"El Día del Sobregiro de la Tierra está aquí de nuevo, el día en que nosotros, como consumidores, hemos agotado todos los recursos naturales que la tierra puede regenerar cada año, y de aquí en adelante estamos sobrepasando nuestra asignación de recursos biológicos. "
Este año, Earth Overshoot llegó un mes antes que en 2020, un año en el que el mundo obtuvo un respiro de nuestra actividad habitual, ya que la pandemia mundial cerró los viajes, los desplazamientos (para muchos) y otros usos de gas natural y productos derivados del petróleo. El año pasado, el Overshoot Day de 2020 cayó el 22 de agosto.
El Día del Sobregiro de la Tierra se está adelantando, excepto en 2020
Este año, el Día del Sobregiro de la Tierra casi ha vuelto a su récord de 2018 del 25 de julio. La fiesta aleccionadora presenta al mundo una conexión tangible con nuestra huella de carbono global colectiva y el creciente impacto climático que los humanos tienen en el planeta. Con los recursos agotándose más rápido, la pausa por el COVID-19 fue un respiro temporal en lugar de una tendencia sostenible.
"Con casi medio año restante, ya habremos agotado nuestra cuota de recursos biológicos de la Tierra para 2021, Líder Susan Aitken del Ayuntamiento de Glasgow, donde los líderes mundiales se reunirán a finales de este año para la cumbre climática COP26 en noviembre, dijo. Si necesitamos recordar que estamos en las garras de una emergencia climática y ecológica, ese es el Día del Sobregiro de la Tierra."
¿Qué podemos hacer para reducir nuestra huella de carbono?
Una forma de beneficiar al planeta es adoptar una dieta basada principalmente en plantas, ya que la agricultura industrial es un contribuyente conocido de los gases de efecto invernadero, y la cría de cultivos de palma y el ganado son responsables de la quema y tala de grandes extensiones de el Amazonas.Las otras cosas que podemos hacer implican elegir trabajar desde casa como lo hicimos durante el apogeo de la pandemia.
“En lugar de reconocer esto como un momento de reinicio, los gobiernos han estado ansiosos por volver a la normalidad. Las emisiones globales ya están volviendo a los niveles previos a la pandemia ", dijo Stephanie Feldstein, directora de población y sostenibilidad del Centro para la Diversidad Biológica (CBD).
La Global Footprint Network (GFN) –empresa encargada de fijar la fecha– inició una campaña para bajar los niveles de consumo a nivel mundial llamada MovetheDate. La iniciativa espera enseñar a las personas y alentar a los países a adoptar prácticas que acercarán el Día del Sobregiro de la Tierra al 31 de diciembre.
El GFN destaca cómo los sistemas alimentarios y el consumo actúan como un factor integral del agotamiento de los recursos. La GFN afirma que la mitad de la biocapacidad se gasta para alimentar a los humanos. El problema aquí es que casi del 30 al 40 por ciento de estos alimentos terminan como desperdicio debido a las ineficiencias en la producción o al despilfarro por descuido de los hogares.
“Si aplazamos el Día del sobregiro de la Tierra seis días cada año de forma continua, nos quedaríamos con menos de un planeta antes de 2050”, dijo el CEO y fundador de GFN, Mathis Wackernagel, a ABC News. “Pero dada la enorme deuda climática, es posible que tengamos que actuar más rápido”.
La GFN también aboga por que las personas reduzcan su consumo de carne para alejarse de la agricultura animal tradicional. Al promover y adoptar dietas basadas en plantas, las personas en todo el mundo podrían ayudar a reducir las emisiones de la agricultura animal en un 70 % para 2050.
"Si bien necesitamos hacer una transición para alejarnos de la agricultura industrial en general, no podemos resolver este problema modificando simplemente cómo se producen los alimentos; debemos cambiar lo que se produce, dijo Feldstein, los gobiernos pueden acelerar este cambio apoyando dietas centradas en plantas y agricultura y poner fin a los subsidios para carne y productos lácteos baratos."
Si desea conocer formas en las que puede ayudar a reducir su huella de carbono a través de alimentos y opciones de consumo, consulte los artículos de Environmental News en The Beet .
Las 10 principales fuentes de calcio de origen vegetal
imágenes falsas
1. Frijoles Pintos
Los frijoles pintos tienen 78.7 miligramos en una taza, así que agréguelos a cualquier ensalada, salsa o burrito.
Crédito de la foto: @cupcakeproject en Instagram
2. Melaza
La melaza tiene 82 miligramos en 2 cucharadas. Úselo para hornear en lugar de azúcar. Busque melaza Blackstrap y tenga en cuenta que se han utilizado en recetas durante cientos de años, especialmente en el sur. También se cree que la melaza ayuda a aliviar el estrés y la ansiedad.
Unsplash
3. Tempeh
Tempeh tiene 96 miligramos de calcio en 100 gramos cuando se cocina. Puedes hacer un sustituto de pollo con él.
imágenes falsas
4. Tofu
El tofu tiene alrededor de 104 mg en una onza cuando se prepara frito. Tíralo en tu s alteado o pídelo en tu próxima comida china con verduras. Es la proteína no cárnica perfecta. (Tenga en cuenta que busque el cociente de calcio en la información nutricional de la etiqueta).
Jodie Morgan en Unsplash
