Impossible Foods acaba de anunciar que ingresará al mercado del pollo vegano este otoño, presentando los nuevos Impossible Chicken Nuggets a base de plantas de la compañía luego del debut del pollo vegano de su rival Beyond Meat. Impossible Foods acaba de presentar este producto de pollo a base de plantas y dice que comenzará la distribución dentro del sector de servicios de alimentos antes de pasar al comercio minorista. El producto hará su primera aparición durante la feria comercial DOT Foods, el distribuidor de alimentos más grande de los Estados Unidos, la próxima semana.
El nugget de pollo a base de plantas está hecho de soya texturizada y aceite de girasol desarrollado para imitar el sabor y la textura del pollo convencional. Como uno de los primeros pioneros de la carne de origen vegetal, Impossible Foods llegó tarde al mercado del pollo de origen vegetal. El presidente de Impossible, Dennis Woodside, explicó que la compañía había estado "ocupada con otras cosas" y que Impossible Foods había estado "trabajando en el pollo durante algún tiempo".
Antes de los Impossible Chicken Nuggets, su rival Beyond Meat se unió a Impossible Foods para replicar la carne de res a base de plantas. Impossible Foods debutó inicialmente con su hamburguesa en la ciudad de Nueva York en 2016, mostrando leghemoglobina de soja (hemo) que le da a la proteína de origen vegetal textura y sabor carnosos. La compañía afirma que intentó usar hemo en los nuggets de pollo veganos, pero descubrió que el ingrediente no era necesario en la receta.
Impossible Foods se ha expandido rápidamente desde que David Chang presentó por primera vez la proteína de origen vegetal en su Momofuku Nishi en Nueva York.Ahora, los productos de Impossible se pueden encontrar en casi 20 000 supermercados de EE. UU. en cinco países. La compañía de origen vegetal también se asoció con Burger King y Fatburger, llevando la proteína de origen vegetal a una importante base de consumidores en estas cadenas nacionales. La compañía espera abordar todos los sectores animales, brindando a los consumidores de origen vegetal el mejor producto posible para reemplazar los alimentos de origen animal.
“Nuestra misión es reemplazar por completo el uso de animales como tecnología alimentaria para 2034”, dijo recientemente el CEO de Impossible Foods, Pat Brown, durante una conferencia. “Nos lo tomamos muy en serio y creemos que es factible. Estaba seguro de que tendríamos éxito cuando lancé esta empresa, y ahora estoy completamente seguro. Se acabó el juego para la industria establecida, simplemente aún no se dan cuenta”.
La empresa de tecnología alimentaria obtuvo la acreditación de Nutrición Infantil del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos [USDA] este mayo. La etiqueta permite que Impossible Food distribuya sus productos en las escuelas K-12 de todo el país, alterando la forma en que los estadounidenses más jóvenes comerán mientras crecen.La certificación permitirá a Impossible Foods distribuir sus carnes a base de plantas a instituciones educativas en los EE. UU. y brindar alternativas a base de plantas a partir de una edad temprana.
A principios de este mes, Beyond Meat venció a Impossible Foods cuando la compañía lanzó su Beyond Chicken Tender en casi 400 restaurantes. El lanzamiento a nivel nacional se extenderá a pubs, tiendas de alitas de pollo, cadenas veganas, pizzerías y bares, comenzando la distribución más amplia de pollo a base de plantas hasta el momento.
Después de este anuncio, Beyond reveló que se asociará con Panda Express para llevar a los consumidores Beyond The Original Orange Chicken. Las compañías afirman que el nuevo pollo vegano a la naranja tendrá el mismo sabor y textura que el original sin ningún producto animal. Este lanzamiento a nivel nacional muestra la rápida expansión de esta industria. Ahora que ambos gigantes de alimentos a base de plantas han lanzado productos de pollo a base de plantas, los consumidores podrán encontrar alternativas de pollo vegano en miles de minoristas y establecimientos de servicio de alimentos.
La entrada de Impossible Foods en el sector a base de plantas sigue a los rumores de que la compañía se está preparando para una oferta pública inicial de $ 10 mil millones. El gigante basado en plantas aún tiene que confirmar estos preparativos, pero fuentes dentro de la compañía afirman que está en el horizonte. Otras empresas basadas en plantas, como Beyond y Oatly, han tenido un éxito tremendo después de cotizar en bolsa, con Beyond aumentando un 163 % en su primer día, consolidándose como la acción de primer día de mayor rendimiento del año.
A medida que el sector basado en plantas sigue creciendo, los inversores y los consumidores mantienen sus ojos puestos en los debuts en el mercado de las empresas basadas en plantas. La atención de los consumidores seguirá aumentando a medida que empresas como Impossible Foods destaquen la importancia de la sostenibilidad y afirmen que es el futuro del mercado a nivel mundial.
“De lejos, el factor más importante en el cambio climático y el colapso de la biodiversidad mundial es el uso de animales como tecnología alimentaria.Nada se acerca. Tenemos que deshacernos de eso”, dijo Brown. “Es mucho más importante que reemplazar los combustibles fósiles en términos de beneficios para el mundo”.
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
