Johnny Rockets está haciendo posible experimentar una comida clásica con una comida totalmente basada en plantas, desde la hamburguesa hasta el batido. La cadena de restaurantes acaba de lanzar una hamburguesa con queso Impossible a base de plantas junto con una línea de batidos sin lácteos en aproximadamente 80 ubicaciones en todo el país. La hamburguesa estilo restaurante contará con una hamburguesa de Impossible Foods cubierta con rebanadas veganas estilo Cheddar de Daiya Foods. Acompañando a la variación clásica de hamburguesa con queso habrá tres sabores de batidos veganos que incluyen chocolate, fresa y vainilla.Los batidos hechos a mano se preparan con helado vegano de Craig y se cubren con una nueva crema batida vegana.
“El entorno y el menú de Johnny Rockets brindan una pieza nostálgica estadounidense en lugares de todo el mundo”, dijo Andy Wiederhorn, director ejecutivo de la empresa matriz de Johnny Rockets, FAT Brands. “Si bien esa siempre será la parte más evidente y divertida de la experiencia de Johnny Rockets, también reconocemos el futuro, que se basa en plantas.”
Johnny Rockets rara vez ofrece opciones a base de plantas, por lo que el cambio marca un cambio significativo para el restaurante estilo años 50. Por ahora, el debut de la hamburguesa y el batido es parte de una oferta por tiempo limitado, pero la popularidad podría alentar a FAT Brands a incorporar los nuevos platos al menú permanente del restaurante. Los elementos del menú a base de plantas estarán disponibles por tiempo limitado durante todo el verano.
La ubicación insignia de Johnny Rockets cerró en 2020, y la cadena de hamburguesas veganas NoMoo reemplazó al restaurante exclusivo de la cadena Diner.Después de 30 años de servicio en la ubicación de Melrose Avenue, el restaurante terminó siendo absorbido por un restaurante completamente basado en plantas. El restaurante NoMoo sirve un menú totalmente vegano que incluye sándwiches de pollo veganos, batidos a base de anacardos y hamburguesas imposibles.
La empresa matriz de Johnny Rocket, FAT Brands, también es propietaria de la cadena de hamburguesas de comida rápida Fatburger, que se convirtió en una de las primeras cadenas nacionales de hamburguesas en adoptar Impossible Burger en 2017. Tras el popular debut de la hamburguesa a base de plantas, Fatburger se asoció con Daiya comenzará a ofrecer queso cheddar vegano para brindar a los consumidores una verdadera experiencia de hamburguesa con queso a base de plantas. En 2019, la cadena de hamburguesas también presentó una línea de batidos veganos de vainilla y fresa con helado vegano de Craig.
“Las relaciones duraderas de FAT Brands con Impossible Foods, Daiya y Craig's Vegan han demostrado que estos artículos se integran a la perfección en los menús estadounidenses clásicos, y estamos muy contentos de asociarnos con marcas que se centran en brindar un alto -productos de calidad y gran sabor como nosotros”, dijo Widerhorn.“Estas ofertas de productos han tenido un buen desempeño hasta la fecha en otros conceptos nuestros, y esperamos incorporar también adiciones de menú de larga data en Johnny Rockets”.
Si bien la comida a base de plantas de Johnny Rockets es actualmente una oferta por tiempo limitado, la compañía espera que la demanda de los consumidores y la respuesta popular lleven a que los nuevos artículos se conviertan en alimentos básicos para los comensales. El éxito basado en plantas de Fatburger significa que es probable que la clientela aplauda la decisión de Johnny Rocket, y la comida de hamburguesa Impossible tendrá una respuesta positiva. La hamburguesa y el queso son completamente veganos, pero se sirven en un panecillo brioche que contiene productos lácteos y huevos. Dependiendo del éxito de la hamburguesa a base de plantas, los consumidores pueden esperar que el futuro de Johnny Rockets tenga un panecillo de hamburguesa sin lácteos para su nuevo elemento de menú de vegetales.
