Los granjeros están bajo presión para pasar de la cría de animales a la producción de cultivos a base de plantas, y los granjeros de carne y lácteos de todo el país ven amenazado su sustento. Para calmar este estrés creciente, Miyoko's Creamery se ha asociado con Mercy for Animals (MFA) y Animal Outlook (AO) para lanzar el primer conjunto de herramientas diseñado específicamente para ayudar a los agricultores a dejar la agricultura industrial de animales y, en cambio, cultivar. Farmer Toolkit proporcionará a los agricultores herramientas fundamentales para adoptar la agricultura centrada en las plantas, protegiendo sus trabajos y granjas a medida que abandonan la industria de la cría de animales.
Dirigida por la activista vegana Miyoko's Schinner, la participación de Miyoko's Creamery se deriva de su programa de transición de granja lechera existente. La marca, una de las favoritas de celebridades como Ellen Degeneres y Portia de Rossi, lanzó su programa de transición basado en plantas para brindar oportunidades a los agricultores que han considerado abandonar su dependencia de la agricultura animal. Ahora, la misión de Schinner se amplía con la ayuda de estas dos organizaciones activistas de animales.
The Farmer Toolkit pretende brindar apoyo e información a los agricultores que temen ser olvidados por iniciativas basadas en plantas. El conjunto de herramientas contará con guías prácticas para el cultivo de cultivos, orientación para la comercialización de cultivos, instrucciones para solicitudes de subvenciones y préstamos, seminarios web, recursos específicos del estado y más. Los ingredientes de origen vegetal, ya sean productos frescos o fuentes de proteínas vegetales, siguen creciendo a un ritmo sin precedentes y se espera que alcancen los 13 billones de dólares para 2025.
“Al ayudar a un productor lechero con visión de futuro a hacer la transición para cultivar cultivos especializados regenerativos, podemos mejorar los medios de vida de los agricultores en la economía alimentaria emergente basada en plantas”, dijo Schinner en un comunicado. “Dairy Farm Transition ofrece recursos holísticos al agricultor, como asistencia técnica, recursos educativos, pequeñas subvenciones para necesidades materiales y, por último, y lo más importante, un ingreso garantizado durante la transición. También compraremos los cultivos del agricultor para usarlos en nuestros quesos y mantequilla.”
Esfuerzos existentes para una transición a una alimentación basada en plantas
El Programa de Transición de la Granja Lechera de Miyoko está acompañado por campañas existentes de Animal Outlook y Mercy for Animals. Animal Outlook debutó con sus Programas de transición agrícola para ayudar a alentar a los agricultores locales a adoptar alternativas sostenibles y rentables a la agricultura animal. El programa enfatiza que los grandes gigantes de la agricultura animal explotan tanto a los animales como a sus trabajadores, lo que significa que un cambio a la agricultura basada en plantas podría empoderar a estos agricultores privados de sus derechos.
Mercy for Animals lanzó The Transfarmation Project en 2019, proporcionando financiación y vías de certificación para los agricultores comprometidos con abandonar la industria de la agricultura animal. El programa pretende llamar la atención sobre el hecho de que, para lograr una transición exitosa a un sistema alimentario basado en plantas, las personas no pueden olvidarse de los agricultores involucrados en el sistema de cría de animales.
“Estaba buscando alternativas a la industria avícola por contrato”, dijo Greg Carey, un ex avicultor por contrato, en un comunicado. “Quería algo que fuera completamente mío, donde no tuviera que preocuparme de que una gran corporación me cortara el paso y perdiera mis ingresos. Eso es lo que encontré en Transfarmation. Hablo con el personal y sus asesores técnicos con regularidad y juntos estamos creando un negocio que controlo por completo”.
La demanda basada en plantas está creciendo
Con la creciente preocupación por la crisis climática y la salud pública, las industrias cárnica y láctea están cada vez más bajo fuego.Las principales empresas cárnicas, incluida Cargill, han admitido que la industria basada en plantas está destinada a eclipsar a la industria de la agricultura animal. El año pasado, el director ejecutivo de Cargill, David MacLennan, reveló que antes de que finalice la década espera que los productos a base de plantas representen el 10 % del mercado, afirmando que "se producirá algo de canibalización".
