Es posible que haya escuchado que "el intestino es el nuevo cerebro". Lo que quizás no haya escuchado es que hay bacterias específicas, que los médicos llaman psicobióticos, que confieren un beneficio para la salud mental en las personas que tienen ansiedad y depresión. Los psicobióticos son especies bacterianas particulares que se ha demostrado que tienen un impacto positivo en la salud mental que se puede encontrar en los alimentos que come y en las bebidas que bebe. Puede prepararse para el éxito gastrointestinal siguiendo unos sencillos pasos.
Con aproximadamente 100 billones de organismos únicos que viven en el intestino, el 99% de los genes en su cuerpo en realidad no son humanos: provienen de microbios que residen en sus intestinos (también conocido como tripa), según Scott Anderson, autor de La revolución psicobiótica.
A diferencia del ADN que le da ojos marrones o pecas, la composición genética de las bacterias en su intestino está en constante cambio. Piense en su intestino como un gran club nocturno y las bacterias como diferentes grupos de personas. Para pasar el mejor momento, desea que haya una variedad de diferentes grupos de personas para que todos puedan socializar. Pero si los porteros dejan entrar a los alborotadores, o si demasiado del mismo grupo domina la pista de baile, las cosas se desequilibrarán. Eso es como tu instinto: unas pocas manzanas podridas pueden alterar todas las buenas vibraciones.
Sus decisiones sobre alimentos y salud tienen un gran impacto en sus bacterias intestinales. Decisiones como qué comer, cuánto ejercicio haces, cuánto dormir y cuánto mitigar el nivel de estrés en tu vida. Demasiado estrés externo puede afectar la velocidad de la digestión y también aumentar la inflamación en el intestino, y estos problemas se agravan con el tiempo. Pero es una calle de doble sentido.
La conexión intestino-cerebro
El estrés puede hacer que desee ciertos alimentos "reconfortantes" con alto contenido de grasa o azúcar, y luego esos alimentos pueden alimentar a las bacterias intestinales que pueden agravar el estrés. En pocas palabras, esta calle de doble sentido entre cómo lo que come afecta su microbiota intestinal y, en consecuencia, su cerebro es un ciclo de retroalimentación constante.
El intestino y el cerebro se comunican utilizando el mismo lenguaje, a través de sustancias químicas que en el cerebro se denominan neurotransmisores, como la serotonina. Aproximadamente el 90% de la serotonina del cuerpo se encuentra en el intestino. Si bien aún queda mucho por descubrir acerca de cómo esto afecta el cerebro, sabemos que tener una microbiota saludable con una diversidad saludable, especialmente psicobióticos, puede ayudarlo a controlar el estrés y la ansiedad y ser más resistente y más capaz de hacer frente a eventos inciertos.
Cómo comer para ser resistente, menos estresado y saludable para el cerebro comienza con alimentos que crean estos psicobióticos. Aquí hay 6 alimentos de origen vegetal que te ayudarán a alimentar tu intestino con prebióticos y probióticos para una mejor salud mental.De ninguna manera es exhaustivo, ¡pero este es un excelente lugar para comenzar!
Sauerkraut
Este repollo fermentado no solo contiene 4 gramos de fibra beneficiosa en cada porción (1 taza), sino que también está repleto de probióticos, incluido L. rhamnosus, que se considera un psicobiótico, ya que en estudios preliminares se demostró que ayuda a disminuir ansiedad y depresión.
Kéfir de agua
Los estudios realizados sobre el impacto del kéfir en la microbiota intestinal se realizaron con kéfir de yogur, pero el kéfir de agua (también conocido como Tibicos) contiene las mismas bacterias beneficiosas. Entre estos se encuentra L. casei, que se ha demostrado que mejora el estado de ánimo en un estudio de personas que sufren de depresión.
Tempeh
Un alimento básico proteico de origen vegetal proveniente de Indonesia, ¡el tempeh es en realidad un fermento! Entonces, además de estar cargado con proteína de origen vegetal a 31 g por taza, también tiene probióticos y se ha demostrado en un estudio que estimula el crecimiento de las bifidobacterias, que se consideran una especie clave de bacterias en el intestino
Col rizada
La berza está cargada de fibra: contienen 8 g de fibra en 1 taza cocida, lo que representa aproximadamente el 30 % del valor diario recomendado. Una dieta rica en fibra es excelente para el intestino porque los microbios beneficiosos digieren la fibra y excretan un ácido graso llamado butirato, que contribuye a un revestimiento intestinal más saludable.
Lentejas
Además de ser otra gran fuente de proteína de origen vegetal (con 18 gramos por taza), las lentejas son otra gran fuente del tipo de fibra que las bacterias intestinales adoran y mantienen saludable el revestimiento intestinal. Un revestimiento intestinal más saludable evita que las bacterias patógenas lleguen al torrente sanguíneo, protegiendo así al cuerpo de una respuesta inflamatoria que desencadena un círculo vicioso que afecta negativamente al cuerpo y la mente.
Avena
La avena en realidad está repleta de la fibra prebiótica que le encanta a tu intestino con 7,5 gramos en una taza de copos de avena (enlace). Para un impulso adicional, agregue bayas o medio plátano a su avena y comience el día con una comida feliz.
