¿F alta el tocino del plato del desayuno? La compañía de carne de res más grande del mundo, JBS Foods, está lanzando tocino a base de plantas a través de su marca Planterra Foods con sede en Colorado. La selección de tocino vegano reinventado se lanzará bajo la marca Ozo de la compañía. Pronto, los clientes estadounidenses tendrán acceso a tocino a base de plantas jugoso y crujiente con el tocino a base de plantas True Bite, con sabores de pimienta negra molida, jalapeño picante y humo de madera de manzano.
La selección de bacon vegano ya está disponible a través de la web de Ozo. La marca basada en plantas planea comenzar a implementar la nueva proteína vegana en Sprouts Farmers Markets inicialmente antes de expandir su lanzamiento a nivel nacional.
La selección de tocino vegano de Ozo exhibirá una receta innovadora y simple que consiste en harina de arroz, trigo, proteína de guisante y soya no modificada genéticamente. La compañía agregará una mezcla patentada de aceites para replicar la grasa del tocino de origen animal. La mezcla de condimentos tiene como objetivo res altar los sabores del tocino que los consumidores estadounidenses pueden perderse con otros tocinos veganos.
“Es un tipo de extrusión con múltiples capas y grasas diferentes, de modo que trae esas texturas diferentes a medida que lo cocina y le da ese tipo diferente de carnosidad cuando se cocina”, dijo el director ejecutivo de Planterra, Darcey Macken, a VegNews. “Vemos esto como la próxima generación. Es otra capa.”
JBS Foods se basa en plantas para la sostenibilidad
La reciente incursión de JBS en la categoría basada en plantas es la medida más reciente que la compañía ha tomado para cumplir con sus objetivos de sustentabilidad. A pesar de los 167 años de producción de carne de la compañía, JBS está introduciendo la producción de carne a base de plantas en su cartera a medida que aumenta la demanda basada en plantas.Se espera que el mercado vegano crezca un 451 % para 2030, según Bloomberg Intelligence, y la principal empresa cárnica tiene la intención de capitalizar este crecimiento.
La empresa brasileña de producción de carne también promulgó objetivos climáticos para alcanzar emisiones netas cero para 2040. Al reducir su producción ganadera y promover productos de origen vegetal, JBS reducirá su huella de carbono para proteger el medio ambiente. A través de Planterra Foods y Ozo, JBS está desarrollando nuevas tecnologías para replicar los "alimentos que la gente conoce y ama pero hechos de plantas", según Macken.
“Sabíamos que teníamos que s altar directamente al futuro y a la innovación y duplicar la forma de llegar al futuro más rápido”, dijo Macken. “Entonces, en los últimos dos años, hemos podido aprender y perfeccionarlo”.
Ozo amplió significativamente su selección a base de plantas en marzo pasado, presentando albóndigas y salchichas veganas para agregar a su selección de hamburguesas a base de plantas. La compañía lanzó sus primeros productos de pollo vegano (trituras y chuletas) en noviembre pasado bajo la línea True Bite.
El auge de la carne cultivada
La empresa líder en carne de vacuno apostó recientemente en grande por la incipiente industria de la carne cultivada. En noviembre pasado, JBS Foods invirtió $100 millones en la industria de la carne cultivada, lo que significó un cambio importante para la empresa cárnica. Invertir en carne cultivada marca un cambio monumental en la industria mundial de la carne de res, ya que la carne cultivada amenaza a las grandes industrias cárnica y láctea.
Otras empresas han comenzado a acelerar el ritmo de la producción de carne cultivada mientras EE. UU. se prepara para la aprobación comercial. Esta semana, GOOD Meat, la marca de carne cultivada de Eat Just, anunció que construiría la instalación de carne cultivada más grande del mundo en los Estados Unidos para 2040. En espera de la aprobación regulatoria, GOOD Meat tiene la intención de presentar un desafío sustancial a los principales gigantes de la agricultura animal al brindando una alternativa sostenible a los productos cárnicos convencionales, incluidos el pollo y la carne de res.
Para ver más eventos basados en plantas, visite los artículos de The Beet's News.
Para obtener más tocino vegano, echa un vistazo a los medidores de remolacha de tocino.
¿Buscas usar tocino vegano en casa? ¡Prueba una hamburguesa vegana con tocino y queso!
Las razones sorprendentes por las que estos cinco cantantes de música country decidieron dejar de comer carne
imágenes falsas
1. Carrie Underwood amaba los animales de granja de su familia
La siete veces ganadora del premio Grammy, Carrie Underwood, ha sido aclamada por su "enorme" rango vocal. Cuando se trata de su dieta, Underwood es fanática de los burritos de desayuno y mucho tofu. Ella tampoco rehuye los carbohidratos. Según Cheat Sheet, uno de sus bocadillos favoritos es un muffin inglés tostado con mantequilla de maní.
imágenes falsas
2. Blake Shelton quiere seguir el ritmo de su novia mayor
El cantante, compositor y entrenador de “The Voice”, Blake Shelton, de 43 años, ha estado trabajando recientemente para mantenerse en forma con la ayuda de su amor de toda la vida, Gwen Stefani, quien es vegetariana y le dijo que dejara la carne si quería. sentirse más en forma y perder algo de peso.Shelton ha estado tratando de mantenerse al día con el impresionante nivel de condición física de Stefani, según una entrevista que Stefani dio este otoño. La ex cantante de No Doubt y chica Hollaback es vegetariana desde hace mucho tiempo, tiene una dieta principalmente vegana y está súper en forma, y a los 50 años, se ve más joven de lo que es. Una fuente le dijo a Gossipcop: "Gwen le dijo que la forma de perderlo es mantenerse alejado de la carne y los carbohidratos malos". ¡Le estamos apoyando!.
imágenes falsas
3. Shania Twain tiene la clave para una piel hermosa
La cantante de música country femenina más vendida en la historia no está comprando cenas caras con bistec después de una actuación. La “Reina del Country Pop” ha vendido más de 100 millones de discos, pero dice que mantiene una dieta sin carne simple. Es vegetariana y come muy pocos productos lácteos, aunque a veces ha dicho que sí come huevos.
4. Annette Conlon, artista popular apasionada
La cantante y compositora estadounidense Annette Conlon también es una vegana apasionada. Ella comenzó "The Compassionette Tour", en un esfuerzo por llevar la compasión, la conciencia social, la interacción humana y los problemas de los animales a una audiencia mayoritaria.
Getty Images/ Archivos de Michael Ochs
