Parece que Gen-Z no es el único grupo de edad que gravita hacia una dieta más basada en plantas: una encuesta reciente reveló que más de la mitad de los Millennials están comiendo más a base de plantas y se describen a sí mismos como flexitarianos.
La encuesta, encargada por Sprouts Farmers Market y realizada por One Poll, encuestó a 2000 estadounidenses de entre 24 y 39 años sobre sus hábitos alimenticios de Año Nuevo y qué tan saludables aspiran a ser en 2021 y más allá. De los encuestados, el 54 % se identificó como flexitariano y está incorporando más alimentos de origen vegetal en su dieta como un cambio de estilo de vida permanente.
"Este es el número más alto de personas que se identificaron como inclinadas hacia un estilo de vida basado en plantas hasta el momento, según una investigación, y el 63 por ciento de los encuestados dijeron que están comiendo más alimentos basados en plantas o se describen a sí mismos como flexitarianos. Entonces, ¿por qué los Millenials están haciendo estos cambios saludables en la dieta? Más de la mitad de ellos dijeron que están agregando alimentos de origen vegetal a su dieta para fortalecer su sistema inmunológico, mientras que el 44 por ciento dijo que está ansioso por evitar enfermarse y el 42 por ciento dijo que quiere comer para optimizar su cuerpo para estar en forma. Otras razones para hacer el cambio incluyeron comer para perder peso y compensar el exceso de comida chatarra durante las vacaciones o como una resolución de Año Nuevo. Solo el 12 por ciento dijo que lo hacía por razones ambientales."
¿Qué motiva a las personas a comer más sano en 2021?
- Quiero fortalecer mi sistema inmunológico 53%
- Quiero evitar enfermarme 44%
- Quiero optimizar mi cuerpo para estar en forma 42%
- Quiero bajar de peso 42%
- He comido demasiada comida chatarra durante las vacaciones 41%
- Es parte de mi resolución de Año Nuevo 36%
- Mi cónyuge/pareja quiere bajar de peso juntos 32%
- Quiero probar algo nuevo 26%
- Quiero que mi cuerpo realice mejor las tareas 24%
- Quiero sentirme al día 19%
- Quiero comer de forma más sostenible por el planeta 12%
Un mito común es que cuando cambias a una dieta basada en plantas es un desafío satisfacer tus necesidades nutricionales, pero dos tercios de los encuestados dijeron que creen que todas sus necesidades nutricionales pueden satisfacerse con una planta. dieta basada. Las alternativas a base de plantas también fueron favorecidas entre los encuestados: el 63% está dispuesto a cambiar la carne por una alternativa a base de plantas, siempre que tenga un sabor similar, cueste lo mismo, tenga el mismo valor nutricional y textura.
“El interés en los alimentos a base de plantas y una dieta flexitariana es evidente”, dijo el director ejecutivo de Sprouts, Jack Sinclair. “Los compradores están más comprometidos que nunca con su comida y buscan productos innovadores y alternativos para mezclar las comidas que preparan para ellos y sus familias”.
Los encuestados creen que una dieta más saludable les da una mejor comprensión del mundo, puede ayudar a las personas a comprender mejor sus cuerpos y sentirse mejor en general.
“Las ventas de productos a base de plantas crecieron exponencialmente el año pasado, lo que indica que los consumidores anhelan artículos innovadores para probar en casa”, dijo Sinclair. “Creemos que los consumidores seguirán enfocados en incorporar alimentos saludables en sus estilos de vida para apoyar la inmunidad y el bienestar general en 2021. Esto incluye presentar a los consumidores cosas que nunca antes consideraron, como alimentos de origen vegetal y alternativas a la carne”.
