"Trader Joe&39;s ha estado lanzando opciones veganas y basadas en plantas a un ritmo aparentemente rápido en los últimos años. De hecho, el amado minorista tiene tantas excelentes opciones sin carne que incluso dedicamos una guía completa a los mejores productos veganos para comprar en Trader Joe&39;s. La compañía ha dado en el clavo con los sustitutos a base de plantas para casi todos los tipos de proteínas animales, incluidas las empanadas sin pavo y sin carne, bocados de pollo mandarín, filetes crujientes sin pollo, empanadas de desayuno sin carne, chorizo de soya y más."
La única categoría de proteínas que está notablemente vacante en términos de alternativas a base de plantas es la sección de mariscos. Durante un episodio reciente del podcast de Trader Joe Inside Trader Joe's, Amy Gaston-Morales, gerente de categoría de Deli, Carne Congelada, Mariscos, Sin Carne y Bebidas Frescas en Trader Joe's, reveló que los ojos de la compañía están fijos en abordar los productos del mar.
Trader Joe's busca lanzar productos del mar a base de plantas
“Estoy buscando hacer más trabajo en el lado de los mariscos”, dijo Gaston-Morales. "Todavía no tenemos la opción dentro de nuestras tiendas para un producto de mariscos a base de plantas, pero hay pasteles de cangrejo fuera del mercado o vieiras o reemplazos de atún". A lo largo del episodio del podcast, continúa explicando que Trader Joe's se ha centrado en hamburguesas, salchichas, productos para el desayuno e incluso en los famosos reemplazos del pollo mandarín, pero nunca abordó las alternativas de mariscos para vegetarianos, veganos y comedores de plantas por igual.
El objetivo de Trader Joe's es proporcionar un centro comercial donde las familias puedan incorporar opciones a base de plantas en sus dietas normales. Los sustitutos de los mariscos les darán a las familias la oportunidad de cambiarlos para la cena sin usar proteína de pescado. Trader Joe's se ha convertido en un refugio para el comprador basado en plantas, en comparación con otras tiendas de comestibles donde encontrar opciones veganas o vegetarianas puede parecer que tienes que buscar por todas partes en cada pasillo. “Así que realmente estamos mirando más a los mariscos para asegurarnos de que hemos cubierto todas las proteínas con las que los clientes están familiarizados y de traer las mejores versiones de ellas”, dijo Gaston-Morales.
¿Qué más sigue para TJ? Tal vez tocino sin carne y charcutería
Trader Joe's defiende su talento imitando la textura en productos a base de plantas: Gaston-Morales habla de las albóndigas sin carne como un favorito de la familia, porque encaja perfectamente en una comida, sin que muchos se den cuenta de que incluso están comiendo una opción vegana .Con eso como precedente y mariscos de origen vegetal en el horizonte, los clientes pueden esperar algo fresco para los alimentos congelados de su TJ. Los productos del mar de origen vegetal son la prioridad, pero la empresa está pescando más. Gaston-Morales insinuó dos productos potenciales que pueden estar en la futura gama sin carne de la compañía: tocino y charcutería. El alcance de la empresa para atraer estos productos de origen vegetal a los clientes carnívoros no se basa en la alimentación forzada, sino en proporcionar un buffet completo de opciones para que cada comida pueda basarse en plantas, sin comprometer el sabor.
Todavía no está claro cuándo ocurrirá el lanzamiento, pero puede seguir el podcast de Inside Trader Joe para mantenerse al día con las aspiraciones basadas en plantas del minorista. Mientras tanto, pruebe la gyoza de verduras tailandesa o prepare unos sencillos espaguetis con albóndigas sin carne para su hogar.
