Es difícil tener un paquete de ocho y no estar orgulloso de ello, pero el atleta vegano de Jiu-Jitsu brasileño Will Brooks es bastante humilde acerca de su condición física, considerando que reconstruyó su cuerpo después de una lesión deportiva traumática que lo dejó con un dolor tremendo e incapaz de competir. Se sometió a una cirugía de columna para ayudarlo a superar una lesión que ocurrió mientras levantaba pesas. Le fusionaron la columna vertebral y al recuperarse se hizo vegano ya que había escuchado que le ayudaría a bajar la inflamación y recuperarse más rápido.La lesión terminó cambiando la vida de Will para mejor, dice ahora, ya que lo envió por el camino de una dieta basada en plantas para encaminarse hacia una recuperación más rápida.
"Brooks es un artista marcial mixto que luchaba al más alto nivel de competencia, pero para ser específicos, es un practicante de JiuJitzu brasileño que ha estado luchando desde que era un niño. La lucha corre en mi familia, explica, así que cuando su carrera de luchador llegó a su fin, siguió con el jiujitsu. . El jiujitsu brasileño no es tanto un arte marcial llamativo, pero quieres cerrar la brecha y poner a tu oponente en el suelo y usar agarres para someter a tu oponente con agarres. Básicamente, cualquier cosa que haga que tu oponente sienta dolor y haga tapping o tapping. no es un paseo por el parque, dice Brooks. Puedes controlar cuánto dolor quieres soportar. Entonces, si tu oponente te bloquea algún tipo de sumisión, puedes decidir si quieres luchar contra ella o rendirte."
"Es cinturón morado de segundo grado y entrenar para jiujitsu es una de las pasiones más grandes de su vida, pero hasta que pueda volver al ring, todavía trabaja como videógrafo, creando videos para clientes como compromiso. videos o videos de modelado. Es algo que me apasiona junto con el jiujitsu y es parte de lo que lo ayuda a mantener su felicidad junto con su carrera en las artes marciales."
Había leído que comer a base de plantas podría ayudar a que los atletas volvieran a la acción,y lo usó para volver a la vida y los entrenamientos que amaba. Su regreso ahora es algo que comparte con otros para ayudar a los atletas que sufren lesiones a curarse, sentirse más fuertes que nunca y aprender sobre el poder de alimentarse con proteínas de origen vegetal.
En una entrevista reciente, Brooks explica lo fácil que es desarrollar músculo y obtener suficiente proteína con una dieta vegana, a pesar del mito de que no puedes obtener suficiente proteína para ejercitarte y entrenar al más alto nivel con plantas. alimentos a base de solo.A continuación se presentan algunos de sus consejos para cualquier atleta que esté considerando optar por una alimentación basada en plantas, sobre cómo aprovechar el poder de una dieta vegana llena de proteínas.
Cómo este atleta usó una dieta vegana para recuperarse más rápido y volver al gimnasio
"La historia sobre cómo hice la transición a un estilo de vida vegano es única en sí misma. Comenzó años antes de que me volviera vegano. Conocí a un tipo grande en el gimnasio y parecía un apoyador. Estábamos hablando de rutinas y pesas y suplementos y dieta. Y él me dijo que era vegano y pensé que me estaba mintiendo porque pensé que no había forma de que estuviera obteniendo suficiente proteína de maní o garbanzos o proteína de guisante, o lo que sea. ¡Parecía un apoyador!
Pero luego conocí a mi futura esposa y ella era vegana. Nunca fue muy contundente al respecto, pero come vegano. Ella me mostraba videos de animales sacrificados y yo solo hacía una mueca y miraba hacia otro lado. No quería lidiar con eso. Me las arreglé para no ser vegano durante tanto tiempo porque me cerré de ver cómo lastimaban a los animales.
