Por ahora recibimos el memorando: una dieta basada en plantas sin procesar puede estimular su sistema inmunológico, manteniéndolo fuerte y saludable y más probablemente capaz de recuperarse si se expone al coronavirus. Eso lo sabemos. Pero una visión muy diferente proviene de la Dra. Kim Williams, quien quiere que reduzcamos nuestro colesterol ya que el coronavirus parece prosperar en las personas con colesterol alto según un nuevo estudio.
"Dra.Kim Williams, expresidenta del Colegio Estadounidense de Cardiología, actual jefa del Departamento de Cardiología del Centro Médico Rush y protagonista de la película The Game Changers, comparte nueva información de que un estudio reciente muestra que el virus se repone en la sangre de aquellos con colesterol alto. Además, agrega, al coronavirus le gusta pasar el rato en las células grasas. El LDL alto o colesterol malo, según el estudio, resulta ser un componente importante para facilitar la entrada viral en las células huésped."
El estudio analiza cómo la diabetes, el cáncer, la hipertensión, el colesterol alto, los problemas renales y los accidentes cerebrovasculares afectan la gravedad de la COVID-19.
Entonces, más allá de estimular nuestro sistema inmunológico, el Dr. Williams quiere que mantengamos nuestro colesterol bajo y nuestras células grasas al mínimo (¡Adiós, grasas saturadas de la carne y los lácteos!) De muchas maneras, siguiendo una dieta basada en plantas y alimentos integrales puede literalmente salvar nuestras vidas.
Aquí hay un extracto de la entrevista de Elysabeth con la Dra. Kim Williams.
Elysabeth: Según tengo entendido, la enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en los Estados Unidos, ¿no es así? ¿Muere alguien cada cuarenta segundos?
Dr. Kim Williams: Las enfermedades cardíacas han sido la principal causa de muerte desde 1918. Hubo una epidemia de gripe española que se cobró 675.000 vidas estadounidenses. Entonces, los aproximadamente 600 000 estadounidenses que mueren de enfermedades cardíacas cada año son un poco menos que eso.
Aunque esa pandemia duró tres años en los Estados Unidos, en 1919 la enfermedad cardíaca volvió a ser la principal causa de muerte, y ha sido así desde entonces.
Bueno, ahora es aún más relevante. Porque resulta que en cada nueva investigación que se realiza, descubrimos que es el riesgo cardíaco lo que pone a las personas en problemas: obesidad, hipertensión, diabetes y colesterol alto.
Nos quedamos un poco sorprendidos hace unas semanas cuando resultó que la sangre de las personas con colesterol alto .
El estudio encontró que el colesterol alto es un buen tipo de lugar para que el coronavirus se reponga y resulta que las células grasas son su lugar preferido para estar. Y luego la persona con sobrepeso, la persona obesa, tiene cargas virales mucho más altas.
Elyzabeth: ¿Qué pasa con la diabetes? Sabemos que el virus es más grave en diabéticos.
Dr. Williams: Bueno, en realidad le está ocurriendo a muchas personas con sobrepeso. Por lo tanto, tienen niveles virales más altos y la diabetes afecta su sistema inmunológico. Hemos sabido durante años que la diabetes lo hace más susceptible a las infecciones Es un lugar difícil para estar si su nivel de azúcar en la sangre es alto.
Cuando tienes diabetes, tus glóbulos blancos no funcionan muy bien. Ahora resulta que la presión arterial alta en realidad pone a las personas en más problemas con el coronavirus, y eso puede deberse a que en realidad daña los vasos sanguíneos y, por supuesto, el coronavirus puede atacar los vasos sanguíneos y desarrollar la llamada vasculitis o inflamación en el vasos sanguineos.
Elyzabeth: Entonces, ¿cuál es la conclusión para el lector que quiere evitar el coronavirus?
Dr. Williams: La mejor respuesta es que estas son cuatro cosas sobre las que podemos hacer algo: Obesidad, diabetes, hipertensión y colesterol alto.
Cambiar a una alimentación basada en plantas sin procesar.
Elysabeth: Estás cantando mi canción.
Dr. Kim Williams: Sí, hágalo hoy, y para la próxima semana estará más liviano,su nivel de azúcar en la sangre será mejor, su presión arterial habrá bajado y tendrá una mejor oportunidad si lo hace. exponerse Y sabes que en algún momento todos vamos a estar expuestos. La pregunta es, ¿qué va a pasar cuando lo hagamos? ¿Qué tan enfermos nos vamos a poner? Ahora, ¿puedo hablar del otro lado solo por un momento?
Elysabeth: Adelante, es tu programa.
Dr. Kim Williams: Tenemos muchas personas que se basan en plantas que dicen que no pueden contraer la enfermedad y si observas la ciencia básica de la dieta vegana, es cierto que tu sistema inmunológico es más fuerte cuando comes plantas.
La cantidad de marcadores inflamatorios en su torrente sanguíneo es más baja,su presión arterial, su colesterol, todas estas cosas son sustancialmente mejores, pero eso no significa que no pueda pásalo a alguien más, ¿de acuerdo? Entonces, por favor, hagamos todos el distanciamiento social y todo el enmascaramiento.
Elysabeth: Sí, también recibimos ese memorando: ¡Usa tu máscara y di '¡Sí!' a las plantas!
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Elysabeth Alfano es una experta en plantas para los principales medios de comunicación y analiza las noticias sobre salud, alimentación, cultura, negocios y medio ambiente basadas en plantas para el público en general en la radio y la televisión. Síguela @elysabethalfano en todas las plataformas.