“El pequeño productor lechero familiar se ve presionado entre competir con Big Ag y la disminución del consumo de leche a lo largo de los años”, dijo la fundadora y directora ejecutiva de Miyoko’s Creamery, Miyoko Schinner. “Como empresa de alimentos en crecimiento, tenemos la responsabilidad de apoyar e involucrar directamente a los agricultores, especialmente cuando tienen dificultades. Al ayudar a un productor lechero con visión de futuro a hacer la transición al cultivo de cultivos especializados regenerativos, podemos mejorar los medios de vida de los agricultores en la economía alimentaria emergente basada en plantas”.
Para ver eventos más sostenibles, visite The Beet's Environmental News.
20 atletas que se hicieron veganos para fortalecerse
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1. Novak Djokovic: campeón de tenis número uno del mundo
El tenista número uno del mundo, Novak Djokovic, optó por las plantas hace más de doce años para mejorar su rendimiento atlético y ganar más partidos. En entrevistas recientes, ha acreditado que ser vegano lo ayudó a ascender del tercer lugar en el mundo al primero en el mundo porque ayudó a eliminar sus alergias. Antes de cambiar su dieta, Djokovic había buscado curas para los problemas respiratorios que le costaban los partidos y la concentración que le hacía tener problemas durante sus partidos más intensos. Las alergias solían hacerlo sentir como si no pudiera respirar y se vería obligado a retirarse de los partidos competitivos como lo hizo en Australia. "Comer carne fue difícil para mi digestión y eso tomó mucha energía esencial que necesito para mi concentración, para recuperarme, para la próxima sesión de entrenamiento y para el próximo partido, >"2. Tia Blanco: surfista profesional y embajadora de Beyond Meat: 20 atletas que apuestan por una dieta basada en plantas para mejorar el rendimiento
Tia Blanco ganó el oro en el Abierto de la Asociación Internacional de Surf en 2015 y atribuye su éxito a su dieta vegana. Blanco informa que una dieta vegana la ayuda a mantenerse fuerte y disfruta comiendo diferentes formas de proteína vegana como nueces, semillas, frijoles y legumbres. La surfista profesional fue influenciada por su madre, que es vegetariana y creció en un hogar vegetariano, Blanco nunca ha comido carne en su vida, lo que hizo que el cambio a una dieta basada en plantas fuera mucho más fácil. Y hablando de hacer las cosas más fáciles, Blanco tiene una página de cocina en Instagram llamada @tiasvegankitchen donde comparte sus recetas veganas sencillas favoritas para que todos sus fanáticos puedan comer como su atleta vegana profesional favorita. Además de sus comidas caseras, Blanco se convirtió recientemente en embajadora de la empresa vegana Beyond Meat y ahora publica historias en Instagram y destaca sus recetas favoritas de carne sin carne.
3. Steph Davis: líder mundial en escalada profesional
"Steph Davis ha sido vegana durante 18 años y dice que no hay nada en mi vida que no haya mejorado como resultado, desde la escalada y el atletismo hasta el bienestar mental y espiritual.>"imágenes falsas
4. Venus Williams: gran tenista
La campeona de tenis Venus Williams jura que cambiarse al veganismo fue uno de los factores que la ayudaron a mejorar su rendimiento y superar una enfermedad autoinmune. La estrella del tenis se volvió vegana en 2011 cuando le diagnosticaron el síndrome de Sjögren, una enfermedad autoinmune debilitante con una variedad de síntomas que van desde dolor en las articulaciones hasta hinchazón, entumecimiento, ardor en los ojos, problemas digestivos y fatiga. Ella eligió comer a base de plantas para recuperar su estado anterior de salud, y funcionó, por lo que se mantuvo firme. La siete veces campeona de individuales de Grand Slam se recupera más rápido con una dieta basada en plantas ahora, en comparación con cómo se sentía cuando comía proteína animal.Cuando tiene una enfermedad autoinmune, a menudo siente fatiga extrema y dolores corporales aleatorios y, para Venus, una dieta basada en plantas proporciona energía y la ayuda a reducir la inflamación. The Beet informó sobre la dieta de Willaim y lo que normalmente come en un día para mantenerse saludable, en forma y ganar más partidos. Hablando de su cena favorita, Williams agrega: "¡A veces una chica solo necesita una dona!".
