Si usted es uno de los 108 millones de estadounidenses con presión arterial alta, es posible que se pregunte: ¿Qué significa, cómo sucede y cómo puedo deshacerme de ella? Ahora hay un nuevo estudio que muestra que una forma de reducir la presión arterial a un nivel saludable es cambiar a una dieta basada en plantas.
Esto es lo que necesita saber: la presión arterial alta se produce cuando la fuerza de la sangre que pasa por las arterias es demasiado alta y, con el tiempo, conduce a una presión arterial elevada que, si no se trata, puede causar problemas de salud graves como enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares.La presión arterial aumenta cuando las arterias se estrechan o se bloquean por depósitos de calcio o placa, a menudo causados por comer demasiadas grasas saturadas en la dieta. Pero la presión arterial también puede elevarse por el estrés crónico que causa inflamación, según muestran los estudios. En términos médicos, esta condición se llama hipertensión y puede afectar a casi cualquier persona, incluso a los niños. de hecho, casi la mitad de todos los adultos en los EE. UU. tienen hipertensión, según los CDC.
Otra forma de presión arterial alta que es específica de la última mitad del embarazo es la preeclampsia, que ocurre en el 8 por ciento de todos los embarazos, según la Clínica Mayo. La preeclampsia aparece en mujeres después de las 20 semanas de embarazo y puede comenzar repentinamente, incluso si ha tenido presión arterial normal durante las primeras semanas de embarazo y antes.
Ahora, un nuevo informe que incluye revisiones de dos estudios separados en animales ha encontrado que una dieta basada en plantas protege contra la hipertensión y la preeclampsia.
¿Tiene presión arterial alta?
Cada vez que nuestro corazón late, bombea sangre a todas las áreas de nuestro cuerpo y viceversa. Nuestra presión arterial está determinada por la cantidad de fricción que encuentra la sangre a lo largo de las 60 000 millas de vasos sanguíneos (arterias, venas y capilares) y qué tan duro tiene que trabajar el corazón para moverla a través del sistema. Cuando tenemos arterias estrechas, nuestra presión arterial aumenta.
Cuando un profesional médico te mide la presión arterial, te dan dos números, como 115/70. El número superior es nuestra presión sistólica, que es la presión en las arterias cuando late el corazón, y el número inferior, o presión diastólica, es la presión en las arterias entre latidos. Ambos se dan en milímetros de mercurio (mm Hg). La presión arterial normal debe tener una presión sistólica de menos de 120 mm Hg y una lectura diastólica de menos de 80 mm Hg, según los CDC.
Aunque hay muchos factores que pueden aumentar el riesgo tanto de hipertensión como de preeclampsia, un factor común es la dieta, especialmente si tiene un alto contenido de sal (o sodio), ya que hace que su cuerpo retenga líquidos y aumente la presión arterial. .
Una dieta basada en plantas y la presión arterial alta
Un informe realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de Georgia y la Facultad de Medicina de Wisconsin. Los dos estudios encontraron que nuestra microbiota intestinal, que es la bacteria en los intestinos responsable de la salud digestiva y que controla todo, desde el endurecimiento arterial hasta el apoyo del sistema inmunológico, juega un papel en cómo nuestro cuerpo responde a la sal. "Los hallazgos brindan más evidencia del 'poder potencial' de la intervención nutricional para mejorar la microbiota intestinal y, en consecuencia, nuestra salud a largo plazo". escribió el Dr. David L. Mattson, presidente del Departamento de Fisiología de MCG, erudito eminente de Georgia Research Alliance en hipertensión y autor principal de los dos estudios,
Para averiguar si una dieta específica hizo una diferencia en revertir y reducir la presión arterial alta, los investigadores criaron ratas de laboratorio para desarrollar hipertensión y enfermedad renal progresiva con una dieta alta en sal y las llamaron "ratas Dahl sensibles a la sal".Algunas de las ratas fueron alimentadas con una dieta de proteínas a base de leche, mientras que otras cambiaron a una dieta basada en plantas con alto contenido de granos. Ambas dietas eran relativamente bajas en sal.
Cuando se volvió a agregar un alto contenido de sal en las dietas de las ratas, las ratas que recibieron la dieta a base de plantas desarrollaron significativamente menos presión arterial alta y daño renal que las ratas con la dieta de proteínas de la leche. “La proteína animal amplificó los efectos de la sal”, comentó Mattson en una entrevista.
“Dado que la microbiota intestinal ha estado implicada en enfermedades crónicas como la hipertensión, planteamos la hipótesis de que las alteraciones dietéticas modifican la microbiota para mediar en el desarrollo de hipertensión sensible a la sal y enfermedad renal”, los autores Mattson, junto con el fisiólogo Dr. Justine M. Abais-Battad, y el postdoctorado, el Dr. John Henry Dasinger, escribieron en la revista ACTA PHYSIOLOGICA y Pregnancy Hypertension: An International Journal of Women's Cardiovascular He alth. Observaron los microbiomas en las ratas.“Efectivamente, eran diferentes”, comentó el Dr. Abais-Battad.
Cuando los investigadores transfirieron la microbiota intestinal de las ratas alimentadas con proteínas animales a las ratas alimentadas con vegetales, observaron un aumento en la presión arterial, el daño renal y la cantidad de células inmunitarias que ingresan a los riñones. Cuando compartieron la microbiota de las ratas protegidas de origen vegetal con las de origen animal, no vieron un impacto beneficioso. ¿La razón? Los científicos dicen que los microorganismos benéficos no podían prosperar cuando las ratas estaban siendo alimentadas con una dieta de proteínas de origen animal.
Preeclampsia y dieta basada en plantas
La preeclampsia puede ser un problema letal durante el embarazo, lo que condujo a más investigaciones sobre cómo una dieta basada en plantas podría afectar a estas ratas sensibles a Dahl durante sus embarazos.
Cada grupo de ratas se mantuvo con su dieta de proteína animal o dieta basada en plantas, cada una de las cuales permaneció baja en sal, y tuvo tres embarazos y partos separados.Las ratas que recibieron la dieta basada en plantas estaban protegidas contra la preeclampsia, mientras que alrededor de la mitad de las ratas con la dieta basada en animales desarrollaron esta afección.
"Hubo un “aumento significativo en la proteína derramada en la orina; un indicador de problemas renales, escribió Dasinger, que empeoraba con cada embarazo; aumento de la inflamación, un impulsor de la presión arterial alta; aumento de la presión dentro de la arteria renal; y mostró signos significativos de destrucción renal cuando se estudiaron los órganos en el seguimiento”. El grupo de ratas con proteína animal terminó muriendo por problemas asociados con la preeclampsia, incluidos derrames cerebrales, enfermedad renal y otros problemas cardiovasculares."
“Esto significa que si mamá tiene cuidado con lo que come durante el embarazo, ayudará durante el embarazo, pero también con su salud a largo plazo y podría tener efectos protectores para sus hijos”, comentó Dasinger en una entrevista. .
Dasinger planea realizar más investigaciones sobre cómo la dieta podría afectar a la descendencia y si amamantar mientras se sigue una dieta basada en plantas podría transmitir un efecto protector.
Conclusión: para bajar la presión arterial, cambie a una dieta basada en plantas y evite la sal.