"Intenté ser vegano una vez y fracasé Volví a mi propio camino. Luego lo intenté de nuevo y dejé de comer vacas. Y luego dejé de comer cerdos . y luego dejé de comer pollo y pavo. Y fue alrededor de ese punto que me lastimé el cuello. Había estado haciendo abdominales con barra en una pierna, 275 libras. Y siendo la persona de todo o nada que soy, no estaba haciendo la forma correcta, y mi rodilla golpeaba el suelo, y eventualmente, lo estaba haciendo mal y me rompí el disco. Me dolía caminar, solo la vibración de cuando ponía el pie en el suelo. Necesitaba cirugía, no había forma de evitarlo. Fue hasta el punto en que estaba considerando dejar el jiujitsu y pensé que tal vez me estaba haciendo viejo. Pero era porque si lo que estaba comiendo era todo a base de carne, lo cual es muy inflamatorio.
"Me lastimé y me operaron y tuve que quedarme quieto mientras los tornillos tenían tiempo de asentarse. Y si estás lesionado, es difícil comer sano en eso estado.Perdí toda mi masa muscular y gané mucha grasa. Y yo estaba deprimido. Pero luego, cuando mi médico me dio permiso para ir, volví y s alté demasiado fuerte. Y luego mi cuello se fusionó. y luego Margie, el ángel vegano al que se mantiene rociando pistas aquí y allá. Me mostró atletas veganos y me mostró lo que les pasaba a los animales. Y cuando las personas piensan que se vuelven veganas, no quieren ver lo que está pasando con los animales. Pero nunca quiero que nadie se sienta mal por eso. es tu viaje e inicialmente, me hice vegano porque pensé que podría ayudar a mis articulaciones. y en 2 semanas desapareció el dolor en mi cuello y el dolor en mi codo y luego pude empujar el peso como si tuviera 18 años nuevamente, y para entonces tenía 34.
"Regresé a donde estaba antes de la lesión. Y luego comencé a levantar aún más. Tengo metal en el cuello, he tenido mucho Lesiones como costillas rotas. Pero una vez que me quedé con él durante 2 semanas, todo ese dolor desapareció. Y lo sorprendente es que una vez que estaba bien basado en plantas, pensé que tenía que dejar de mirar hacia otro lado por lo que pasan los animales, así que comencé. para ver videos y aprender más.Así que aquí estoy aprendiendo empatía porque necesitaba sentirme mejor. Mis comienzos egoístas luego me llevaron a la empatía y no quería decir que era completamente vegano hasta que estuviera listo. No comencé siendo vegano por los animales, pero son un gran motivador y un ancla para el resto de mi vida. Todavía puedes ser musculoso y fuerte. Está bien ser hombre y preocuparse por los animales también.
"Ahora, pienso en ese gran apoyador y en cómo pensé que estaba mintiendo, pero me doy cuenta de que no lo estaba y ahora, cuando la gente me pregunta si estoy suplementando, entonces Creo que es un cumplido. Otro tipo en el gimnasio me preguntó si era vegano y dije que sí y luego admitió que él también lo era y salimos con esa fuerza de robot, y la gente no puede creerlo. Ayudo a decirle a la gente que dicen que aumentaron de peso. Cuando alguien pasa de una dieta basada en carne a una dieta basada en plantas, cuando comes un alimento basado en carne, son densos en calorías, pero cuando cambias a una dieta basada en plantas si no tienes seguimiento de lo que está haciendo, puede ayudar.Ya que si tienes en mente un objetivo físico si empiezas a bajar de peso es evidente que no están comiendo lo suficiente. O, por otro lado, las personas se vuelven veganas y basan su lista de compras en alimentos chatarra procesados. Pero si alguna vez habla con un entrenador o nutricionista, cambiar a una dieta basada en plantas y alimentos integrales, eso hace la diferencia. Eso es lo que hace la diferencia. Me gusta hacer un plan de comidas y calcular mi comida una vez y eso lo hace mucho más fácil.
5 Consejos para hacer la transición a una dieta basada en plantas y obtener la proteína que necesitas
1. Sea paciente
En primer lugar, debes ser paciente contigo mismo. Vas a cometer errores, todo el mundo lo hace. Hice. No es una razón para rendirse. Así que sea paciente, permítase un margen de maniobra. Soy duro conmigo mismo, así que entiendo mucho ese sentimiento. No te preocupes por eso, estás bien."
