El chocolate vegano llegó para quedarse: empresas de renombre internacional, como Nestlé y Hershey's, han popularizado la tendencia de los dulces sin lácteos. El gigante del chocolate Lindt & Sprungli presentó su barra de chocolate con leche vegana Lindt Classic Recipe totalmente vegana en celebración del Día Mundial del Veganismo. Los chocolateros suizos desarrollaron la nueva barra de chocolate sin lácteos en dos sabores, que incluyen suave y avellana. La compañía anunció que utilizará una mezcla de leche de avena y pasta de almendras para reemplazar la leche de vaca utilizada tradicionalmente en las nuevas barras de chocolate.
La nueva barra de chocolate de Lindt está programada para estar disponible en los estantes minoristas en enero de 2022. La compañía planeó el lanzamiento del nuevo producto para que coincidiera con Veganuary, una campaña anual de un mes de duración que promueve una alimentación saludable y basada en plantas en todo el mundo. Las barras de chocolate a base de leche de avena inicialmente solo estarán disponibles en el Reino Unido y se implementarán en las ubicaciones de Sainsbury's en todo el país.
La empresa suiza ha desarrollado dulces a base de plantas en años anteriores en toda Europa. El año pasado, Lindt presentó una línea de productos veganos de chocolate con leche bajo su colección HELLO. La selección de chocolate vegano incluía tres sabores, incluidos caramelo salado, avellana y galleta, que estaban disponibles en Alemania y el Reino Unido.
La industria de la confitería vegana se está expandiendo rápidamente, ya que muchas más empresas comienzan a introducir selecciones de chocolate vegano. Un estudio reciente de Grand View Research encontró que se espera que el mercado global de chocolate vegano alcance aproximadamente $1.5 mil millones para 2028, mostrando una CAGR de 14.8 por ciento. El enorme aumento de popularidad en el mercado del chocolate vegano está impulsando a toda la industria, motivando incluso a los chocolateros establecidos a rediseñar recetas exclusivas.
Marcas reconocidas internacionalmente, incluidas Hershey's y Wrigley's, comenzaron a desarrollar dulces a base de plantas en los últimos años para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Para satisfacer la demanda de los consumidores, estas empresas encargaron a sus equipos de investigación y desarrollo que replicaran los dulces exclusivos para satisfacer mejor los cambiantes intereses de los consumidores. Hershey anunció su nueva barra Oat Made este verano seguida de cerca por la gama Galaxy basada en plantas de Wrigley.
“Después de descubrir que las fórmulas de los ingredientes de los productos existentes podían mejorarse, nuestro magistral equipo de investigación y desarrollo de Hershey desarrolló fórmulas con avena que creemos que satisfacen mejor las expectativas de los consumidores que las que existen actualmente en el mercado”, Dan Mohnshine, líder del equipo de plataformas de crecimiento estratégico de Hershey.
Otro gigante del chocolate, Cadbury, anunció que revelaría su selección de chocolate a base de plantas para Veganuary 2021, pero debido a retrasos inesperados, acaba de lanzar sus nuevas Cadbury Plant Bars. La empresa se disculpó por su retraso imprevisto y lanzó las nuevas barras de chocolate sin lácteos en dos sabores: almendras y almendras con caramelo salado.
“Con 500 000 participantes en el Veganuary de este año, el doble de la cantidad de participantes del año anterior, el creciente apetito del público por opciones variadas de bocadillos y alternativas a base de plantas nunca ha sido más evidente”, Louise Stignant, Reino Unido Director general de la empresa matriz de Cadbury, Mondelez, dijo.
Las compañías de chocolate han ingresado al mercado basado en plantas a medida que más consumidores comienzan a adoptar o probar la alimentación basada en plantas. Un informe de Euromonitor concluyó que casi el 42 por ciento de los consumidores se consideran flexitarianos, en referencia a las personas que restringen o limitan activamente el consumo basado en animales.Empresas como Lindt, Nestlé, Cadbury y más comenzaron a desarrollar leche de avena u otras alternativas a base de plantas para compensar este cambio drástico en el interés de los consumidores, y esperaban que el mercado del chocolate a base de plantas siguiera creciendo a este ritmo acelerado.
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
