Mientras todo el sector de la comida rápida está cambiando para ofrecer alternativas veganas, Burger King se mantiene a la vanguardia del movimiento. El gigante de la comida rápida acaba de anunciar que Burger King España albergará un escaparate completamente vegetariano durante un mes en Madrid. La compañía pasó años de desarrollo basado en plantas para crear un menú basado en plantas para los consumidores. La ventana emergente vegetariana se crea en asociación con The Vegetarian Butcher, propiedad de Unilever. Mientras dure la ventana emergente, la ubicación de Burger King pasará a llamarse Vurger King.
El menú contará con todos los elementos innovadores del menú a base de plantas de Burger King. Algunos artículos seguirán conteniendo ingredientes de origen animal, incluida la mayonesa, sin embargo, los clientes pueden solicitar que se eliminen estos ingredientes de su pedido.
El menú a base de plantas contará con Whopper a base de plantas, nuggets de pollo veganos y el nuevo Long Vegetal, la alternativa a base de plantas al exclusivo Long Chicken Sandwich del restaurante de comida rápida. Si bien Long Vegetal contará con un sustituto de pollo a base de plantas, los consumidores no tendrán que pedir mayonesa para que el sándwich sea completamente vegano.
El escaparate de Vurger King durará un mes, pero el restaurante colaborativo pretende fomentar la alimentación basada en plantas en toda España y el resto de Europa. En los últimos años, The Vegetarian Butchers se ha asociado con la corporación internacional de comida rápida para mejorar la accesibilidad basada en plantas en el sector de comida rápida.Esta asociación marca la primera vez que España verá un establecimiento de comida rápida a base de plantas.
"Queremos llegar tanto a las personas que basan su dieta en productos vegetales como a aquellas que sí comen carne pero quieren reducir su consumo, dijo a Entrepreneur Europe el director general de Restaurant Brands Iberia España y Portugal, Borja Hernández de Alba. "
El primer Burger King vegetal de España llega como respuesta al fuerte crecimiento de consumidores veganos en toda Europa. Un nuevo informe publicado por SMART PROTEIN, financiado con fondos europeos, reveló que la industria alimentaria de origen vegetal de Europa creció un 49 % en los últimos dos años, alcanzando una valoración de aproximadamente 4200 millones de dólares. El informe continuó registrando que más del 90 por ciento de las ventas de origen vegetal en España provinieron de alternativas a la carne, lo que muestra un interés significativo en las alternativas a las proteínas de origen vegetal.
“Finalmente, podemos ver el tremendo crecimiento de los alimentos de origen vegetal en Europa reflejado en números concretos”, científico sénior de investigación del consumidor en SMART PROTEIN Dr.Kai-Brit Bechtold escribió en el sitio web del proyecto. “Este informe revela claramente el enorme aumento en las ventas de alimentos de origen vegetal, lo que da luz verde a la industria alimentaria para seguir buscando opciones basadas en plantas”.
La colaboración Vurger King es la operación basada en plantas más larga de las compañías de comida rápida, pero no es su primera ventana emergente vegana. A principios de este año, Burger King Alemania anunció que una ubicación en Colonia lanzaría un menú completamente vegano durante cuatro días. Como otra extensión de su asociación con Vegetarian Butcher, las ubicaciones de Colonia también presentaron Whopper, nuggets y Long Chicken Patty a base de plantas.
La asociación de Burger King con Vegetarian Butcher ahora se extiende a 25 países, brindando alternativas a base de plantas a los consumidores de todo el mundo. A través de esta alianza, Burger King ofrece el Plant-Based Whopper en China, el Whopper Vegetal en México, el Vegan Chicken Royale en el Reino Unido y más.
Dentro de los EE. UU., Burger King está trabajando con el pionero basado en plantas Impossible Foods para llevar proteínas veganas a los consumidores estadounidenses. Tras el éxito de Impossible Whopper, las dos compañías acaban de anunciar el debut de Impossible Chicken Nuggets en ciudades selectas como Des Moines, Miami y Boston. A partir del 11 de octubre, los nuggets a base de plantas estarán disponibles para los clientes durante un período de prueba en la opción clásica del menú de ocho piezas.
“Esta no es la primera vez que nos asociamos con Impossible para hacer olas en la industria. En 2019, nos convertimos en el primer restaurante de servicio rápido en servir la galardonada hamburguesa Impossible a base de plantas y ofrecer el icónico Impossible Whopper”, dijo la directora de marketing de Burger King North America, Ellie Doty, en un comunicado a principios de este mes. “Entonces, es lógico que seamos el primer QSR global en probar los Impossible Nuggets. Estamos emocionados de escuchar lo que nuestros invitados en los mercados de prueba piensan de esta última innovación”.
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