2. El tiempo está de tu lado
Ve despacio. No tienes que volverte completamente vegano de la noche a la mañana.Algunas personas lo hacen y tienen éxito con eso, pero no dejes que eso te haga sentir presionado. No necesitas hacer nada durante la noche. Eliminé ciertos grupos de carne y animales durante un período de unos meses y luego, cuando traté de volverme completamente vegano, no tuve éxito. Lo arruiné. Entonces, en lugar de rendirte, sigue intentándolo, aprendes en el camino y vas a cometer errores.
3. No lo hagas solo
Si no te sientes cómodo s altando a Google y haciendo tu propia investigación, no hay nada de malo en contratar a un entrenador. Hago coaching para personas que quieren hacer la transición a un estilo de vida vegano. Hago coaching para personas que quieren hacer la transición a un estilo de vida vegano y mantener la masa muscular o ganar masa muscular o perder grasa. Entonces, no tiene nada de malo pedir ayuda.
(La guía para principiantes de Beet es un buen lugar para comenzar si está abrumado).
4. Mantenga una mente abierta
Mantén la mente abierta.Empecé a probar todo tipo de alimentos nuevos que nunca hubiera comido si no hubiera tenido la mente abierta. Cosas como el seitán, por ejemplo. Ya sabes, cuando me basaba en la carne, quería comer la carne más magra. La carne con la menor cantidad de grasa, la mayor cantidad de proteína y la menor cantidad de carbohidratos. Era ridículo, pero ahora que me volví vegano, el seitán que como en realidad es más magro que el pollo que solía comer, y no contiene estrógeno. No requiere algo para ser asesinado. Así que mantén la mente abierta. Prueba cosas nuevas.
Solía pensar que el tofu era extremadamente extraño y ahora me encanta. Hay tantas cosas que puedes hacer con el tofu, así que no tengas miedo de probar cosas nuevas porque hay un mundo completamente diferente y es increíble.
5. Dale sabor a tu vida
Por último, diría que aprendan a usar especias, polvos y salsas, porque veo a muchas personas que se vuelven veganas y solo agregan brócoli simple con frijoles simples y arroz simple y están luchando él.Lucharía con eso, así que no tengas miedo de experimentar con diferentes especias y polvos e incluso si es terrible, ya sabes, "Está bien, no mezclo eso la próxima vez". Entonces, experimenta, prueba cosas diferentes. Encontrarás tu camino, te lo prometo.
Los 3 consejos de Will Brooks para obtener suficiente proteína con una dieta basada en plantas
1. Dilo conmigo: ¡Quiero el seitán!
Hay una variedad de formas de obtener proteínas. Como nuevo vegano, podrías pensar: "Guau, solo tengo un puñado de opciones". Pero realmente tienes un cofre del tesoro lleno de opciones. Entonces, si ni siquiera está mirando las opciones basadas en plantas de alimentos integrales, si quiere mirar su seitán, su tempeh, su tofu, incluso su proteína vegetal texturizada o proteína vegetal texturizada (TVP). Esas son algunas de sus opciones más procesadas, algunas menos que otras, pero yo participo de todas ellas. Me encantan esos.
2. Obtén más proteína con pasta de frijoles negros
También me encanta la pasta proteica.Así que en realidad es un consejo simple para aumentar inmediatamente tu proteína como vegano donde tomas tu pasta o lo que sea con lo que hagas tu espagueti o linguini y lo cambias por pasta de frijoles negros o pasta de edamame o cualquiera de esas. Vas a aumentar instantáneamente tu proteína sustancialmente. Una sola porción, creo, de pasta edamame tiene alrededor de veinte gramos de proteína y eso es proteína de origen vegetal.
3. Coma más lentejas y frijoles para adelgazar
Y luego puede ir a las opciones de alimentos integrales donde está buscando lentejas que también son una fuente de carbohidratos. Me encantan las lentejas. Estás viendo frijoles, frijoles negros, frijoles pintos. ¿Frijoles y arroz? Quiero decir, vamos, ¿qué clase de combo? Tienes que amar eso.
Elysabeth Alfano es una consultora de negocios basada en plantas y entrevistadora: @ElysabethAlfano en ElysabethAlfano.com .
