hecho por animales.
“Vegano es una definición exclusiva”, dice Hever. Básicamente dice lo que no comes, que son productos de origen animal”. Ser vegano significa que tampoco estás consumiendo productos como la miel, ya que estás evitando todo uso de productos animales, que incluye el producto elaborado por las abejas. Pero como con todo, puede haber algunas excepciones a este estilo de vida. "Escuché que la gente usa el término 'bee-gan', lo que significa que incluyen miel en su dieta como veganos", dice Hever.
"Muchos veganos eligen seguir esta dieta por razones éticas, ambientales y de salud o una combinación de todos esos factores.Algunos veganos también evitan usar productos animales como cuero, gamuza, piel, piel de oveja, seda o lana. Otros evitan usar cosméticos probados en animales y se aseguran de apoyar a las empresas que evitan todas las pruebas con animales. Además, se s altan cualquier producto para el hogar o de limpieza que se derive de productos animales. En general, The Vegetarian Society afirma que los veganos y los vegetarianos no comen productos ni compran productos de matanza.>"
